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藤茶屬於葡萄科蛇葡萄屬(1 / 2)

peopsisgrossedentata)作為葡萄科蛇葡萄屬的木質藤本植物,其整株植物的種類劃分需從分類學、近緣物種、栽培品種及生態型等多維度解析。以下是基於最新研究的係統梳理:

一、分類學地位與形態特征

peopsis),是該屬中唯一以高黃酮含量著稱的藥食兩用物種。其核心形態特征包括:

莖:圓柱形,具顯著縱棱紋,無毛,卷須與葉對生,2叉分枝。

葉:12回羽狀複葉,小葉卵圓形至長橢圓形,葉緣具顯著鋸齒,乾時上下兩麵同色與近緣種粉葉蛇葡萄的關鍵區彆)。

花與果:傘房狀多歧聚傘花序,漿果近球形,成熟時紫黑色,含24粒倒卵圓形種子。

二、近緣物種及其區彆

蛇葡萄屬全球約30種,中國分布17種,其中與顯齒蛇葡萄形態或藥用價值相近的物種包括:

1.粉葉蛇葡萄a.auca)

區彆:小枝無顯著縱棱紋,葉緣鋸齒不明顯,葉片乾時上表麵綠色、下表麵粉白色。

分布:長江以南至華南地區,常與顯齒蛇葡萄混生,但黃酮含量較低約58),民間偶作涼茶替代品。

2.三裂蛇葡萄a.deavayana)

區彆:葉片為3小葉“三裂”得名),中央小葉披針形,側生小葉卵橢圓形,葉緣粗鋸齒。

藥用:根皮入藥,側重清熱解毒,但黃酮含量不足顯齒蛇葡萄的13。

3.烏頭葉蛇葡萄a.anitifoia)

區彆:掌狀5小葉,小葉35羽裂或粗鋸齒狀,分布於華北至東北地區。

生態:耐旱性強,黃酮含量更低約35),主要用於水土保持。

4.光葉蛇葡萄a.gabra)

區彆:全株無毛,葉片光滑,葉緣波狀鋸齒,分布於華東至華南。peopsin),但總黃酮僅1015,民間用於跌打損傷外敷。

三、栽培品種與地方生態型

1)人工馴化品種

鳳鳴藤茶

特征:湖北來鳳縣培育的無性係品種,總黃酮含量≥20,硒含量0.0822g100g,兼具高黃酮與富硒特性。p工藝加工,保留黃酮類化合物活性,茶湯回甘持久,已獲國家地理標誌認證。

小葉種地方命名)

,芽頭密集,二氫楊梅素含量可達35以上,適合製作高端莓茶。

2)地理生態型差異

武陵山生態型:分布於湖南張家界、湖北來鳳等地,葉片寬大長715),黃酮含量高2535),硒含量顯著0.20.5gkg),與當地富硒土壤相關。

南嶺生態型:分布於廣東、廣西,葉片較窄長510),多酚類成分如兒茶素)占比略高710),側重利濕排毒。

雲貴高原生態型:雲南、貴州等地,植株耐寒性較強,根中蛇葡萄素含量達1.52,抗纖維化潛力突出。

四、化學成分型分類

根據黃酮類化合物組成差異,顯齒蛇葡萄可分為兩種化學型:

1.二氫楊梅素型

特征:二氫楊梅素占總黃酮的80以上嫩葉可達3235),抗氧化、抗炎活性最強,是主流茶飲及保健品的原料。

分布:武陵山、南嶺等核心產區,人工栽培品種多屬此型。

2.混合黃酮型

特征:二氫楊梅素與楊梅素、槲皮素比例均衡約631),多酚類成分如沒食子酸)含量較高57),側重抑菌、調節代謝。

分布:雲南、貴州等邊緣產區,野生種群中常見。

五、民間俗名與對應種類

不同地區對顯齒蛇葡萄的俗稱與其形態或用途相關:

茅岩莓湖南張家界):特指嫩葉表麵覆蓋白色黃酮結晶“莓霜”)的類型,黃酮含量最高。

藤婆茶廣東連州):多采用老莖藤製作,多酚與膳食纖維含量高,用於祛濕排毒。


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