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第298章 午餐(2 / 2)

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涼皮不辣,就感覺白吃了。

放下辣椒油,王歌又輕輕拿起香油瓶,小心翼翼地傾斜瓶身。

幾滴香油如晶瑩的露珠般落下,滴在涼皮上瞬間散開,那醇厚而獨特的香氣瞬間在空氣中散開,如同為這場味覺盛宴添上了一抹優雅的芬芳。

香油雖用量不多,卻巧妙地提升了整體香氣,讓各種味道更加和諧統一。

接下來是蒜水,王歌將蒜水沿著碗邊緩緩倒入。

蒜水白如牛奶,帶著濃鬱的蒜香。

隨著蒜水的加入,蒜香在空氣中彌漫開來,為涼皮增添了一份清爽的刺激。

蒜香與其他調料的香氣相互交織,使味道更加富有層次感,讓人的味蕾瞬間興奮起來。

王歌又端起裝有香料水的碗,輕輕倒入一些。

香料水那混合著八角、桂皮、香葉等多種香料的複雜香氣,瞬間在涼皮中散開,如同為這碗美食鋪上了一層豐富的味道底色。

香料水的醇厚香氣不僅豐富了味道層次,還使各種調料的味道更加協調,仿佛是一位幕後的指揮家,將各種味道完美地融合在一起。

調製醋汁時,王歌先倒入一些香醋,香醋的酸爽氣息瞬間彌漫開來,為涼皮帶來了清新的酸味。

接著,他又加入少許陳醋,陳醋的醇厚酸味與香醋相互補充,使得酸味更加濃鬱且富有層次。

隨後,王歌放入適量的白糖,白糖的甜味巧妙地中和了醋的尖銳,讓酸味變得更加柔和。

他再倒入一些生抽和蠔油,為醋汁增添了豐富的鮮味。

最後,王歌拿起勺子攪拌均勻,將這調好的醋汁緩緩倒入涼皮碗中。

酸酸甜甜的味道瞬間在空氣中散開,與其他調料的香氣相互呼應,使整碗涼皮的味道更加開胃。

王歌撒上一小勺秘製香料粉。

香料粉細膩的粉末均勻地落在涼皮上,瞬間釋放出獨特而神秘的香氣。

這香氣中融合了小茴香、孜然、丁香等多種香料的獨特味道,雖用量極少,卻如同魔法般提升了整碗涼皮的風味,讓其散發出一種難以言喻的誘人魅力。

他又根據自己對麻味的喜好,往碗裡撒了一些花椒粉,花椒粉那獨特的麻味迅速在口腔中散開,與其他味道相互配合,為涼皮的口感增添了豐富的層次,帶來一種獨特的刺激與享受。

最後是黃瓜絲和嫩豆芽之類的配菜。

王歌拿起筷子,開始大力攪拌碗中的涼皮。

隨著筷子的翻動,各種調料與涼皮、麵筋充分混合,每一根涼皮都均勻地裹上了濃鬱的醬汁,每一塊麵筋也都吸收了調料的香味。

攪拌過程中,各種香氣相互交織、碰撞,形成了一種令人陶醉的複合香氣。

王歌深吸一口氣,感受著這股誘人的香氣,迫不及待地夾起一筷子涼皮放入口中。

首先感受到的是涼皮那爽滑勁道的口感,它在齒間輕輕彈動,仿佛在跳舞。緊接著,各種調料的味道瞬間在味蕾上綻放開來。

芝麻醬的醇厚、花生醬的濃鬱堅果香,交織在一起,如同一場醇厚風味的二重奏,在口腔中奏響。

那細膩與顆粒感並存的奇妙口感,讓他的口腔沉浸在一種濃鬱的美味之中。

辣椒油的火辣緊隨其後,如同熱情奔放的鼓手,瞬間將這場味覺盛宴推向高潮。

辣椒的熱烈刺激著味蕾,帶來一種酣暢淋漓的快感!

王歌不禁微微眯起眼睛,享受著這股熱辣。

蒜水的清爽刺激如同清脆的鈴鐺聲,在濃鬱與火辣之間穿梭。

為整個味道增添了一份清爽與活潑,讓味蕾在刺激中得到短暫的舒緩,卻又更加期待下一輪的味道衝擊。

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