“我明白了,賈東旭還有一大爺這個師傅呢,徒弟有難就找師傅,嘖嘖,真是有背景就不一樣,碰到什麼困難都有人兜底,怪不得一級鉗工就敢生倆孩子!誰讓人家有個月收入八十多的七級鉗工做靠山呢!”
看著搖頭晃腦,一副羨慕神色的何雨柱,旁邊偷偷聽著兩人對話的鄰居們,憋得滿臉通紅,身軀微微顫抖,生怕一不小心就噗嗤笑出聲來。
“行了,不和你說了,我要洗碗了!”
仿佛沒有看到秦淮如那難以置信的表情,看到有空位,何雨柱就急匆匆丟下一句話,第一時間來到水池邊,開始清洗碗筷。
【情緒值+7!】
驟然少了一半還多的情緒值,何雨柱就非常清楚,如果沒有意外的話,整個四合院裡麵,秦淮如的情緒值收割難度,起碼能夠排進前三。
不愧是將傻柱一輩子都牢牢捏在手裡的女人,果然不是什麼簡單的角色。
留下了一地雞毛,給院裡大小媳婦們又增添了一條八卦的內容,何雨柱就優哉遊哉的朝著軋鋼廠走了過去。
“師傅,您來了,身體不要緊吧!”
剛剛走進食堂裡,馬華那張熟悉的麵孔,就帶著恭維的笑容出現在了何雨柱的麵前。
“嗯,沒事!”
麵對馬華這樣熟悉傻柱的人,何雨柱不想多聊自己的事情,生怕露出什麼破綻來,當即就轉移話題的對著馬華詢問起來。
“幾天沒見,你的水平有沒有長進啊?”
“師傅,這兩天我可一點都沒有偷懶!”
對於何雨柱的嚴格要求,馬華習慣性的回答了一句,然後一副幸災樂禍的表情,向著何雨柱告狀起來。
“您不在,劉師傅一個人根本撐不住場麵,那叫一個狼狽,和霜打地茄子一樣。”
雖然這是把傻柱當成了自己人,可是這番話卻說得有些問題。
如今都是以集體榮譽為榮,大家都在默默奉獻,絲毫不講自我。
馬華嘲笑另一個掌勺主廚的話,多少有些不合時宜,要是被人抓住,那可是要被批鬥的。
傻柱這是一天都教人家什麼亂七八糟的東西?
何雨柱心裡吐槽了一句,然後低聲朝著馬華警告起來。
“馬華,這話以後不要說了,大家都是一個集體,哪怕你看不慣彆人,都也給我憋肚子裡,不要四處亂說,知道了麼?”
“啊?”
馬華差點把下巴驚掉在地上!
【情緒值+15!】
如果不是建國之後不講迷信,馬華都要以為自己的師傅這是被鬼上身了!
要知道,整個軋鋼廠的工人都清楚,食堂新主廚何雨柱有著一條毒舌,吐槽起人來,那叫一個毫不留情。
今天這是太陽打西邊升起了?
看著何雨柱那張熟悉的臉……
馬華仿佛忽然發現了新大陸一樣,皺起眉頭低聲驚呼起來。
“嗯,師傅,我怎麼感覺你好像變年輕,變帥氣了?皮膚也白了很多……”
“你師父我今年才24!”
冷冰冰的目光盯著馬華,何雨柱幽幽的強調了一句!
怪不得傻柱對這個徒弟那是真本事一點都不教,這娃完全就是沒腦子吧?
聽到何雨柱的強調,馬華臉色一抽,就知道自己說錯話了。
隨即在內心裡卻吐槽著自家師父!
好家夥,你去打聽打聽,那個工人同誌不知道,食堂何師傅24的年齡長了一張42的臉?
不過這話他也隻敢在內心裡想想,打死都不敢說出口。
“師傅,對不起,是徒弟說錯話了!”
搖了搖頭,看著這個腦子就十分不清楚的徒弟,何雨柱也做不出攆走人家的事情來。
既然前身欠下的債,那麼他也隻能硬著頭皮給還了。
人家都叫師傅,要是不教一些真本事,都對不起自己的良心。
更何況,馬華這個徒弟,雖然蠢是蠢了點,卻非常忠心,也算是一個好幫手!
站起身來,走到一個切配工的跟前。
本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!
“老馬,讓一下,我今天給你們露一手!”
愣神的看了何雨柱一眼,被稱作老馬的切配工,急忙把刀放在案板上,給何雨柱讓出了位置。
其他正在做準備工作的一食堂職工,聽到何雨柱的話,全都下意識地圍攏過來。
雖然傻柱平日裡脾氣混不吝,嘴上說話不饒人,可是對於他地廚藝,卻沒有人有任何的異議。
否則傻柱也不會以24歲的年齡,力壓二、三食堂的主廚,兼職了小廚房的大廚。
拎起菜刀,用大拇指刮了一下,何雨柱走到一旁的磨石跟前,唰唰的開始磨起了刀,嘴上還不停地做著講解。
“作為一名合格的廚師,要有八大基本功!”
“刀工、烹飪、調味、配菜、擺盤、食材處理、成本控製和最後的食品安全!”
“咱們做的是大鍋飯,其他的你們用不上,今天就說一下最重要的刀工!”
“刀工廣義上來說,分為粗料加工和細料加工……”
“從具體的技法上來講,刀工分為十六種基本切法,分彆是切片、絲用的直切……”
感覺刀刃的鋒利達到了要求之後,何雨柱就拿起了手邊的土豆,向著大家展示起來。
然後眾人就看到何雨柱手下地刀宛如一片幻影一樣,幾乎都看不到刀身,隻聽見噔噔噔的輕響聲。
數秒之內,一塊完整的土豆,就在何雨柱的手底下,成為了一根根粗細均勻整齊的土豆絲。
那速度和精準度,看得眾人目瞪口呆,一個個看向何雨柱的眼神裡都帶著崇拜。
然而他們根本不知道,神奇的一幕才剛剛上演。
“基本切法的第二個就是推切,主要運用於細嫩而有韌性的材質,比如肥瘦肉,大頭菜等……”
一把普通的菜刀,在何雨柱的手中,仿佛擁有了生命一般,推、拉、切、片各種各樣的手法,在何雨柱的手下一一展現。
何雨柱展示著藝術級的技能,而他們則為何雨柱提供了源源不斷的情緒值。
【情緒值+2!】
【情緒值+1!】
【情緒值+2!】
【情緒值+2!】
【……】
係統提示宛如珍珠落玉盤一樣,在何雨柱的感知當中,是那麼的優美。
於是他性質高漲,解說完了刀工的大致技巧之後,隨手從旁邊拿過一塊豆腐。
“不知道你們有沒有聽說過,在淮揚菜當中,有一道特色名菜,叫文思豆腐。”
“它以精細絕倫的刀工,以及細膩嫩滑的口味,豐富的營養搭配而聞名。”
“最大的特色,就是將豆腐切成頭發絲一般細,在水中都能夠穿過針眼而聞名!”
說話之間,何雨柱將豆腐的老皮切去,然後就在眾人呆滯的注視下,先是把豆腐切成了一張張薄如蟬翼地豆腐片,然後橫過來,又是一陣刀光閃現。
直到何雨柱手裡托著那塊晃悠悠宛如漿狀的豆腐,放入到一旁的水盆裡麵,就看到一根根宛如發絲,又宛如線條般纖細地豆腐絲,在水裡輕擺搖曳。
“哦……”
“天呐……”
“這就是大廚的手藝麼?我這輩子恐怕都學不會吧……”
“這還是人麼!”
既驚歎於何雨柱手藝的神乎其神,又備受打擊感覺前途無望,眾人一時悲喜交加,紛紛破防。
然後一大波更為高猛的情緒值,朝著何雨柱湧來。
【情緒值+7!】
【情緒值+5!】
【情緒值+8!】
【情緒值+6!】
【……】
看著再次奔向二百數值的情緒值,何雨柱的心裡桀桀大笑,嘴角比ak還要難以壓住。
他果然沒有猜錯,相比於正麵向的情緒值,憤怒、驚恐、震驚、嫉妒等負麵向的情緒值更容易獲得!
其實何雨柱感覺,這個情緒收集係統來的多少有些不合時宜,如果放在八十年代之後,那麼他直接進入到娛樂圈,成為一名歌手。
增大收集半徑距離,然後利用演唱會的形式,兩個小時下來,恐怕頂級抽獎他都能夠來上十次八次了!
如果他能夠把收集半徑範圍擴大到整個地球,那麼他所能夠做的選擇將會更加寬廣。
什麼作家、演員但凡是能夠引起人們情緒劇烈波動的職業,都將會為他提供源源不斷的收獲。
整個世界的人類,都將成為他收割地韭菜一樣,一茬接著一茬……
看著還不知道什麼原因,由十米擴大到十五米的收集半徑,何雨柱剛剛在臆想當中刮起的頭腦風暴,瞬間又平息寂靜了下來。
算了吧,天還沒黑呢,白日夢做不得啊!
看著連食堂都覆蓋不了的收集半徑,何雨柱就仿佛被潑了一盆冷水,直接清醒過來,打消了不切實際的夢想。
還是踏踏實實的一步一個腳印,慢慢苟著發育吧!
思想回歸現實之後,何雨柱拍了拍手,吸引了所有人的注意力。
“諸位,彆一天老是埋怨枯燥無味的基礎功練習!”
“今天我就是想用行動來告訴你們,腳踏實地的穩步前進,任何高超的技術,全都是由一個個不起眼的基本功堆砌起來的,堅持下去,哪怕不可能人人都成為大廚,可是成為一名合格的主廚還是沒有問題的!”
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
“也請各位放心,隻要你們的基本功水平足夠,那麼我絕對不會吝嗇技能,你們能夠學得了多少,我就能夠教給你們多少!”
“你們最終能夠從我這裡學到什麼樣的水平,就看你們自己的努力和天賦,能夠從我這裡拿走多少!”
“多謝何師傅!”
“何師傅太棒了!”
“何師傅局氣!”
“……”
【情緒值+1!】
【情緒值+2!】
【情緒值+1!】
【……】
涓涓細流又變成了滴水石穿,何雨柱隻能在心裡撇嘴。
果然啊,正麵向的情緒,就是性價比低到令人發指,實在是太虧了!
如此高能的一番毒雞湯發言,十多個人竟然都給自己提供不到二十點情緒值,有這麼欺負老實人的麼!
這狗係統,實在不是什麼正經存在!
雖然何雨柱認為係統有些邪性,可它是真的好用啊。
大師級廚藝的加持下,對於何雨柱來說,做飯,那不是有手就行?
無論是大鍋飯還是小灶,有什麼區彆,還不都是做飯?
“今天我來炒菜,給你展示一下,什麼才叫真正的廚藝!”
“讓你們這群土鱉,徹底認清,為什麼整天讓你們練習基礎功!”
何雨柱現在隻能慶幸,雖然傻柱上任主廚之後,以各種各樣的理由,把自己的廚藝敝帚自珍,根本就連一丁點的技術都沒有外傳,但是讓這些人練習基本功的要求也沒有停下。
傻柱常掛在嘴邊的是,切墩三年,配菜三年,幫廚三年,才能夠進入到廚師的大門。
雖然傻柱沒有說謊,但那是舊社會的習俗,是那些從十來歲小孩當學徒之後,來說的習慣,甚至在這九年之前,還要加上洗菜三年。
也就是說一個十幾歲的孩子,要想學到廚師的真正本領,起碼要十五年左右的時間。
但凡是二十多歲當大廚的,像傻柱這樣的,那全都是有家學淵源的存在。
傻柱小時候不是沒有給彆人當過學徒,但那是他爹何大清利用人情,為了拓展何雨柱的能力和眼界,通過人脈關係才實現的。
就在何大清跑路的時候,傻柱還在一家名為豐潤園的酒樓裡當二廚,學習川菜和魯菜。
成年之後,看到酒樓裡實在沒有發展空間,正好軋鋼廠招聘廚師,所以何雨柱就頂著譚家菜傳人的名頭,成為了食堂裡的廚師。
經過了幾年的奮鬥之後,如今終於坐上了主廚的位置,成為整個軋鋼廠食堂裡,僅次於食堂主任的存在。
不過這一切,如今都便宜了何雨柱,成為了他新生的起點。
為了不讓彆人覺察出異樣,何雨柱隻能模仿過去傻柱的作風,一副領導的派頭,時不時就訓斥兩句。
被訓斥的懷疑人生的一食堂職工,卻沒有發現,和過去傻柱總是找彆人麻煩,打擊彆人精神不同,如今何雨柱儘管也說話風涼,但卻言之有物,每次批評都能夠讓他們有所進步。
來到灶台前,何雨柱拎起邊上油盆,就給大鐵鍋裡倒去,感覺差不多了,把油盆放回去之後,扭頭看向旁邊負責灶台的職工,沒好氣的訓斥起來。
“你傻不愣登的看什麼呢,起火!”
“呃,嗷,好,好的!”
被訓斥的職工立即麵紅耳赤的放開了灶台的風門,巨大的火焰蒸騰而起,散發出炙熱地氣息。
站在灶台前的何雨柱,仿佛沒有感受到那炙熱的溫度一樣,一臉沉靜平淡的站在那裡,挺拔的身姿,讓旁邊圍觀地職工佩服不已。
距離數米之外,他們都能夠感受到爐灶的火熱,可是就站在跟前的何雨柱卻紋絲不動,沒有一絲害怕的神色。
看到有些騷動的人群,何雨柱麵無表情,見縫插針的指導起來。
“彆以為作為一名廚師,是非常容易的事情,最基本的就是有一個好身體,如果連炒鍋都挪不動的話,連爐火都忍受不了,還做什麼廚師?”
看著熱油的煙氣已經開始升起,何雨柱拎起海碗般大小地馬勺,就從旁邊的調料區裡舀了一勺花椒,均勻的灑在熱油當中。
“炒菜的時候可以根據調料決定放入的次序,向我們用直接用花椒的就可以直接用熱油爆炒,如果要是用花椒麵的話,那麼就要等到菜快熟的時候再放入。”
“一般來說,最好還是用花椒粒的好,因為這樣一來入味均勻,經過爆炒之後,還能夠激發花椒的香味。”
“蔥花!”
在何雨柱的指揮之下,旁邊幫廚們依次將配菜、主菜全都倒進了鍋裡。
和其他人直接用鏟子翻炒不同,何雨柱就拎著一把粗壯巨大的馬勺,節奏有序,動作瀟灑的翻炒著土豆絲。
等到土豆絲出鍋的時候,旁邊圍觀的職工們,聞著那撲麵而來的香氣,肚子裡都咕嚕咕嚕的響了起來,腮幫子更是因為身體地饑餓,都開始出現了酸痛的抽搐感。
尤其是在炙熱的火爐旁,將一份菜從容的炒熟,結果何雨柱的臉上連一滴汗都沒有留下,眾人心中終於開始佩服起來。
雖然這家夥嘴巴毒一點,可手上確實有真功夫啊!
【情緒值+2!】
【情緒值+4!】
【情緒值+2!】
【情緒值+3!】
【……】
一次精湛技藝的酣暢淋漓地表演之後,起碼在實力這一方麵,一食堂當中,再沒有一個人對何雨柱的實力持懷疑的態度。
甚至那些等級比較高的炊事員,反而對於何雨柱更加崇拜。
喜歡四合院:重生傻柱,終極老六請大家收藏:()四合院:重生傻柱,終極老六書更新速度全網最快。