“好吃好吃,辣椒炒肉香辣入味,香菜爆牛肉香醇可口,涼拌菠菜浸滿了複合味道的醬汁和辣油的味道,回甘的口味讓人眼前一亮,最絕的是這道麻婆的豆腐,雖然名字很奇怪,但是麻麻辣辣的味道簡直讓人欲罷不能。”
姬小滿很快就啃完了一個大白饅頭,又拿起第二個啃了起來。
“什麼麻婆的豆腐,那叫麻婆豆腐,你彆瞎改名字好不好。”秦天嘗了一口涼拌菠菜,不禁皺了皺眉。
正在大吃特吃的姬小滿也注意到了秦天的異樣,又往嘴裡塞了一筷子辣椒炒肉後,嚼了半天,一頓捶胸頓足,才終於開口問道“怎麼了?”
“味道終究還是差點。”秦天細細品味了一番,最後緩緩說道。
做廚師就這點不好,嘴都被養刁了,差點味道可能就吃不下去。
這道涼拌菠菜少了雞精和蠔油,那股鮮鹹味始終是差了幾分。
“啊?”姬小滿聽著秦天的發言不禁驚訝了幾分。
趕緊又夾上一口,細細品味。
鮮嫩的菠菜經過沸水後,早已褪去了青澀,變得柔順而翠綠,輔以蒜粒、生抽、香醋等調味料,還未開始嚼,那股濃鬱醇厚的複合香味就已經盈滿了口腔。
入口後,先是菠菜的清爽在舌尖散開,緊接著蒜香、醋香與香油的醇厚交織纏綿,各種滋味對著舌頭相互攻伐而又步調一致。
沒一會兒,舌頭便敗下陣來,開始乖乖的伺候著這道菜在口腔中不斷地閃轉騰挪、變換姿勢,唾液腺隻能在一旁看著,最終流下無助的“眼淚”。
“很好吃呀,味道哪裡差了。”姬小滿此刻十分疑惑,這道菜雖然比不上其他菜那麼香味濃烈,但它也有自己的清新淡雅,不至於被秦天這麼貶低吧。
“差了雞精和蠔油,菠菜本身的甜美少了兩者鮮香味道的襯托,複合出來的味道自然就單薄了許多,鹹味也少了一些,沒有解掉菠菜的那一絲甜膩。”秦天歎了口氣,語重心長的說道。
姬小滿聽得也是一愣,沒想到做個菜還有這麼多門道,不過想想也是,要不是秦天這麼精益求精,做出來的飯也不會這麼好吃了。
也不知是主觀作用還是徹底頓悟,經過秦天的解說,姬小滿再吃這道菜時確實感覺差了那麼一點,仿佛是自己武道修煉時差一點就能突破的感覺,進一步不能,退一步不甘,憋得十分難受。
算了,不吃這道菜了。
姬小滿將筷子伸向彆處,努力將注意力集中在彆的菜上。
但有時候就是這樣,你越是不想在意,那個事物就越是會出現在你麵前,久久不散。
作為餐桌上唯一一道涼拌菜,不同於其他幾道菜的熱烈,那股子絲絲縷縷的清冷總是能找到機會縈繞在姬小滿的鼻尖。
如同冷宮中的妃子,自己不得寵,她便要去騷擾彆人,偏偏滿桌火辣都奈她不得,辣椒炒肉少了幾分香醇,香菜爆牛肉少了幾分鮮香,麻婆豆腐也沒了統治舌尖的那分霸道。
再喝紫菜蛋花湯,好在,那溫潤鮮美的感覺足夠頑強。
吧砸吧砸嘴,好在已經吃了個七七八八,姬小滿左手撐著腦袋,右手夾菜的動作也慢了下來。
抬頭四十五度望天,略有幾分呆滯的問道。
“秦天嚼嚼嚼)你說那蠔油和雞精嚼嚼嚼)在哪兒能買到嚼嚼嚼)。”
秦天啞然失笑,姬小滿這副模樣,簡直和暈碳了一樣,“蠔油的話,去沿海地區說不定能找到,但雞精,恐怕是找不到了。”
“啊,這樣啊。”姬小滿顯得有些失落,連帶著嘴巴都停了下來。
還沒過多大會兒,她就憧憬的說道:“你說嚼嚼嚼)要是有個想要什麼就有什麼的調料盒嚼嚼嚼)那就好了,到時候我想吃什麼你都能給我做出來。”
像是想到了什麼彆的好吃的,姬小滿嘴巴裡又閃爍出幾分晶瑩。
起身舀了一碗熱氣騰騰的紫菜蛋花湯,坐下又開始了新一輪的進食。