第517章 公開課上_燭照鎧甲之重生_线上阅读小说网 

第517章 公開課上(1 / 2)

時間來到了第二天,夏千夢一邊哼著小曲,一邊給自己的父母以及妹妹做美味的早餐吃。

夏威和徐芳英夫妻二人還在床上睡覺,等鐘聲響了起來後才起來。

夏千雪同樣也是在床上睡著覺,時不時的說著夢話,並且還帶著笑容。

夏千夢根據體內的生物鐘,6點半起來了,隨即便開始洗漱一番後離開房間。

打了一個哈欠,隨即來到了廚房,給自己穿上圍裙,便開始思考做什麼早餐?

夏千夢思考了一會後決定做餃子,手工麵給自己的父親,母親一起吃!

是說乾就乾,直接從放碗的地方拿出一個大盆子出來,隨即伸手從櫃子裡麵拿出麵粉。

夏千夢小心翼翼的將麵粉倒入了盆子裡麵,同時,看著潔白色的麵粉,宛如就像是冬天的白雪一樣。

倒了一半的麵粉之後,於是便停下來了,將其給封好口,放入櫃子上麵。

然後看著白色的麵粉,用手輕輕搓了搓,看著麵粉十分的滑。

隨後便開始慢慢的加水進去,一邊加水一邊攪拌著,讓水和麵粉完全融合在一起。

等麵粉與水完全融合在一起後,成了一個麵團,隨即便加入酵母進去,然後再用保鮮膜將其封住口。

將口封住之後,將其端到一邊,讓其醒發20分鐘,之後才可以使用。

與此同時,洗了手之後,從冰箱那裡拿出了肉,龍蝦以及蔥,這些東西出來。

將冰箱裡麵拿出來的五花肉,拿出來後將其清洗,隨即放入破壁機裡麵。

同時,將切好的蔥也放入進去裡麵,於是將生薑以及蒜頭處理好之後,也放入裡麵。

然後放入進去以後啟動電源,讓五花肉,蔥生薑以及蒜頭全部打碎,讓其融合在一起。

隨後,這一切全部搞定了,洗了手之後伸了一個懶腰,轉身前往客廳。

到客廳以後,看著牆上的鐘深呼吸一口氣,上前接了一杯水,然後慢慢的喝了進去。

剛喝完第一杯以後,感覺到還有點渴,隨即繼續接第二杯水。

直到第二杯水喝完之後,等喝完之後,感覺不渴了,隨後便慢慢的站起身來。

起身一旦很快的話呢,會出現眩暈感,隨時隨地的會暈倒的。

所以起身的時候要慢慢的起身,讓自己的身體開始適應,同時讓腿部的血液開始流通。

隨即再度看了一眼時間後,返回了廚房,並且前去看看麵團發酵的怎麼樣?

“嗯ヽ(○?)??,看來還要再等五分鐘,麵團就可以發酵完成了,到時候分成兩半!

一半做手工麵,換一半用來做餃子皮,然後將鮮肉包進去”。

五分鐘後,夏千夢準時回到廚房,看著已經發酵好的麵團,滿意地點點頭。

她熟練地保鮮膜撕開,然後將麵團倒入案板上。

隨後拿出菜刀將麵團分成兩半,一半揉成長條,用擀麵杖擀成薄片,切成小塊,準備開始包起餃子。

同時,破壁機裡麵的五花肉與蔥薑蒜這些完全給打碎了,並且已經融合在一起了。

夏千夢看著這一切,很是興奮,於是立刻將其拔掉電源,然後揭開蓋子。

看著裡麵紅彤彤的碎肉,隨即拿出一個碗將碎肉倒入碗裡麵,並且再用筷子將殘餘的肉弄下來。

這一切之後,往破壁機裡麵倒水進去,然後放入一旁,等搞定所有一切之後再去洗。

夏千夢用自己的小鼻子聞著,然後就聞到了生薑大蒜和蔥的味道,與五花肉完全融合在一起了。

隨後深呼吸一口氣,在其麵前裝了一碗水,為了在封口的時候自己可以沾水在手指上。

同時在肉裡麵開始加一點鹽,胡椒,雞精以及醬油進去,隨後用筷子將其攪拌。

然後開始包第一個餃子,之前有包過了,現在很久沒包過,有點生疏。

不過隨著時間越來越快,其手法也開始熟練了起來了。

她手法已經完全嫻熟,不一會兒,一個個飽滿的餃子就整整齊齊地排列在案板上。

同時裝在盤子裡麵的五花肉也在開始減少,餃子就像是一艘船一樣,已經包好了。

另一半麵團則被她擀成了薄片,切成麵條,手工麵也大功告成。

隨後深呼吸一口氣,煎餃子的一半用來和手工麵煮在一起,另外一半則是將其做成煎餃。

隨後便開始了自己的操作,夏千夢在鍋中倒油等油溫熱了以後,慢慢的將餃子下進去。

隨著餃子入鍋後,頓時鍋中響起了劈裡啪啦的聲音。

夏千夢看著餃子進入鍋中後,頓時這才想起來了,可以在之前倒入一點點鹽進去。

並且可以防止油濺:熱油裡加鹽可以在一定程度上防止油濺出來。

鹽可以吸收油中的水分,破壞油滴表麵的張力,減少油滴飛濺的可能性。

在油炸食物時,往熱油中撒一點鹽,能讓烹飪過程更安全。

同時還需要注意油溫過高,因為油溫過高後會產生反作用的!

如果油溫過高,加入鹽時鹽中的水分會迅速沸騰,可能導致熱油濺出傷人。

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比如當油已經開始冒煙,此時油溫往往超過了200c,突然加鹽就很危險。


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