第 316 章 吃一碗正宗的桂林米粉_資本家小姐隨軍被拒,驚動全國_线上阅读小说网 
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第 316 章 吃一碗正宗的桂林米粉(2 / 2)

馮冰冰她們的東西早就準備好了,上船後翠兒神秘兮兮的湊到元璃身邊,“厲害姐姐,我們給你帶好吃的了哦。”

元璃眼睛亮了,這個她喜歡。“哦?是什麼?”

翠兒拉著元璃往廚房的位置走,“小姐,不是,冰冰姐已經在做了,我帶你去看。”

廚房裡淡淡的香味傳出來,元璃從沒聞過這樣的味道,有點,新奇。

湊到廚房門口,見馮冰冰正在煮東西,“做的什麼好吃的?”

馮冰冰見元璃過來了,知道肯定是翠兒憋不住告訴她了,馮冰冰笑笑,“也沒什麼,你不是想吃這邊正宗的美食嘛。來一趟這裡,怎麼能不吃一次米粉呢。

我找了以前相熟的幾個嬸子換了點。不過她們做的不多,勻給我的不多,也就能吃一兩頓的。”

元璃眼睛很亮,原來這就是米粉的味道?她可是聽過【桂林米粉】的美名的,本來沒吃到還有些遺憾,這就趕上了?

“哇,這味道聞著就很香,冰冰,謝謝你!”

馮冰冰還從沒見過元璃笑的這樣開心,她好像一下子打開了跟元璃溝通的密碼。原來大小姐喜歡美食啊。“哎呀,璃璃,我可以這樣叫你嗎?”

元璃點頭,馮冰冰繼續,“跟你為我們做的比起來,我做的這些,真的太不值一提了。以後你想吃什麼就告訴我,就算我不會也會學來做給你吃。”

元璃眼睛亮的驚人,她小雞啄米似的點頭,“好啊好啊。冰冰我給你說,其實我腦袋裡有不少菜譜,就是上手能力差。我覺得你很有天賦,要不最近咱們就試試?”

馮冰冰......

她怎麼有種被套路了的感覺?“好啊,如果你不忙的話,我可以試試。”

元璃小手一揮,“沒事,我最近閒的很!”同時心裡慶幸,幸好她選擇走水路了。船還是自己人的,火車上那些人販子啊、竊取機密的特務、間諜啊,通通不存在。

這次,她一定要好好享受著美食回去。

馮冰冰看米粉煮的差不多了,“璃璃,你吃湯粉還是拌粉?”

元璃曾看過一本手劄,上麵的內容至今難忘。她記得是這樣描述的,“竹製漏勺舀起提前泡好的乾粉,在沸騰的骨湯裡快速焯燙三十秒,粉身瞬間變得柔韌卻不軟爛。

瀝乾後倒入粗瓷碗,依次加進半勺秘製鹵水、一小勺炸花生、一勺酸豆角碎、幾顆醃製的酸筍和切段的新鮮蔥花,最後鋪上幾片切得薄如紙的鹵牛肉和豬耳朵,淋上幾滴現榨的山茶油,一碗正宗的乾撈桂林米粉便遞到了麵前。

先彆急著拌,得先聞那股複合的香氣——鹵水是靈魂,帶著八角、桂皮、丁香等十餘種香料慢熬的深邃,混著酸筍獨有的發酵鮮香,山茶油的醇厚香氣裹著花生的脆香鑽鼻,光是聞著就讓人唾液分泌加速。

拿起竹筷順著一個方向快速拌勻,讓每一根米粉都裹上鹵水的色澤,原本潔白的米粉瞬間染上琥珀色,鹵味的香、酸料的鮮徹底融合在一起。

夾起一筷子米粉送進嘴裡,第一口是鹵水的鹹香先在舌尖炸開,緊接著酸筍和酸豆角的清爽酸味跟上,中和了鹵味的厚重;

牙齒咬下時,米粉的彈牙與花生的酥脆形成奇妙的口感層次,鹵牛肉帶著肉質的緊實,鹵汁早已滲入肌理,越嚼越香。

吃到一半,倒上半碗店家熬製的牛骨清湯,瞬間從乾撈的濃鬱切換到湯粉的鮮爽,熱湯裹著米粉滑入喉嚨,花椒的微麻在舌根輕輕泛起,渾身都泛起暖意。

店家還會端上一小碟現切的小米辣,喜歡吃辣的人挑兩顆拌進去,鮮辣的滋味讓整體風味更上一層樓。

最後連湯帶粉吃得乾乾淨淨,碗底隻剩幾顆花生碎,鼻尖沁出細汗,回味裡還留著鹵水的醇厚和酸筍的清爽,這便是正宗桂林米粉最動人的體驗——不張揚卻層次豐富,藏著市井煙火的溫暖與地道風味的堅守。”

元璃一邊回憶邊把那段對桂林米粉的描述念了出來。

馮冰冰和翠兒瞪大雙眼,這?就吃一碗米粉,還能這樣?馮冰冰有些不好意思,“呢個,璃璃...”


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