吳語：
“我聽說廣西人不怎麼能吃辣椒，這裡怎麼還有那麼多人種植辣椒，這好像有點反其道而行之。”
許華：
“能吃不能吃都是相對性的，對於湖南、四川、重慶、貴州和雲南等地方來說，那肯定是不能吃辣，但是，對於廣東來說，好像有比較能吃辣。廣西吃辣還分等級呢，微辣、中辣和加辣。其實在廣西這個地方來說，應該也是分這幾個區域，靠北的地方應該是最能吃辣的，也就是桂柳地區，其中有柳州、桂林、河池、來賓等，這幾個地方應該是廣西最能吃辣的幾個地方。中辣應該是百色、貴港、玉林、賀州、梧州等地方，我就有一個貴港的朋友，他每次吃飯都要吃點辣椒，但是又吃不了多少。微辣應該是欽北防，也就是欽州、北海、防城港，我覺得崇左也應該算在裡麵。”
吳語：
“說了那麼多，怎麼沒沒見你說廣西首府南寧呢？”
許華：
“說出來不怕你笑話，我聽說南寧是一個最不能吃辣的城市，稍微吃一點都說太辣了。我說這些並不一定是正確的，我也是道聽途說，不知道是不是真，不過桂柳是最能吃辣的肯定是真的，在廣西來說這幾個地方就屬於北方，而且是靠近湖南省和貴州省，所以說能吃辣也不奇怪。賀州和梧州靠近廣東，廣東也是一個不太能吃辣的省份，所以吃得比較少也是正常。欽州、北海和防城港是靠近大海的城市，我覺得他們應該更加喜歡吃海鮮吧。不過，我們廣西最出名的辣椒應該是崇左天等縣的辣椒醬，那裡也盛產指天椒。”
吳語：
“什麼是指天椒？”
許華：
“指天椒實際上就是小米椒或者朝天椒，看這個名字就知道，這個辣椒比較小，而且它是朝天生長。”
指著一片辣椒地又說：
“你看這片辣椒，它們都是往地下垂直，而朝天椒了不是這樣，它從開花到結果，再到成熟，始終都是朝著天生長。還有，指天椒應該是在這裡是最辣的一個品種，可以說辣到肚子疼。以前我就種過一顆指天椒，炒菜的時候總是喜歡放一兩顆下去一起炒，每一次炒都是整個屋子充滿辣味，噴嚏也是不停打。朝天椒也是做辣椒醬的主要原料，因為用這個辣椒做辣椒醬，這個辣椒醬才會更加香，更加辣。”
吳語：
“你這麼有研究？”
許華：
“我哪裡有研究，你可彆忘記了，我可是土生土長的廣西人，多多少少都知道一點，對於知識我肯定不如你，不過對於廣西，你還不一定能夠勝過我。”
又說：
“廣西可能是種植辣椒最多品種的地方，除了指天椒之外，還有什麼黃皮椒、菜椒、牛角椒等等，除了綠色的還有黃色的和紅色的，有些辣椒成熟了都不會變成紅色，有些辣椒還沒成熟就是紅色。”
吳語：
“廣西種植這麼多辣椒，肯定不會是自己吃完。”
許華：
“那肯定，這種東西靠在本地銷，那等於等死。其實主要應該是銷往雲貴川和湖南地方，那裡的人比較能吃辣，冬天又下雪，肯定不適合辣椒生長，我不知道他們那邊有沒有種植辣椒，不過我們的辣椒麵肯定有往那邊銷。”
吳語：
“這個辣椒價格怎麼樣？”