家家戶戶得了肉,這天生產隊每家每戶又發了一小袋小麥粉。
這快過年了,平日裡存下來的糧票再換一些,也足夠包一頓餃子了。
這裡的餃子大都是大蔥餡兒、白菜餡兒、或者是酸菜餡兒的。
陸青陽倒是不缺麵粉,之前上鎮上,他用糧票換了不少,還囤在空間裡麵。
趁著肉還新鮮,再加上空間裡之前買的肉,可以包上一頓餃子大餐了。
以前他也吃過酸菜味的水餃,但是不覺得味道正宗。
這一次的酸菜鐵定是正宗的了,他要親自調餡兒。
沈茉本來就不會包餃子,平日裡過年,要不是靠人接濟,就是隨意糊弄一口。
今年陸青陽在這裡,她便也興致勃勃的帶來了小麥粉。
“陸青陽!陸青陽!我要跟你一塊兒包餃子!”
“行行行,沒問題!”
“我這裡還有以前存下來的野豬腿,足夠包不少餃子了吧!”
沒過一會兒,金鳳也來了,背簍裡裝著兩隻野兔子,兩斤豬肉,還有一袋子小麥粉。
“大哥哥,沈茉姐姐,你們都在啊,爺爺說他不會包餃子,讓我將這些帶過來,讓大哥哥幫個幫!兔子是酬勞!對了對了,我這裡還有好吃的點心,我和沈茉姐姐一起分享!”
陸青陽撓了撓頭:“真是越來越熱鬨了。”
“好,一起來。”
陸青陽的魂魄是個南方人,現在卻要教北方人包餃子,想想都覺得有些好笑。
“沈茉力氣大,你去剁餡兒!”
“金鳳……”
“我會洗菜,這會兒不累!”金鳳主動替自己攬了活兒。
這樣的生活來之不易,所以她異常的小心。
沈茉皺著眉:“會不會凍著手啊,你的身子好了也沒多久。”
“我好的很快的,沈茉姐姐不用擔心,你就讓我幫忙吧!”
她可不想讓彆人覺得她是個吃白飯的。
金鳳裝了一些缸裡麵的水,用來洗菜。
奇怪的是,這水根本一點也不涼,她不由的喃喃自語。
“奇怪。”
但因為年紀小,金鳳並沒有深思,已經開始有模有樣的洗起了菜。
隻有陸青陽知道為什麼,空間裡的靈泉水在寒冷的外界,依舊還是保持著原有的溫度。
隨著剁餡兒的聲音響起,陸青陽已經開始準備麵皮了。
盆子裡裝了麵粉,取了適當的靈泉水加一下些鹽,再一邊加水一遍攪和麵粉,直到和成了麵團,醒發半個小時。
在此期間,沈茉已經將餡兒剁好了。
這餡兒剁的細膩又勁道,陸青陽開始調餡兒。
加入了一些鹽巴,五香粉調味,再將蔬菜加入裡麵,調了三種不同的餡兒。
彆人家的餃子都是菜多肉少,他這裡的則是肉多菜少。
一聞這個味道就是倍香兒。
麵團已經醒好了,陸青陽則是將麵團搓成了長條形。
切成一塊一塊,沈茉和金鳳則是將他們搓圓,陸青陽再擀麵皮子。
比他想象中的成果要好很多,最起碼他能正緊包出一個像樣的餃子來。
沈茉則是揉捏著麵團,若有所思。
很快她就用這些麵團做成了一隻小兔子的形象。
“你們看這個!”她頗有成就感的捧出了小兔子。
金鳳“哇”了一聲:“沈茉姐姐,你真是太厲害了,小兔子好可愛,你可以教教我嘛。”
“當然可以,就是這樣,對對對,然後這樣,小兔子的肚子裡麵還可以加餡兒,這樣就變成兔子形狀的餃子了!”
“真好看!”