廚師這個職業,災荒年非但不會價值削弱,相反還會急劇飆升。
大家物資都緊缺的情況下,比得可不就是誰吃的質量好麼!
起碼有何雨柱這個頂尖的大廚在,軋鋼廠在接待這一塊,完全可以傲視全國的生產單位。
除了國宴哪裡之外,就算是全國上下的各個單位裡,哪一個有一級大廚坐鎮?
舍我軋鋼廠其誰?
即將進入到年底,馬上就要進入到招待的高峰期,李懷德幾乎都已經能夠預見到,接下來軋鋼廠在相關單位眼中的熱門程度。
何雨柱已經提醒了明年采購工作的重點,可那是未來的遠景,麵前即將要客服的困難,讓李懷德也頗為發愁,當下帶著幾分僥幸的心思,將目光看向何雨柱。
“柱子,對於削減口糧的事情,你怎麼看,有沒有解決的辦法?”
沉吟了一下,何雨柱也是有些無奈,畢竟他也不能合法的變出糧食來吧?
雖然他擁有個一百平方公裡的微型洞天,各種的農產品都能夠種植,可正如之前李懷德嘲諷趙來福的那樣,軋鋼廠的采購量完全就是一個天文數字。
如此大批量的物資,都是單位之間的轉賬,根本就沒有現今交易的,更彆說如此巨大的動靜,何雨柱根本就無法自圓其說。
小廚房還能夠湊合,可實際上,像軋鋼廠這樣的大廠,真正缺少的反而從來都不是小食堂的那點物資,也不是領導招待用的一些高端食材。
反而是越為普通的比如小麥、粗糧、肉食等大宗物資,軋鋼廠才會和任何大型企業一樣緊缺。
心裡盤算了一下之後,何雨柱放棄了增加糧食數量的想法,然後將主意打在了質量上。
“領導,削減的那部分根本補不上,這一點咱們都做不到,可是咱們可以在其他方麵做做文章,比如口味上!”
“口味上?柱子趕緊說說,隻要能夠讓工人兄弟滿意,那麼我們就算完成任務了。”
沒想到何雨柱還真有想法,雖然還不知道頂用不頂用,李懷德都感到有些驚喜,立即對著何雨柱催促起來。
“領導,我知道有一種可以讓人假裝吃飽的辦法,在南方,做大米飯的時候,為了讓大米飯更加蓬鬆,口感更好,往往會將大米飯蒸兩遍,就能夠使大米飯的體積膨脹兩倍。”
“平常吃一碗能飽的飯量,吃這種大米半碗就差不多,可因為實際上的糧食數量並沒有增加,所以這種吃法根本不頂餓。”
“針對這個缺點,我的想法就是加重菜的口味,來延長饑餓感的到來,反正隻是缺糧食了,又不缺鹽不是麼。”
“以後食堂裡的菜,全都是鹽和辣椒都比較重的口味,讓人抗的住餓的同時,還迫使他們多喝水,水喝得多了,那麼吃得自然就少了,領導認為呢?”
“這個辦法不錯!”
聽了何雨柱的建議,李懷德激動的一拍大腿,整個人都興奮起來。
雖然這聽上去有些損,可是在這個艱難的關鍵時刻,有用才是最為主要的。
除了在糧食上做文章,有著後世無數經驗的何雨柱,豈能放過在輿論和思想上做文章。
“領導,這些都是權益之計,除了這些辦法之外,我們還應該加大宣傳力度,讓大家從思想上、根源上產生共鳴,明白國家的難處,明白如今還有同胞遭受災害,這一點非常重要!”
雙眼放射精光的李懷德,此刻看何雨柱就像是看稀世珍寶一樣。
【情緒值+45!】
作為敏銳度非常高的領導,他豈能不清楚何雨柱這番話的意義,豈能不明白這背後巨大的成績?
如果說前麵那些手段不過是解決矛盾的話,那麼後麵這一條完全就是實現了升華,實現了立意的絕對提升,是最為正確的站位。
如果是一個廠領導,或者一個體製內的人說出這番話,李懷德都不感到奇怪,可是作為一個初中畢業的廚師,竟然都能夠擁有如此敏銳的天賦,這簡直就是優秀的苗子啊。
可惜的是何雨柱的學曆實在有些過低,好歹有個高中文憑,那麼未來的成就恐怕都不止一個副廠長了。
既然都商定了策略,那麼就立即開始執行。
畢竟早一天實驗,說不定發現問題還能夠改正,不趁著現在物資還算充足的時候,積攢一點經驗,要真如何雨柱所猜測的那樣,明年再次削減定量的話,那就有些措手不及了。
回到食堂之後,趙來福非常自覺的攬下了傳達的跑腿活。
他現在算是看出來了,何雨柱對於李懷德已經不能僅僅用心腹來形容,在李懷德的跟前,何雨柱簡直都快要成為左膀右臂,深受李懷德的倚重了。
自己運氣好,有了和何雨柱拉關係的條件,要是還放不下臉麵,舍不下身段,那簡直就是暴殄天物的行為。
等到趙來福把幾個食堂負責白案工作的人全都集中到了一食堂,何雨柱親自帶著這四五十號人,開始研究起了雙蒸法。
雖然他聽說過這個事情,但是具體的也不是太過清楚,畢竟麵粉和大米還是不同的。
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經過了幾番實驗之後,何雨柱他們最後確定,第一遍蒸上十分鐘,然後撒上冷水拌勻,再次大火蒸上十五分鐘,這樣加工之後的麵粉,蒸出來的饅頭,比平時的麵粉打了將近一輩。
【情緒值+40!】
【情緒值+50!】
【情緒值+45!】
【……】
看到這宛如魔術一樣的結果,現場做白案的炊事員,以及一食堂的所有職工,全都震驚的看向何雨柱,那眼神裡麵滿是崇拜和敬仰。
“大家不用這麼看我,也就是體積看上去大了一些,吃飽之後,卻不頂餓,所以還需要改變炒菜方法,來進行另類的配合。”
對上大家的眼神,何雨柱將實情坦然告知。
畢竟想要順利度過難關,食堂裡的炊事員必須保持同心同德的態度,團結一致起來,才能夠做好這件事情。
而且有時候同樣的事情用不同的說法說出來,那麼產生的效果也完全不同。
何雨柱可不希望自己在前麵不斷努力,後麵卻被偷家的現象出現。
如何做到讓整個食堂的人都支持自己的行為呢,何雨柱所能夠想到的辦法,也是最好的辦法,那就是以誠相待。
清晰無誤的告訴這些人,事情的緣由,他們的做法,之後的後果……
“用這樣的方法蒸出來的饅頭、窩窩頭,個頭大了很多,也能夠吃飽,就是他持續的時間沒有那麼長,營養要差一些,畢竟他嚴格來說,有些虛。”
“但是各位,吃不太飽和餓死,我們能選哪個?”