田園醋香悍妃種田忙！
林文康被林慧娘說的雞蛋煎餅吊了一路，他連家都顧不上回，直接打發了林文安到自己家跟父母說一聲，自己則是纏著林慧娘蛋煎餅吃。
林慧娘拿他沒辦法，隻好給他做。
雞蛋煎餅是十分快捷的一種小吃，買一張餅所用的時間很短，但前提是要有準備好的餅皮。
因此，林慧娘打發了林文康，自己就進了廚房和麵。
雞蛋煎餅的餅皮和平時所吃的餅不一樣，雞蛋煎餅的餅皮非常的薄，林慧娘不知道是用什麼樣的粉做的，她隻知道，看上去不太像她平時見的麵粉。
但現在她既沒辦法上網搜，也沒辦法問問彆人，隻好自己做實驗試一試。
回想著記憶中的餅皮，她隻舀出來了很少的麵粉，為了保證餅的韌性，她又往裡麵磕了個雞蛋。
因為錢氏坐月子，另外林慧娘還想著要給一家子人補充補充營養，所以她買了好多雞蛋囤在家裡，反正現在天不熱，雞蛋還能放。
她把麵粉和成糊糊，然後端到了院子裡。
為了方便烙餅，她前段時間特意找人打了一個鐵盤，雖然有些貴，但現在蛋煎餅正好也可以用上。
她抓了些碎柴火把驢車上的小爐子點著，等鐵盤熱了，她往上滴上一點油，舀了一勺麵糊糊倒在了鐵盤上，然後快速攤開。
餅烙好之後，林慧娘拿到一邊放著，滴了些油又倒了一勺麵糊糊。
林慧娘一連烙好二十多張餅，才暫時熄了火。
她進了廚房，把大白菜和土豆洗乾淨切成絲，又用清水過了幾遍土豆絲，然後端著菜走到了院子裡。
她把火引著，往鐵盤似的鍋上倒了點油，然後抓了一把摻在了一起的土豆絲和白菜絲放到鍋上，拿著鍋鏟快速的翻炒幾遍，順便把有些整的菜絲再切的碎一點又往菜裡加了些鹽，之後就把菜往邊上一堆，又拿了張餅鋪在沒有菜的鍋上。
林慧娘拿了個雞蛋磕到餅皮上，又撒了一些切的細碎的蔥花，然後用鍋鏟把雞蛋攤滿整張餅。
其實她以前上學時候吃的雞蛋煎餅，放的是韭菜而不是蔥花，林家雖然有種韭菜，但這會兒家裡沒有，林慧娘乾脆拿蔥花代替了。
其實不放韭菜也是沒關係的，林慧娘也就隻是習慣了而已。
她把餅翻了個個兒，讓塗上蛋液的那一麵挨著鍋底。
過了片刻，她拿著鍋鏟把菜鏟到餅上，把餅皮包住菜疊成一個長方體，她抬頭問蹲在一旁眼巴巴看著的林文康和林麗娘、林文安三人“好了一個了，誰先吃？”
林文康第一個舉起手“我我我！”
覺察到身旁弟妹投來的死亡射線，他嘿嘿一笑，說道“剛做好的太燙了，燙到你們倆就不好了，三哥不一樣。三哥皮糙肉厚的，不怕燙！”
林文安癟著嘴回了句“好吧”，林麗娘則是翻了個白眼，很顯然是不相信林文康這拙劣的謊言。
林慧娘也拿他沒辦法，隻好用鏟子把餅塊往外推了推，說道“小心燙啊！”
林文康應著，直接上手把餅塊抓了起來。
但剛做好的餅，燙手不是說著玩兒的，即使林文康因為做多了活兒手上生出了厚厚的一層繭子，但他還是被燙的嗷嗷叫了起來，兩隻手來回的換著拿煎餅。