第101章冬日熏製臘肉
家裡有人幫忙後，周舟多了好些時間。
房間暖和，他坐在圓桌前縫製棉帽。阿娘說鄭則原是有的，去年出攤弄丟了，好在後來天也暖和了，周舟想給他做一頂新的。
外頭實在冷，風吹得人喘氣都難受，鄭則在門廊已經抖掉身上的雪，進屋仍裹了一身寒氣。看到夫郎好好在家坐著，他心裡舒服不少。
“你回來啦，都辦完了嗎？”
周舟起身去拉鄭則，把他的手抱進懷裡捂暖，他還沒出過屋子，鄭則已經在外麵跑大半天了。
早上鄭則和阿爹提了東西，帶著幾個孩子上村長家請他做保人、寫保書，接著又趕牛車去鎮上縣衙備案。
桌上放著在縫製的帽子，鄭則看尺寸和顏色，猜到是給自己做的，心裡更是愉悅幾分，他點點頭：“村長答應幫忙了。”
“家裡沒筆墨，我順道讓他幫忙寫收留契，我和三個孩子都按手印了。”
保書和收留契寫四份，在場的三方各收一份，剩下的拿到縣衙備案，上交一百文備案費後獲得“收留憑”，三個孩子之後就有身份了，將來成年買地建房在村裡入戶，即可擁有戶籍。
鄭則從懷裡拿出三樣文書，和周舟靠在一起看，文書上麵的保人、收留者和孩子的信息清清楚楚，周舟這回可算放心了。
“你真厲害，說要留他們，很快就把事情辦好了，真的好厲害。”鄭則做事又快又好，讓人十分放心，周舟由衷誇讚道。
三樣文書疊好收進床頭暗格，周舟重新坐到凳子上，說：“我還以為要找村長好幾趟，他才願意幫忙呢。”
“不會，隻要那三個孩子有人負責，村長也不怕他們胡來犯事，再說，我們提了東西上門的。”有肉有蛋有酒。
鄭則一臉神秘，湊到夫郎耳邊小聲說：“我還給他包了一百文感謝費。”
周舟側耳聽著，聽完慢慢提起眉毛：“你偷偷拿錢啊？”
說著他抿嘴壞笑，看向鄭則，作勢要擰他耳朵，結果鄭則長臂一伸把人摟在懷裡，脖子就被咬住了，鄭則還用牙齒磨，周舟立馬大笑著要躲開，兩人鬨了一通才停下來。
周舟喘了口氣，也不縫帽子了，摟著人家脖子抱了一會兒，鄭則早早就出門，今天都還沒有抱過他呢。
“那什麼時候帶他們去見丁傑？”
“過兩天，讓他們先養養，等臉色看起來好一點再送去。”
周舟仰頭問他：“那我們是不是還要給丁傑準備謝禮，送什麼？”
丁傑作為保人引薦給堂頭，肯定是要送禮的，鄭則心想，送什麼都不比送錢來得有誠意，彆的添頭他再想想。
兩人又聊了幾句，而後一起去廚房把醃製好的肉搬去籬笆空地。
先前收了兩頭豬，出攤當天都殺了，一頭鎮上賣，另外一頭做臘肉。鄭老爹親自操刀，把肋條肉、五花肉前後腿等都切成條，豬頭肉剔下來，也一起撒酒和調料醃製。
已醃製七日，是時候拿出來晾曬熏製。
“魯康，把牆角的竹竿和稻草簾子搬過來，要搭架子。”
魯康順著鄭則指的方向跑去，竹竿一抱就是幾根。
“小九，把鬆柏樹枝搬過來，先搬一部分。”
“哎。”孟久知道鬆柏枝放在哪裡，孟辛左看右看，最後跟著哥哥去搬樹枝。
籬笆空地走動的人增多，黑豆和豌豆跑過來湊熱鬨，小爪子也不怕冷，邁著短腿就往前衝，雞群一見到兩隻狗崽，連忙撲騰著翅膀散開。
鄭則看著亂哄哄的空地四周，喊道：“孟辛——”
孟辛立馬從後院跑來，手上還抱著鬆柏枝條，鄭則：“這些讓你哥搬，你把雞趕回雞圈裡麵，不成就用竹篾門把它們攔在豬圈那一頭。”
“總之不要讓雞跑來這裡。”一不小心撲進火裡，毛都要燎掉。
周舟把最後一盆醃肉放在地上，鄭則和魯康已經把架子搭起來了，架子四周還圍著竹篾板和稻草簾子，他低頭看地上的肉盆問道：“鄭則，這麼多能熏完嗎？”
“能，一半一半輪著來。”
醃製好的臘肉，用劈成細竹條在穿一頭過，竹條折成便於提起的形狀，懸掛在竹竿上，臘肉底下是成堆鬆柏枝。要點火了，周舟和三個孩子都圍在鄭則身邊好奇看著。
點燃的鬆柏枝條慢慢燃燒，冬日潮濕，火勢漸緩，火苗捂在枝條底下，不久之後煙霧繚繞，鬆柏香氣彌漫。
火堆上掛了三排醃肉，料汁滴落，煙霧升騰，場麵頗為壯觀。魯康和小九盯著懸掛的肉條看，心裡很是震驚，好多肉啊，木盆裡麵還有！
孟辛卻立馬往院門和圍牆看去，瞧見籬笆門和竹片牆把裡頭擋得嚴嚴實實的，這才放心回頭，靠在周舟旁邊。
鄭則轉身對兩個小子說：“你倆再去搬幾根竹竿過來，用麻繩綁成架子，咱在旁邊晾一排。”
籬笆空地寬闊，冬日寒風淩冽，這一小塊地方卻燒著木柴，暖意融融，燃燒的焦味和鬆柏的清香交織，一會兒想讓人躲，一會兒想讓人聞。
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幾個孩子來回走動，試圖躲開煙霧，臉上難得露出笑容。
鄭則又撥弄了兩下火堆，站起身拍拍手，找來一根光滑的小木棍，擦乾淨後交給小九和魯康：“你倆就負責看好火，時不時翻動臘肉，確保熏製均勻。”
他語重心長：“明年家裡的臘肉好不好吃，就看你們了。”
小九和魯康緊張點頭。
周舟和鄭則往堂屋走，回頭一看，那三個小孩果然坐小板凳上老實盯著臘肉。
剛掛完臘肉，手是臟的，周舟就用頭頂了鄭則一下：“你真壞，你逗他們乾嘛啊，我怕他們今晚不吃飯都要盯著臘肉了。”
鄭則笑出聲：“那就讓他們盯。”
鄭老爹和鄭大娘滿臉笑容地推開院門，見夫夫兩人舉著手，籬笆空地又飄來煙霧，“臘肉已經熏上了？”
“熏上了！”周舟快步走到鄭大娘身邊，他的手都被風吹痛了，“阿娘！幫我舀點熱水洗手吧！”
鄭大娘看他的手凍得發紅，娘倆趕緊往廚房走。
鄭則站在門廊沒跟上，他看向鄭老爹：“阿爹，這兩日還要去阿貴叔家幫工嗎？”
鄭老爹說不用：“新的石料還沒送來，歇兩天再開工。”
前頭他們從鎮上縣衙回家，鄭大娘就說林昌義來尋，怕是要聊田地的事，鄭老爹原是要去成貴家，聞言便先去找了林昌義。
“田我看過了，我說要回家和兒子再商量商量。”鄭老爹提醒他：“你先去洗手。”
等鄭則回來，周舟和鄭大娘也一起聽。
“我跟著轉悠了一趟，賣的那兩塊田位置偏，離村西那頭村民家還要遠些，”鄭老爹看向兒子，“好的是兩塊田連在一起，離水渠特彆近，不怕缺水，養魚是合適的。”