通過最近的接觸，劉恒個人能力很不錯。
也是門店底層出身，對餐飲方麵有自己的想法，屬於比較有衝勁的人。
再次交流，似乎感覺和章帆性格有點像，真是物以類聚。
中式快餐這塊經營，起初也考慮過做獵頭。
但華夏市場的中式快餐起步慢，而且都是追求快，不追求質量，蘇易也不怎麼看的上。
現在中式快餐市場發展初期，沒有龍頭，相對會比西式快餐起步好做。
但也有個弱點，中式快餐目前對二三線城市需求很少，都在一線和大城市。
“沒問題，蘇總，我雖然一直做西式快餐，但作為華夏人對中式餐飲業是很熟悉的。”
“您的預配菜模式，我覺得遠遠優於現在的快餐市場模式。”
“隻要我們門店的管理能力上去，我覺得市場很容易打開。”
聽到劉恒的話，對劉恒和章帆的想法，他多少能明白。
公司在西式快餐市場，劉恒要發展，職場的上限不可能追上黃麗。
而且蘇伊士那邊，基本都是黃麗帶出來的人。
從職場角度，對劉恒的發展來看，可能不是很樂觀。
剛好公司發展中式快餐，一條新的賽道，也許是一條出路。
蘇易也逐漸開始感知到，蘇伊士隨著壯大，這種隱性的派係開始產生。
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華夏的人情社會體製下，公司大了，這種派係標簽必然存在。
有時候不是管理層想要，而是下麵的人聚集以後，自然形成的利益團體。
隻要不涉及到影響公司的利益，蘇易對這種正向的競爭還是很讚成的。
本來何華的提議，劉恒擔任副部長主持工作，最終蘇易直接定了部長。
兩個原因，一安撫目前相對獨立的章帆，二給劉恒一個好平台，讓他自己去闖。
何華看著劉恒坐下說道：
“蘇總，首先我們這個品牌要定一個名字。”
“我們麵向全公司搞了個有獎征名活動，做了一輪篩選，選出幾個名字，你看看是否合適。”
蘇易看著劉恒投影的材料：美味人生、楚江風味、蘇小廚……。
蘇小廚，這個不錯，能延續蘇伊士的蘇字，還能體現一種小廚房的菜係風格。
“何總，這個蘇小廚不錯，就用這個吧，聽著就感覺有點精致，還不失華夏餐飲感覺。”
“品牌ogo設計，華夏風強一些，儘量彆太西化。”
“我們的受眾人群和西式快餐雖然很大重疊，但客戶奔著中式快餐來的。”
“說明此刻客戶的心理，想看符合中餐美食的風格。”
何華看著蘇總定完品牌名稱，心裡也是落下一個石頭，於是接著說道：
“蘇總，我們計劃在江城先開三個門店。”
“考慮中式快餐更多的是依賴商業辦公區，所以門店選擇江城比較大的寫字樓底商。”
蘇易聽著何華的話，之前想著開一家旗艦店，但想想還是不合適。
中式快餐目前主要解決的需求場景是：上班族的午餐和不想做飯人的晚餐。
隨著城市的越來越大，上班族中午回家做飯的可能性越來越低，現在上班族的需求是最旺盛的。
雖然很多辦公樓有食堂模式，但也是對外招租的餐飲攤位。
這類餐位大多是大鍋菜的快餐和速成的餐品。
中式快餐可以很有效的填充這類市場的空白，沉思了一會，說道：
“嗯，就按照先考慮上班族需求。”
“不過商城的需求也要考慮，可以找兩個中檔的商城嘗試一下。”
“我們蘇小廚的發展和蘇伊士不一樣，中餐的適應用戶基數大。”
“所以我們的發展模式，不停的覆蓋空白市場。”
“雖然蘇伊士發展一年了，但中餐的特性，蘇小廚一年後，有可能店鋪會比蘇伊士多。”
“劉恒，這快未來看你的。”
“你是蘇小廚的創始人，蘇小廚做大的那天，就是你擔任副總裁的日子。”
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