夏日養生，從舌尖到枕畔的全家安康攻略
盛夏時節，驕陽似火，蟬鳴如潮，大地被蒸騰的熱浪包裹，處處湧動著蓬勃而熱烈的生機。然而，這極致的暑熱也如同一把無形的刻刀，悄悄考驗著全家人的健康防線——活潑好動的孩子抵擋不住冰飲甜食的誘惑，體重在不知不覺中悄然攀升；年邁的長輩在高溫中食欲銳減，精神日漸萎靡不振；肩負生活重擔的青壯年們，或因熬夜加班，或因瑣事煩憂，常常在深夜輾轉難眠……其實，一粥一飯的溫熱，一眠一醒的規律，都藏著夏日健康的密碼。湖南省衛健委於今夏新聞發布會中，巧妙融合傳統養生智慧與現代科學理念，為我們勾勒出一幅覆蓋全年齡段的夏日養生圖譜，從餐桌的方寸之間到臥榻的靜謐角落，全方位守護全家安康。
稚子童心：護脾胃，避肥胖，安享無憂夏
孩童的臟腑如同初春的嫩芽，嬌嫩脆弱，中醫學將其概括為“脾常不足”。在酷暑難耐的時節，街頭巷尾的冷飲冰品、超市貨架上的甜膩零食，以其清涼甜美的特質，對孩子們產生著難以抗拒的誘惑。稍有疏忽，讓孩子貪食過多，便極易損傷那本就稚嫩的脾胃，進而引發消化不良、腹脹腹瀉等不適，更甚者，還會為兒童肥胖埋下隱患，影響長遠健康。
“三宜三忌”護佑成長：
宜清淡溫軟：當季的絲瓜翠綠鮮嫩，冬瓜清白如玉，黃瓜脆爽多汁，還有各類綠葉蔬菜，帶著大自然的清新氣息，無論是清炒出鍋，還是慢火做湯，都清爽可口且易於消化。主食方麵，軟糯的小米粥散發著淡淡的米香，南瓜粥裹挾著自然的甜意，山藥粥則帶著溫潤的口感，它們都能溫和地滋養脾胃。而清蒸魚肉質細嫩，肉末蒸蛋口感滑嫩，不僅能為孩子提供優質蛋白，還因其軟嫩的特質，便於消化吸收。
宜健脾祛濕：薏米、赤小豆、白扁豆，這三者堪稱夏日祛濕的“黃金搭檔”，無論是用來煮粥，讓米粒與豆類的清香相互交融，還是加入食材煲湯，使湯汁更添一份醇厚，都是不錯的選擇。茯苓、山藥無論乾品還是鮮品）則能健脾益氣，可將其巧妙融入日常飲食之中。如經典推薦的“黃精山藥平補湯”：取黃精10克，它能滋陰潤肺；搭配100克鮮山藥，可健脾益腎；再加入適量瘦肉，能補虛強身；最後放上兩片生薑，起到和中的作用，用文火慢燉11.5小時。這道湯性味平和，補而不燥，尤其適合夏季的兒童進行平補，幫助他們增強體質，改善食欲不振的狀況。
宜少量多餐：要避免讓孩子一次性進食過多，以免加重脾胃負擔。可以將三餐進行合理拆分，在兩餐之間，適當給孩子吃少量水果，如清脆的蘋果、香甜的桃子，或者是自製的健康小點，如無糖酸奶、蒸紅薯塊，既能補充營養，又不會給腸胃帶來太大壓力。
忌寒涼直中：冰淇淋、冰鎮飲料等寒涼之物，務必對孩子嚴格限製。即便是從冰箱剛取出的水果，如水分充足的西瓜，也需要在室溫下放置片刻，待其寒涼之氣稍減後再讓孩子食用。因為寒涼之物最容易直接損傷孩子的脾陽，導致腹痛、腹瀉等症狀。
忌肥甘厚膩：油炸食品如香酥的炸雞、酥脆的薯條，重油重鹽的快餐，還有過於甜膩的蛋糕點心，這些食物不僅難以消化，還容易助濕生熱，增加孩子肥胖的風險，家長需格外留意，讓孩子遠離這些“健康陷阱”。
忌過食生冷瓜果：西瓜、甜瓜等瓜果雖然能解暑降溫，但如果過量食用，會稀釋胃液，影響消化功能，而且它們也屬於寒涼範疇。所以，讓孩子適量食用即可，切不可用它們替代正餐。
安眠有方：
夏日裡，兒童容易心火偏旺，再加上天氣炎熱難耐，可能會出現入睡困難、夜間啼哭、出汗較多等情況。規律的作息是改善這些問題的根本，家長應儘量讓孩子固定入睡和起床的時間。在孩子睡前1小時，要避免他們進行劇烈活動，同時減少電子屏幕的刺激，為孩子營造一個安靜、光線稍暗、溫度適宜空調溫度以2628c為宜）的睡眠環境。此外，還可以給孩子進行溫水泡腳水溫不宜過高），或者進行輕柔的親子閱讀、撫觸按摩如捏脊），這些方式都有助於孩子寧心安神，順利進入夢鄉。如果孩子夜間盜汗情況嚴重，家長可谘詢醫生，看是否需要通過食療進行調理，比如用浮小麥煮水給孩子飲用。
學童少年：固本強基，清心防暑，茁壯成長
處於學童少年時期的孩子，麵臨著學業壓力與生長發育的雙重任務，在夏日裡，更需要關注他們的脾胃功能，同時做好清心防暑工作，助力他們茁壯成長。
飲食核心：
保證優質蛋白：魚蝦富含優質蛋白且易於消化，禽肉營養豐富，蛋類是營養的絕佳來源，豆製品如豆腐、豆漿則口感多樣，這些都是構建孩子身體的重要基石，在日常飲食中不可或缺。
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豐富蔬果五穀：深色蔬菜如菠菜、西蘭花、紫甘藍，含有豐富的營養成分，新鮮水果如藍莓、獼猴桃、橙子，能提供豐富的維生素、礦物質及抗氧化物質。全穀物如糙米、燕麥、全麥麵包，可為孩子提供持久的能量和充足的膳食纖維，有助於維持身體的正常運轉。
清熱解暑生津：綠豆湯清甜爽口，百合蓮子羹溫潤滋養，酸梅湯建議自製少糖版）酸甜可口，都是夏日裡的絕佳飲品。冬瓜薏米排骨湯清熱利濕，絲瓜豆腐湯清爽營養，既能清熱又富含營養。家長要鼓勵孩子多喝溫白開或淡茶水，及時補充身體水分。
慎防“零食陷阱”：高糖飲料如汽水、果汁飲料，膨化食品口感酥脆卻營養匱乏，街邊的不潔小吃衛生難以保證，這些都要嚴格限製孩子食用。可以用適量的堅果、新鮮水果、酸奶、自製的健康小餅乾等替代這些不健康的零食。
黃精山藥湯的延伸：
黃精山藥湯對於學習壓力大、食欲欠佳、體質偏弱的學童同樣適用。家長可每周為孩子安排12次飲用，作為營養補充。如果孩子有輕微積食的情況，可在湯中加入5克山楂同煮，以幫助消食化積。
安眠要點：
保障充足的睡眠對於學童少年的生長發育和學習效率至關重要。除了為他們營造舒適的睡眠環境外，還需特彆關注避免孩子在睡前過度用腦，比如熬夜趕作業，以及避免孩子情緒激動，如進行激烈的遊戲等。孩子的晚餐不宜吃得過飽、過晚，尤其要避免食用油膩難消化的食物。可以讓孩子適當飲用溫熱的牛奶或小米粥，有助於他們更好地入睡。同時，鼓勵孩子在白天進行適度的運動，消耗多餘精力，但在睡前2小時應停止劇烈運動，以免影響睡眠質量。
青壯砥柱：平衡陰陽，抗壓助眠，活力一夏
青壯年人群在夏日裡，常常麵臨工作繁忙、應酬增多、作息紊亂等情況，這些因素容易導致他們出現“上火”、身體疲勞、失眠等問題。因此，平衡陰陽、抗壓助眠，成為他們夏日養生的關鍵，以保持活力滿滿。
飲食調養策略：