秀水園田空間靈女小夫郎!
一行人來到鎮上的繁華街區。
“小二,打包五個蘋果,三個西瓜。”天越來越熱,西瓜解暑。“好嘞!”小二把瓜果打包好,那人遞五兩銀錢過去。
西瓜每個一兩銀錢,蘋果二兩銀錢五個。楚寒玥親自定的價,好在鎮上富裕人家不在少數。生意火爆。
“上幾盤特色菜,一盤拚好的水果盤。”楚寒玥淡淡道。“好……東家來了!掌櫃的在裡麵。”小二驚喜道。
“好,”女子招呼好嶽父和夫郎孩子,“我去看看掌櫃的。”“嗯,”幾人點頭。
“東家快看這道小炒蘑菇,爆炒豬腸,韭菜雞蛋還有酸梅湯日日火爆!”展老頭說著臉上止不住笑意。
“東家的水果拚盤不管是官老爺還是平民都讚不絕口!”老者打開話茬子,敬佩之意如滔滔江水。
“東家捎來的韭菜倒是與老者見的野菜相似。”展爺子把眼中的一堆雜草拿到女子麵前。
楚寒玥看了眼跟韭菜類似但又不是韭菜的東西。“不用管,”“是。”老者連忙扔了,拍拍手。
“展爺爺,你去叫後廚過來,我親自教一道菜,”“還有叫人招待下我嶽父。”
“好,”展爺子應下。
後廚,楚寒玥對著做飯的師傅說“我隻演示一遍,看好。”那師傅點頭,手心緊張的出汗!這可是東家親自教的!
準備好材料,竹筍,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹筍,豬肉,糖和蒜是吩咐人剛買來的。生抽,澱粉,料酒和老抽是從空間超市拿的。
酒樓的人知道東家有他們沒見過的好東西。對生抽等見怪不怪了。
女子用熟練的刀功把竹筍和豬肉切片,肥肉放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半小時,將蒜搗碎。
把柴火點著,等鍋熱起來,成片的竹筍放入鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘。
鍋裡放油,燒至4成熟,把醃製好的肉片放進去炒,直到肉色發白,盛到盤子裡。
最後把肥豬肉放鍋裡炒,直到微微出油,將蒜撒入鍋裡。一陣香氣飄出,令人沉醉。少傾,女子把之前的肉和竹筍放進鍋裡,加生抽翻炒,片刻後出鍋。
這一係列操作,看得做飯師傅目瞪口呆,廚藝還能到這般地步,神了!
“學會了嗎?”女子顰眉問道。做菜師傅回神點頭,此時,聽到桌上的客人抱怨。
“叫菜好一會兒,還沒上!”
“就是!”
“把你們掌櫃的叫來!”起哄的客人也並非鬨事,飯菜美味,實在是等不及。
聽到抱怨,楚寒玥才發現原本做菜的幾人停下來,目光專注的研究她的動作。女子無奈,勤奮好學是好事,囑咐了句大家注意火候,才走出去。
“大家靜一靜,我是天下酒樓的東家,今日酒樓引進新菜色,竹筍炒肉,肉是豬肉,為表歉意,該菜式半價出售,要的給小二報下,不要的也沒關係,水果盤贈送!”
“東家會做生意!”
“小二,我們桌來份新菜式,就那個竹筍炒什麼?來盤。”
“好嘞!客官稍等。”