田園醋香悍妃種田忙!
土豆削皮洗淨,便被林慧娘按在案板上拿刀切成了薄片,她刀工算不得太好,雖然能切得薄,但隻是因為她有足夠的信心。因此,她的速度便會慢上一些。
錢氏和好了麵,便和林慧娘換了地方,她坐在案板前把麵團一切兩半,先拿了一半揉了幾下壓扁,之後拿了擀麵杖細細地擀著。
林慧娘切菜,隻要硬一點兒結實一點兒,隨便哪個地方都行,她便拿了一塊木板架在了水缸上,繼續切著土豆。
最終,還是錢氏先擀好了麵,她對林慧娘說道“大妹,我擀好了,現在開始燒火?”
“行。”林慧娘點點頭,先把還沒切完的土豆放下,她去拿了三個西紅柿,將之洗乾淨切成了碎丁。
錢氏點著了火,等鍋裡的水烤乾後,林慧娘便往鍋裡加了些油,收了一撮西紅柿丁倒在鍋裡,拿著大湯勺開始翻炒。
雖然西紅柿用熱水燙一燙很容易扒掉皮,這樣的口感也會更好,但林慧娘懶得扒了,這樣雖然會有皮兒因為過熱的溫度而從果肉上掉下來,但吃的時候還是很容易挑出來的,況且,林家人也向來沒有吃西紅柿還要扒皮的習慣。
往鍋裡加了鹽,將西紅柿翻炒出油,林慧娘這才移開水缸上麵的小案板,往鍋裡添了幾瓢水。
把饅頭放到了箅子上,林慧娘蓋上鍋蓋,這才繼續去切剩餘的土豆。
土豆切好之後,她全都收進碗裡,又去拿了幾張豆皮兒,泡發後隨意地切成絲。她切豆皮兒的沒特意講究切得多洗,因為豆皮兒細了有細的感覺,粗的有粗的意思,即使粗細極其不均,也沒什麼大礙,左右就是自家人吃的,也不怕丟麵子。
她切好豆皮兒和辣椒,又去拿了三個雞蛋磕在碗裡,加水攪開後,便引了火開始炒菜。
土豆片兒費工夫,再加上約摸著錢氏可能快燒開鍋了,她就先炒的土豆。加了調料翻炒過後,林慧娘往鍋裡加了水便蓋上了鍋蓋,隨後,她將錢氏擀好的麵餅一層層地疊好,拿刀切成條。
加了水的土豆中間開了一次鍋,林慧娘揭開鍋蓋用鍋鏟隨意翻炒了幾下,便又將鍋蓋放了回去。如此重複了三次,她又試了試土豆片兒是否軟爛了,覺得差不多才將土豆盛了出來,簡單刷了刷鍋開始炒彆的菜。
錢氏燒開了鍋,見林慧娘忙著炒菜,她便將鍋蓋放到一邊,把饅頭和箅子一一拿出來,將林慧娘切好的麵條收到蓋簾上下了鍋。
趙氏還沒進來家門,便聞到了飄出來的香味兒,隻是這香味有些淡了,等她進了院子,才聞得更加清楚。
她蹲在井旁洗著手,一邊問蕩秋千的小女兒“你姐姐跟嫂子今晚做了什麼好菜?這麼香。”
“就是麵條、豆皮兒、土豆片和炒雞蛋。”
趙氏挑了挑眉,“怎麼做這麼多?還有麵條?往常阿慧不是嫌棄麵條麻煩,不願意做的嗎?”
林文安嘻嘻笑著搶答“因為姐姐今天心情好!娘,四哥給做好了一個躺椅啦!”
趙氏也是知道林慧娘去找林文海做躺椅的,聽林文安說了,也知道了林慧娘怎麼會這麼開心。她站起來,一邊甩著手上的水珠一邊往廚房裡走。
“做好飯了?”
她問道。
林慧娘點頭,“娘你先饅頭碗筷端出去。”
趙氏應了一聲,端了往外走。
林慧娘將炒蛋盛出來,快速刷了鍋,忙著往外端菜。