春播一時半會兒忙不完,過兩日就是清明了,過節豬肉生意好賣,鄭家決定先做了這一趟生意再繼續忙春播。
上次鄭則打算賣了筍就繞去上河村把豬收了,後來帶周舟回家又忙活幾日,竟一直沒去成。
鄭家父子到了雷鐵家,村民們也來看熱鬨。
“雷鐵家指定能賣不少錢呢。”
“那不得有一二兩進賬。”
“真的假的,這麼多,要不咱家也去抱一隻養養?”
村民講個不停,就被出來的雷大頭打斷了:“都堆在我家乾嘛了?你們的地都翻了,秧苗都插了?有這閒心還不如去乾活。”
說完分開人群,讓鄭屠戶父子進家來。
大夥都“籲”地不滿,“咋啦,就你雷大頭家能養豬啊!“
雷鐵一臉不在意地擺擺手:“愛養不養的,你隻看到我賣豬得錢,看不到我全家人起早貪黑打豬草伺候這幾頭豬,哪有這麼容易的事兒!”
大夥兒一聽也沒反駁,雷家人整日忙活他們是看在眼裡的。
雷鐵又轉頭對鄭老爹說:“你倆可算來了,我都想上你家親自說去。”
鄭老爹:“那你怎麼不來。”
“那不是你來得比較快嘛,哈哈哈。”
鄭則把牛車上稱重的工具拿下來,有一副結實的繩子,一根粗實適中的木杆,一把大秤。
這稱豬的活一個人可乾不來,一兩百斤重的豬,需要三個以上的成年人分工合力才能成。
早年鄭家父子去彆處收豬,都是兒子負責看稱,鄭老爹和賣豬的人家一起用結實的木杆抬起豬。這是個吃力氣的活,鄭則成年後就沒再讓他爹扛了。
雷大頭家的豬確實是肥,一夥人在豬欄外圍觀,三頭身形大小不同的豬躺在地上,最大那頭豬聽見說話聲,動了動豬頭,見沒什麼事又躺回去,耳朵一扇一扇的。
“大的那頭你們帶走,次點的我再養養,小的過年我們自個兒吃。”
一頭豬的肉就是一年的口糧,新年宰了吃上個把月的新鮮肉,剩下的全製成醃肉、臘肉慢慢吃。
養豬的農戶一般舍不得整頭豬都留著自個吃,但雷大頭家人口多,他一共生了5個孩子,前頭是一個哥兒,已經嫁了人,還有三個兒子,一個小女兒,大兒子準備接親,又要多一人。
一整頭豬他們家消耗得起。
豬圈氣味不好聞,站了一會兒大夥兒也適應了,鄭則幾個人圍上去,合力把那大肥豬綁起來,買之前還是要查看一番的。
鄭老爹殺了一輩子豬,選豬準頭錯不了。
鄭家是屠戶,但不單單給人殺豬掙錢,還去鎮上擺攤賣豬肉,那算是做生意了,做生意若不花點心思是賺不到什麼錢的,鄭老爹會選豬,卻不太懂得經營。
幸得有個腦子好的兒子。
鄭則腦子靈活,光是賣豬肉都有很多想法。
比如在鎮上擺攤,平日裡買豬肉的都是鎮上的居民,這些人相對有錢嘴又挑,舍得買瘦肉、排骨、豬腿等部位的肉,所以選殺的豬要挑瘦的,不容易剩下;
遇上過年過節,農戶人家再節省,這時候也是舍得花錢割肉吃,村民喜歡買肥肉,這些人家平日少見葷腥,肥肉可以煎豬油,價格也便宜一些,買了劃算,這時候殺的豬肥點反而更好賣。
若是過節前告訴村裡人他們家會殺豬,光在村裡就能賣不少。
選豬鄭老爹很有一套經驗,想選肥肉多點,就看四肢細瘦,豬背上的肉按著軟乎的豬;瘦肉多一點的豬則相反,四肢粗壯,屁股肥大,外形看著勻稱,豬背上的肉按起來結實手感偏硬。照著這個選起來準沒錯。
此外還要再看看豬身上的皮膚是否乾淨、是否有傷口,豬是否有精神,千萬彆選到病豬了,吃壞了人那可是大事。
鄭老爹上前按住豬查看,過了會說道:“這是瘦肉豬啊。”
雷大頭見鄭屠戶對著鄭則說了這麼一句,兩人臉上也沒什麼表情,忙說:“這豬還瘦啊,你不是想壓價格故意說的吧?”
鄭老爹擺擺手,“沒說你的豬不好。”
他又把豬前後左右都看了一遍,見豬身上皮膚粉白無傷痕,豬也很有活力,心裡就有了決斷,“稱吧,看看多少斤。”
這會兒也沒有其他豬了,豬肉還是要賣的,就這頭吧。
雷大頭家的三個兒子來幫忙,大家合力把大肥豬綁起來,隨後鄭老爹又拿出那根結實的木杆子,把豬從中間繩子穿過去架起來,鄭老爹就從另外一頭拿起秤杆,開始稱起豬的重量。
這豬實在是重,抬豬的人都憋著一口氣等鄭老爹報數。
“謔,這豬不輕,足足有一百八十二斤重!”
鄭老爹在看稱的時候,圍觀的村也湊到旁邊看,確實是一百八十二斤。
不得了啊,雷大頭這一頭豬得賺多少錢!
鄭老爹和雷大頭走到一旁去議價,“這隻豬我收十一文一斤,你賣不賣?”
一般收豬的價格在八九文到十三文錢之間,行情也是浮動的,鄭家給的價格也算是正常價。
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雷大頭之前打聽過,找到幾家屠戶給的價錢參差不齊,十一文十二文的,有一家給了十三文一斤,問題是高價收的屠戶隻願意給一半錢,剩下一半要等豬肉賣出後才願意付清。
哪有這樣的事。
何況他們家雷大說親急用錢啊!
雷大頭想了想說:“實話講,我家著急用錢,要是你一次付完錢我就賣。”
鄭老爹收豬很多年了,雷大頭去過響水村,也算知根知底,比他拉豬去鎮上賣方便。
沒啥好猶豫的,鄭老爹拍拍手上的灰,“馬上就能給你錢。”
鄭家收豬都是一次付完,也不是他們家豪氣,是父子倆都不願意做囉嗦麻煩的生意,豬檢查沒問題,一手交錢一手交貨,絕不浪費時間扯皮。
雷大頭很高興,倆人當場就算好了錢,二兩零二文錢,鄭老爹想起鄭大娘說的雷大家說親,就問:“你家雷大要說親了?“
“是啊,相看好了,就差上門提親!”他們家孩子多,家底也不厚,老大二十了,今年才好不容易說了親。
鄭老爹點點頭也笑了,“是好事。”
他隨即想到自己兒子也好事將近,心情不錯,就另外拿數出來二十八個銅板湊成二兩三十文錢一起給雷大頭:“多出來的算是我給你兒子賀禮錢,先說恭喜了。”
雷大頭一愣,瞧著鄭老爹表情是真心實意給的,就不推拒了:“多謝啊,那我不客氣了啊,剩下大一點那頭豬你們八月再來,我還賣給你老鄭家!”
有了二兩多錢入賬,雷家一家都很高興,不枉他們家這大半年來辛辛苦苦照料它們。
父子倆回到家後,先把豬抬去豬圈,健碩的肥豬發出不滿的嚎叫,鄭大娘和周舟都從屋裡出來看。
好大一隻豬!
周舟眼睛直接瞪大了,這豬看著好有勁,一直在掙紮,他忍不住湊近看,感慨道:“好大的豬啊!”
鄭則饒有趣味地觀察哥兒表情豐富的臉。
鄭大娘上前幫忙,“這豬有一百六七十斤吧!”