材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，烏梅23顆酸度依喜好調節），冰糖或黃冰糖適量12人份）
製法：
1.三豆洗淨浸泡。
2.與烏梅同入鍋中，加足量水。
3.獨特雙煎法：首次煎煮20分鐘，濾出藥汁；原豆梅中再次加水，複煎20分鐘。
4.合並兩次藥汁，趁溫熱調入冰糖融化。
核心功效：在清濕熱解毒基礎上，強力收斂浮火、滋養陰津，解救陰虛燥渴。
古方今用的黃金法則：細節決定養生成敗
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1.新鮮為上，隔夜不飲
三豆飲與烏梅三豆飲均以“氣清”取勝，藥效活性物質易隨時間揮發或轉化。務必當日煮當日飲，避免隔夜存放。早晨煮好，裝入保溫杯隨身攜帶，是職場人的聰明之選。
2.飲湯棄渣，脾胃無憂
豆類富含蛋白質與纖維，久煮方能易於消化。三豆飲僅煮30分鐘，豆粒尚未軟爛，此時食渣極易導致腹脹、噯氣。濾取精華湯汁飲用，是保護脾胃的要點。
3.體質辨識，精準選擇
經典三豆飲：更適合體質偏實熱、濕熱明顯者舌紅苔黃膩、怕熱喜冷飲、大便乾結或粘臭）。
烏梅三豆飲：專為陰虛火旺者打造舌紅少苔或裂紋、口乾咽燥、潮熱盜汗、失眠心煩）。若寒濕體質畏寒怕冷、舌淡苔白滑、大便稀溏）則不宜飲用。
4.劑量頻次，溫和漸進為宜，可分23次。
兒童用量減半經典方各豆共30克左右）。
建議連續飲用35天，觀察身體反應。濕熱減輕後可暫停，虛火症狀改善後可每周飲用23次鞏固。
5.配伍加減，靈活應對
濕重困倦：加薏米30克增強健脾利濕之效。
心火亢盛口舌生瘡、小便短赤）：加帶芯蓮子15克清心安神。
脾胃虛弱：加山藥片20克或紅棗3顆去核）護佑中焦。
兒童夏季熱、痱子多：可用黃豆替代黑豆黃豆更平和），減量飲用。
三豆飲的現代科學視角：古老智慧的新證據
現代研究為古方注入了新注解：
綠豆：富含多酚與抗氧化劑，具顯著抗炎活性，能抑製促炎因子產生。
赤小豆：所含皂苷與膳食纖維可調節腸道菌群，促進水液代謝。
黑豆：花青素與異黃酮協同作用，保護細胞免受氧化損傷，調節內分泌平衡。
烏梅：有機酸能刺激消化酶分泌，檸檬酸促進能量代謝循環，其提取物在實驗中顯示抗菌抗病毒潛力。
這印證了古方組合通過多靶點調節抗炎、抗氧化、調節代謝、改善微循環），實現清熱祛濕、養陰生津的綜合效果。
三伏天是一年陰陽轉換的關鍵節點。扁鵲三豆飲穿越兩千年時光，凝聚著“清補兼施、調和陰陽”的至高養生智慧。當暑氣蒸騰、汗出涔涔之際，一碗溫和的豆飲，勝過無數冰冷飲料——它補充的是被高溫榨取的生機，安撫的是被燥熱擾亂的身心。
身體如大地，津液似甘霖。當盛夏的熱浪席卷而來，千年古方恰如一場及時雨，讓乾涸的臟腑重新舒展。
你在三伏天最深刻的體感是什麼？是粘膩困倦的午後，還是口乾舌燥的深夜？歡迎在評論區分享你的消暑妙招，或嘗試三豆飲後的獨特體驗。
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