保城棉紡廠的食堂裡，食堂班長何大清正在忙著炒大鍋菜，此時他正揮舞著那巨大的鍋鏟在鍋裡翻炒著菜。臉上的汗珠像是下雨一樣不斷的滴落。但是何大清渾然不覺。隻是有時候汗水滑到眼角，讓眼睛有些難受他這才拿起汗巾在臉上抹一把。然後繼續揮舞自己手裡的鍋鏟。
以前何大清在棉紡廠隻負責炒小灶。根本不管大鍋菜的事情。可是從過年以後，棉紡廠的招待突然少了很多。領導們好像感覺到了什麼，也自覺的減少了請客的頻率。
何大清在察覺這個問題以後。有了一種危機感。他主動找到食堂主任，申請開始炒大鍋菜。
他突然而來的請求讓食堂主任很是驚訝，但更多的還是高興。其實他也在發愁。現在招待任務少了很多，對於何大清的安排他正在發愁。原本他還以為會費自己好多口舌的何大清居然主動要求開始炒大鍋菜。食堂主任馬上同意了何大清的請求。讓他開始炒大鍋菜。
何大清之前在四九城紅星軋鋼廠雖然也炒過大鍋菜，但是時間也不長。而且已經間隔了很長一段時間。所以這對於他來說很是有很大的挑戰。特彆是炒大鍋菜需要很大的氣力，這讓何大清一開始吃了不少的苦頭。不過何大清畢竟是大廚。雖然炒大鍋菜很費勁，但是對於調味和火候的掌握可比其他高不少。這也導致何大清炒的大鍋菜在食堂裡大受歡迎。
這一下子還驚動了棉紡廠的領導。當得知何大清是主動申請去炒大鍋菜的，他們的對於何大清的行為更加肯定。而棉紡廠為了表揚何大清的行為，直接給了他一個食堂班長的位置。這樣也算是變相的給了他加工資了。一個月有三塊錢的班長補助。有了意外收獲的何大清心中更加有了乾勁。
畢竟自己當初主動申請去炒大鍋菜，其實也是經過深思熟慮的。他心裡很清楚，如果沒有了招待餐，那麼自己這個小灶廚師就會變得多餘，甚至可能會麵臨被辭退的風險。而主動申請去炒大鍋菜，廠裡就沒有理由讓自己離開了。
這個決定並不是一時衝動，而是在看到何雨柱給他寫的那些信後，才恍然大悟。連紅星軋鋼廠這樣的國家重點單位都開始厲行節約了，那麼自己所在的這個小小棉紡廠又怎麼可能躲得過呢？
雖然剛開始突然要去炒大鍋菜，確實讓自己的身體有些吃不消。每天結束工作後，他都感覺自己像是被抽走了全身的力氣，疲憊不堪。但是當他拖著沉重的腳步回到家時，看到媳婦那溫柔的笑容和無微不至的照顧，所有的疲憊都瞬間煙消雲散了。
再想到遠在四九城的兒子和女兒，何大清的心中就充滿了溫暖和力量。他知道，自己所做的一切都是為了這個家，為了讓家人過上更好的生活。於是，他告訴自己一定要堅持下去，適應這份工作。
隨著時間的推移，何大清的身體也逐漸適應了炒大鍋菜的工作強度。雖然還是會有些累，但已經不像最初那樣難以忍受了。而當食堂班長的認命下來以後，有了意外收獲的何大清乾勁更足了。
就在何大清把今天要炒的大鍋菜炒完，他拿著自己的大茶缸子大口喝水的時候，突然聽到有人在食堂門口喊自己：“何師父，門口有你的電報。郵遞員還等著呢。”
聽到有自己的電報，何大清心中突然咯噔一下，連身上的圍裙都來不及取下。連忙往棉紡廠門口跑去。
在看到身穿郵局製服的郵遞員的時候他連忙說道：“同誌，有我的電報？”
郵遞員看著滿頭大汗，光著上身穿著一條短褲，然後圍著一個圍裙的何大清一時愣住了。不過他很快反應過來於是開口問道：“你是？”
“我叫何大清，是棉紡廠食堂的大廚。”何大清說道。
“哦，是有你的電報。是從四九城來的。”郵遞員說著便開始從自己的包裡開始翻找。
而一旁的何大清在聽到電報是從四九城過來的，身體突然晃了一下差點摔倒。最後還是跟著回來的門衛員見他有些站不穩趕緊扶住了他。“何師傅，你沒事吧？”門衛關心的問道。
何大清掙紮著站好，然後笑著說道：“老程謝謝了。我沒事剛剛炒菜太熱了，可能有些中暑。休息一下就沒事了。”
“那你可得注意了。我們可都指望著你炒的大鍋菜，萬一你病倒了，我們吃飯都不香了。”門衛說道。
就在何大清剛要開口說話的時候，郵遞員拿著電報單遞了過來。“何師傅不好意思。耽擱了一會。來這是你的電報。還請你簽收一下。”
何大清接過電報，然後看了起來。在看到是何雨柱拍過來的電報，說他馬上要結婚了。如果自己有時間就抓緊時間回去一趟。
在看到這裡，何大清感覺自己心中的石頭一下子就落了下來。原來是柱子要結婚了。看到這個消息，何大清一下子就笑了起來。
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