時間很快來到了第二天,夏千夢在廚房裡麵給自己的父親,母親,妹妹以及自己和林悅做豐盛的早餐。
夏千夢將昨天下午所釣的魚拿出來,隨後決定將其做成魚粥。
她先穿好圍裙,然後便開始把魚處理乾淨,將魚肉剔下切成小塊,魚骨則留著備用。
接著,她淘好米,放入鍋中加水開始煮粥,並且每過一段時間,拿著勺子進行攪拌,防止米粘鍋。
在煮粥的間隙,還蒸了一些米飯,準備將這些米飯用來做成魚肉壽司以及其他的海鮮壽司。
隨後接著,她把魚骨放入另一個鍋中煎至兩麵金黃,加入適量的水和薑片,熬煮出鮮美的魚湯。
當粥煮得差不多時,她將魚湯倒入粥中,繼續煮至濃稠。
然後把切好的魚肉塊放入粥裡,再加入少許鹽、胡椒粉和蔥花調味。
不一會兒,一鍋香氣四溢的魚肉粥散發著誘人的味道就做好了。
然後用勺子稍微攪拌一下後,將勺子拿開,蓋上蓋子,帶上防燙手套,將其端到了餐廳的桌子上。
並且是將其放在了餐廳的防燙墊上,防止其將桌子的給燙壞。
隨後便返回了廚房,將手套摘掉,然後就聽到了電飯煲跳閘的聲音。
夏千夢趕緊跑到了電飯煲所在的位置,隨後切掉電源,將其打開。
然後拿著飯勺快速的將米飯進行扒散,是為了能夠讓其裡麵的熱量快速的流失。
米飯燜好後,將其倒入一個大的容器中,趁熱加入壽司醋,
用飯勺或木鏟以切拌的方式將壽司醋與米飯充分混合均勻。
過程中儘量避免過度攪拌,以免米飯變得過於黏糊。
將米飯攤開,讓其稍微冷卻,期間可不時攪拌,加速散熱。
黃瓜、胡蘿卜洗淨,切成粗細均勻的長條狀,長度約為56厘米,粗細與小拇指相近。
牛油果去皮去核,切成同樣大小的長條。
如果使用生魚片,將魚肉切成大小適中的薄片;
若是熟製魚類,將其去骨、去皮,撕成小塊或切成薄片備用。
將壽司簾平鋪在乾淨的桌麵上,取一片海苔,光滑麵朝下,放在壽司簾上。
用手蘸取少量清水,防止米飯黏手,然後取適量壽司飯均勻地鋪在海苔上,厚度約為0.51厘米,注意在海苔的邊緣留出12厘米的空白。
在米飯上依次擺放好黃瓜條、胡蘿卜條、牛油果條、魚肉片或魚肉塊,也可根據個人喜好撒上一些肉鬆。
用壽司簾將海苔和食材慢慢卷起,卷的時候要儘量卷緊,使壽司的形狀更加緊實。
在卷的過程中,可借助壽司簾的力量將其裹成一個圓柱體。
卷好後,用手輕輕捏一捏,讓壽司更加成型的同時不讓其不易變形。
她熟練地將米飯鋪在海苔上,放上魚肉、蔬菜等食材,然後卷起來,
將卷好的壽司放在砧板上,用鋒利的刀具將其切成小段,一個個精致的壽司很快就擺在了盤子裡。
每段長度約為23厘米。切割時,可先將刀蘸濕,這樣切出的壽司斷麵會更加整齊。
做壽司的魚之前先是處理一遍,之後再放入鍋中蒸煮。
並且不加任何的調料,隻加入了蔥薑蒜,這些用來去掉腥味。
等蒸了差不多20分鐘之後,將其端出來,我帶上防燙的手套,將其放入之前所準備好的冰水裡麵。
目的是為了讓其降溫,同時可以在冰水的刺激之下,使整個魚肉緊實q彈。
等魚的溫度徹底降下來後,將其拿出來隨即像是撕紙片一樣,將其肉給撕了下來。
不過是按照自己做的,壽司的大小均勻,才將其給撕了下來。
搞定這一切之後,夏千夢看著壽司,似乎是少了什麼,隨後想了想,拿出手機查攻略。
結果發現就是太單調了,於是便決定將一些壽司拿起來進行改造。
魚肉壽司的其他的加入了彆的食材進去,然後將其擺在一起,很是滿意。
隨後將其小心翼翼的裝入了餐廳的桌子那裡,並且每個人的盤子裝著一定量的壽司。
夏威和徐芳英與夏千雪和林悅四人,正好已經洗漱完畢了,然後便離開了房間。
夏千夢現在正在為眾人一起乘舟陳美味的海鮮粥,然後將其放入桌子上。
然而,四人聞著這美味的海鮮粥,頓時不爭氣的聲音想了起來了。
是私人用手擦掉了,從嘴角流出來的口水,隨即便走向了餐廳那裡。
夏千雪和林悅被魚粥的香氣吸引,從房間裡走了出來。
“哇,好香的魚粥”!夏千雪迫不及待地坐到餐桌前。
林悅也連連點頭:“千夢你廚藝越來越好了,特彆是這魚壽司,十分的美味”!
這時,夏威自己的小女兒一樣,喝了一口美味的魚粥,頓時點了點頭。
夏威喝著這美味的魚粥,然後感覺到了自身充滿了力量,並且自身體內的寒冷也在此刻被驅除了了。
徐芳英筷子夾了一個普通的魚肉壽司,然後放入嘴中咀嚼。
本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!
頓時,魚肉的香味立刻迸發而出,仿佛像是在前方看到一條魚一樣。
品嘗著壽司兩人,都讚不絕口,或其他的兩人聽到後,同樣也是拿出筷子夾了一個壽司,放入嘴中。
頓時,魚肉的香味立刻迸發而出,同時也看到了有魚在自己身邊遊來遊去。
隨後一邊喝著粥,一邊用筷子夾著魚肉,壽司放入水中,咀嚼著,同時夾了其他的壽司吃。
等眾人吃飽喝足後,都滿意的打了一個小小的飽嗝。