經過這段時間緊鑼密鼓的運作，煤球兒的生產流程已然成熟，一切都朝著日趨穩定的方向發展。曾經需要全員族人齊心協力才能維持的生產規模，如今隻需一半人便足以輕鬆應對。這一半族人在工坊裡有條不紊地忙碌著，熟練地操控著工具，一個個烏黑鋥亮的煤球從他們手中有序產出。
而剩下的另一半族人，則齊聚在了水泊飯莊幫忙跑堂或者後廚打雜，替換一下小二和雜工們輪換休息。飯莊內每天都是熱鬨非凡，食客們的歡聲笑語此起彼伏。也有食客圍坐在一起，邊吃肉喝酒，邊暢快地分享著近日生活裡的趣事，講述著勞作時遇到的新奇事兒；有的則聚在雅間內，請客吃飯增進合作和分享經驗。陽光透過窗戶灑在他們身上，映出一張張輕鬆愉悅的臉龐。在這溫馨的飯桌文化熏陶下，歡樂的氛圍在每個食客中蔓延，商人們，工友之間的情誼愈發深厚。大家暫時從緊張的經商和打工中解脫出來，享受著這難得的休閒時光，仿佛所有的疲憊都在這一刻消散殆儘，每個人都積蓄著力量，為接下來的生活和工作養精蓄銳。
水泊飯莊漸漸成為了販夫走卒，小攤小販和行商們吃喝議事，請客吃飯的首先之地，一天到晚的營業額已經是妥妥的“無冕之王”了，
豬下水收購價格低廉，走的是低端食材高端消費；豆漿，豆花，油條，油餅都是一本萬利的營生。酒水是添加了我讓李靜怡她們偷偷蒸餾好的高度酒，讓三哥運送食材香料的時候一起運送過來，加入前期讓外地商人幫忙購買的酒裡麵，勾兌成大約30度左右的“英雄釀”隻在水泊飯莊售賣，概不外售，主打的名頭就是高價收購的西域佳釀，非常難得，三個月才能運送過來，你在水泊飯莊能喝多少喝多少，外帶不行！
這樣的苛刻條件，慢慢的被喝過“英雄釀”的酒客和食客們欣然接受，給自己留一個來喝酒吃肉的借口和念想，同時也是一種享受和顯擺！誰也不知道，這種勾兌酒讓我賺得盆滿缽滿，最重要的是嚴苛的條件背後有兩大督尉撐腰，同時還兼顧了彼此的顏麵和利益，因而能被海寧縣的利益集團，各大門閥和各大家族所默許。也為文人騷客來水泊飯莊消費找到一個最好的借口。
原本那雅間雖然稍顯簡陋，但由於其獨特的單獨空間位置和彆具一格的大排檔裝修風格，吸引了眾多顧客前來光顧，導致天天都被預定得滿滿當當。
麵對如此火爆的生意，臨時作為店主的蘇瑤經過深思熟慮後，提出了一個大膽的建議——購買一艘退役的大花船，並將花船上的所有人員一並納入麾下。
經過一番周折，我們終於以五千五百兩銀子的低廉價格成功買下了這艘大花船以及船上的一眾人員。這些人包括一個花船管事五十二歲，四個四十歲左右的嬤嬤，六個二十多歲的花娘還帶著各自的洗漱丫鬟，她們容貌姣好，能歌善舞，擅長與客人周旋；四個技藝精湛的琴師，他們的琴聲如泣如訴，動人心弦；兩個廚藝高超的廚娘，能烹飪出各種美味佳肴；八個四十歲左右的小廝，他們勤勞能乾，負責船上的各種雜務；還有三個年過半百、眼神不太好的說書先生，他們雖然視力不佳，但講述的故事卻引人入勝，讓人聽得如癡如醉。
這些人都是被花船主人挑選買來後，一直跟隨花船主人一起經營花船多年，彼此之間有著深厚的感情。如今，花船已經破舊不堪，需要重新翻修或者直接更換新船，然而船主人並沒有足夠的資金來支撐這樣的開銷，繼續慘淡經營下去也隻是徒勞。在這種情況下，船主人決定以低價出售花船，並提出了一個條件，那就是不能丟下花船上的任何一個人。這樣的決定既體現了船主人的無奈，也展現了他對這些員工的情義，實在是難能可貴！
蘇瑤也是無意間聽到大嫂和幾位督蔚府軍官女眷聊到大花船，心裡頭就像有隻小貓在撓，迫不及待地讓我把它買下來。這樣一來，水泊飯莊的規模就能擴大，檔次也能提升不少呢！而且呀，這艘花船以後還能變成我和蘇瑤的小窩。畢竟，總不能一直賴在大哥家裡吧，所以這可真是件一箭雙雕的大好事！
這大花船的構造可真是精巧得很呢，甲板下麵有兩層，是花娘、琴師、小廝還有說書先生們的宿舍。甲板上麵呢，有三層客房，其中一層還有歌舞廳，二層有說書台，三層是豪華雅間。哦對了，在後甲板的左右兩邊，還有兩間小廚房，各種設施那叫一個齊全！
最最重要的是，這艘大花船的客房可多啦！稍微改造一下，這些客房就能變成一間間精致的房間。到時候，它停在水泊飯莊旁邊，用打木樁的方法把船底穩穩托住，船舷處打造一排臨時碼頭，和登船梯，就可以專門用來招待那些文人墨客，還有海寧縣有頭有臉的官員、土豪和鄉紳們啦！
專業的事兒找專業的人，阮督尉過來用餐的時候，我把想法和他一說，阮督尉馬上答應，第二天就派了一大隊水兵工匠穿著民夫服裝，駕駛一艘船拉著各種材料，分工合作，發揮各自特長，用了三天時間就把房屋改造，花船固定全部辦妥了。還順便幫我在水泊飯莊宿舍旁加蓋了兩排宿舍，用來給船上的所有人住宿，船的底艙太潮濕陰暗，不適合居住。三天時間，一到飯點都是每人一盤鹵豬頭肉拚盤，糙米飯白菜湯管夠，招待大家吃飽喝足。工匠們施工完畢，我讓蘇瑤拿出銀錢一人發了150文錢，匠們拿了錢，吃飽飯，心滿意足地駕船離去。
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經過幾天的相處，才得知船上的一眾人員也是一群可憐人，都是在大宋朝統一十國的時候被抓了賣給人販子的，以前的家裡人年輕的大多數被抓了賣給伢行，運氣好的逃的逃了，跑的跑了，留下的老弱病殘被殺了充軍功。還好遇到也是十國之一蜀國人的姚船主挑選他們買了下來，經過培訓之後，跟著姚船主一起經營花船，平時對他們也好，不無辜打罵處罰，花娘們也不逼迫她們接客，三位說書先生以前是跑碼頭說書的，姚船主可憐他們風裡來雨裡去的，還經常受地皮無賴欺淩，就收留了大家，留在船上說書。四位琴師也是十國人，各自精通一門樂器，八個小廝其實是蜀國的船工，平時撐船兼職做小廝。廚娘是船主特意挑選的蜀國人，想隨時吃到家鄉口味。在去衙門辦理手續的時候，我問了一下姚船主之後有何打算？他說打算帶著家人回蜀國，我本來想著挽留一下，留他下來繼續幫我經營花船，可仔細想想，故土難離啊！就打消了這個念頭。縣衙裡的主簿經常來水泊飯莊吃飯喝酒，也算熟悉也沒有過多刁難，查驗完了，重新起草書寫了三份新契書，讓我們在三份新契書上簽字畫押，收了100兩過戶契稅後，就進衙門後堂幫我們辦理契書去了。半個時辰後拿著蓋了縣太爺官印的三份契書出來，一份契書交給姚船主，一份契書交給了我，姚船主施禮告辭，我看左右無人，拿出十兩銀子塞進主簿的袖子裡，然後拿出蘇瑤的賣身契，詢問主簿能不能幫我改成良民，主簿接過賣身契查驗一番，微微皺眉說，賣身契地址不詳，有點難辦，我趕快摸出一張五十兩銀票塞進主簿袖子裡，主簿拿著賣身契看了一會兒，就走進旁邊的一間大屋子，大約一個時辰後，抱著一個卷宗出來，打開卷宗是一戶姓蘇的海寧縣人家，祖籍也是臨安府，不過在乘船返回臨安府的過程中遇到突發洪水，全家人團滅，不知所蹤，蘇瑤成了唯一幸存者。主播親自抄了一份卷宗，連同辦好的牙牌交給我，對我意味深長的一笑說，改天有空過來叨擾沈秀才，還望沈秀才給個麵子哦！我馬上陪著笑臉拱手致謝“那當然，那當然，水泊飯莊隨時恭候主簿大人蒞臨小店。”說完就告辭出了縣衙。從此也徹底祛除了我和蘇瑤的一塊心病。
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