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下卷四古藝薪火照新程藥香永續傳真情
在亳州中藥炮製技藝非遺傳承基地的教室裡，陽光透過雕花窗欞，灑在一排排複刻的銅質炒藥鍋上，泛著溫暖的光澤。二十多個年輕的學徒圍在鍋旁，聽周景明講解補骨脂的炮製工藝，手裡的筆記本記得密密麻麻。
“大家看這口銅鍋的弧度，”周景明指著鍋沿，“它的直徑是一尺二，深度是六寸，這樣的比例能讓文火均勻包裹每一顆補骨脂，避免局部受熱不均。明清藥工做鍋時，都是按這個尺寸打製的，不是隨便做的。”他拿起一顆炒好的補骨脂，遞給學徒們傳閱，“這就是‘琥珀黃、微焦香’的標準，你們記住，炒到這個程度，補骨脂素的溶出率最高，燥性最低。”
學徒小張舉起手：“周老師，為什麼不用鐵鍋炒呢？鐵鍋導熱更快，不是更省時間嗎？”周景明笑著說：“你可以試試用鐵鍋炒。”他讓小張用鐵鍋炒了一小撮補骨脂，沒過多久，補骨脂就變成了焦黑色，聞著有糊味。“這就是原因，”周景明指著焦黑的藥，“鐵鍋導熱太快，容易局部過熱，破壞補骨脂素；銅鍋導熱均勻，能慢慢把黃酒的溫性和補骨脂的藥性融合在一起，這是古人用無數次失敗換來的經驗。”
這時，張老義提著一袋補骨脂走進教室，手裡還拿著一本翻爛的《同德堂藥幫手記》：“孩子們，我來給你們演示下四神丸的配伍。”他把補骨脂、肉豆蔻、五味子、吳茱萸按比例放在銅盤裡，“補骨脂是君藥，要占四成；肉豆蔻是臣藥，占兩成；五味子和吳茱萸是佐使藥，各占一成。你們看，君藥要碾得最細，這樣藥效才能先發揮；佐使藥可以碾得粗些，避免藥性太烈。”
“張師傅，為什麼吳茱萸要少放啊？”學徒小李問。張老義拿起一顆吳茱萸，放在嘴裡嚼了嚼：“吳茱萸性烈，放多了會刺激腸胃，讓人惡心。我父親年輕時，有個學徒多放了吳茱萸，患者吃了就吐，後來再也不敢多放了。這些都是教訓，得記在心裡。”
周景明接過話頭：“大家要記住，炮製不是機械的步驟，而是‘因人、因病、因藥’調整的藝術。比如治腰痛的補骨脂，要多配杜仲；治五更瀉的，要多配肉豆蔻；患者是老人，就要減吳茱萸的量。這就是傳統醫學的‘辨證施治’，不僅體現在開方上，還體現在炮製上。”
演示結束後，學徒們輪流上手炒藥，張老義在一旁指導：“小王，火候大了，煙都白了，趕緊調小；小李，木鏟翻得慢了，這邊的補骨脂要焦了……”教室裡充滿了銅鍋的溫熱、藥香的醇厚，還有學徒們的歡聲笑語。周景明看著這一幕，忽然想起出土銅鍋的藥垢——那些褐色的痕跡，不也是一代代藥工這樣手把手教出來的嗎？
夕陽西下時，學徒們都炒出了合格的補骨脂，每個人的臉上都帶著成就感。周景明拿著學徒們炒的藥，對他們說：“這些補骨脂，明天會送到亳州的中醫院，給腰痛的患者用。你們炒的不是藥，是傳承，是希望——希望你們能把這門手藝傳下去，讓更多人知道，我們老祖宗的智慧，到今天還能用。”
走出教室，基地的院子裡飄著補骨脂的香氣，與遠處藥市的藥香融為一體。周景明看著夕陽下的銅鍋，忽然覺得：這口鍋、這門藝、這味藥，早已超越了“文物”“技藝”“藥材”的範疇，成為連接古今的紐帶——它讓我們看見明清藥工的匠心，讓我們讀懂傳統醫學的智慧，更讓我們相信，隻要有人傳承，這縷藥香，就會永遠飄蕩在歲月的長河裡，溫暖一代又一代的人。
結語
亳州明代藥市遺址出土的銅質炒藥鍋與青石碾槽，是中國傳統醫學“實踐先於文獻”的鮮活物證。銅鍋內壁的淡褐色藥垢，經現代檢測證實為補骨脂與黃酒的混合物，模擬實驗進一步驗證“文火微焦”可使補骨脂素溶出率提升至32.7，量化了明清炮製工藝的科學性；碾槽內的補骨脂、杜仲、胡桃殼殘屑，與《同德堂藥幫手記》的配伍記載相互印證，還原了“補骨脂配杜仲治腰痛”“配肉豆蔻治五更瀉”的民間實踐，填補了《亳州誌》等文獻的空白。
從明代同德堂藥工的“三看三聞”炒藥法，到清代方誌的簡略記載，再到現代考古、實驗與田野調查的綜合考證，補骨脂的炮製與配伍經曆了“實踐探索—口傳心授—文獻收錄—實物驗證—當代傳承”的完整循環。民間藥工通過無數次試錯，摸索出火候、配伍的細節；這些細節先以非文字形式傳承，部分被文獻選擇性收錄，最終借助考古實物得以完整還原——這正是“源於生活、高於生活”傳統醫學智慧的最佳詮釋。
這些文物與實踐不僅是曆史的見證，更是未來的指引：它們提醒我們，傳統醫學的傳承不能僅停留在文獻解讀，更需深入民間田野，從古老工藝中挖掘經得起現代科學驗證的核心智慧，讓“老手藝”在新時代煥發新活力。
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讚詩
亳州銅釜載明清，文火微焦藥韻凝。
補骨溫腎傳千古，配伍君臣證古經。
史誌留白憑實踐，田野尋真靠傳承。
莫道古藝隨煙去，一鏟一碾總關情。
尾章
如今，在亳州中醫藥博物館的“明清藥藝廳”裡，那口明代銅質炒藥鍋與青石碾槽被置於展廳中央，旁邊陳列著複刻的梨木鏟、黃酒壇，還有按《同德堂藥幫手記》炮製的補骨脂丸、四神散。展櫃前的屏幕上，循環播放著周景明團隊的實驗視頻，講解“文火微焦”的科學原理，以及張老丈、李阿婆、王翁的康複故事——冰冷的文物，因這些鮮活的細節有了溫度。
在亳州中藥炮製技藝非遺課堂上，年輕的學徒們仍在用銅鍋炒補骨脂，背誦著“青煙生，黃酒揮；褐煙起，藥香飛”的口訣。他們中，有人已能獨立炮製合格的補骨脂，送到當地中醫院；有人考取了中醫藥大學，帶著銅鍋炒藥的實驗數據，在課堂上講解傳統工藝的科學性；還有人成了非遺傳承人，帶著複刻的銅鍋，去全國各地展演，告訴更多人“老藥工的智慧有多了不起”。
這口銅鍋、這個碾槽，早已不是靜止的文物，而是流動的傳承——它讓明清藥工的匠心穿越時空，與當代人的健康需求相遇；它讓“實踐先於文獻”的真理，在一次次炒藥、一次次治病中得到印證；它更讓我們明白，傳統醫學的生命力，從來不在書本的故紙堆裡，而在一代代人“守正創新”的雙手上，在“為民治病”的初心上。
亳州的藥香，還在飄；補骨脂的故事，還在傳——這縷跨越四百年的藥香，終將在傳承中，溫暖更多歲月，治愈更多生命。
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