沈大爺也是第一次看到這樣的吃法。
他們這裡比較簡單,就是野韭菜和麵粉混在一起烙餅,倒是第一次看到如此奢侈的做法。
陸青陽將餡料調好之後,又開始揉麵團。
現在他的手勁兒比之前大了很多,揉起麵團來也不覺得累。
揉好的麵團稍微醒一下,再將其切成一個個分為好。
沈茉專心致誌的盯著陸青陽做的這一切。
不知道為何,她覺得,這樣的陸青陽最好看。
陸青陽提醒道:“你看你在旁邊盯著,就不能過來幫個忙嗎?”
沈茉搓了搓手:“我手笨,你知道的。”
“洗個手過來,我來教你包韭菜餅,要是我不在的時候,你也要學會一些基礎的做法。”
誰能想到,沈茉原來並不是因為挨餓才那麼瘦,而是因為壓根不會做飯!
“知道啦!”沈茉端了一盆熱水過來,洗乾淨了手。
“是這樣嗎?”
隻見他手法嫻熟地將一塊麵團輕輕按壓成圓潤的餅狀,填入餡料,隨後封口。
動作行雲流水,多餘的麵團被他剔除,一個完美的生胚便呈現在眼前。
“感覺好像是包餃子一樣。”
“和包餃子還是有區彆的。”
陸青陽溫聲解釋,手中的動作未曾停歇,最後輕輕按壓,就變成了餅狀。
然後再在麵兩麵刷上油,放入鍋裡麵煎。
“火不要太旺了,不然餅子就要焦了。”
“知道了!”
沈大爺洗過手之後,也自告奮勇:“也讓我來試試看!”
“姥爺,您就不要添亂了。”
沈茉剛才試著做了一個,做的歪歪扭扭的,餡料都露在了外麵。
“你這丫頭,可不要小看姥爺。”
沈大爺做的竟然和陸青陽的不相上下:“你看看,做的如何?”
“姥爺,您還有這能耐呢?”
沈大爺樂嗬嗬的回應著:“以前你姥姥在世的時候,壓根不喜歡做飯,咱們家啊,也是男人會做飯!你彆說,青陽也是這個優秀傳統啊!”
沈茉都忘記了,姥爺已經眼瞎了好多年了。
眼瞎之前,他也是乾活的一把能手,雖然現在也不遑多讓。
柴房裡那些柴火,全都是沈大爺在家裡劈的。
原本他還想去大隊裡掙工分,也是被陸青陽攔了下來。
“不用這麼拚命,咱們兩個足夠養活你了。”
一家人合作起來,乾活也是飛快,不一會兒就將餡料全部包好了。
陸青陽則是一邊烤著韭菜餅,一邊讓沈茉注意火候。
兩麵金黃,韭菜餅就可以出鍋了。
由於裡麵加了碎肉,加上野韭菜獨特的香味,有種汁水充盈的感覺。
沈茉不顧燙手,直接拿了一個起來,“好燙!咬到肉汁了。”
被燙到了舌頭的她,依舊不死心,直接吞咽了下去,一邊吃著,嘴裡還在碎碎念:
“不能浪費糧食,這個也太好吃了!”
“好吃就多吃點。”
沈大爺也咬了一口,伸出了大拇指:“這是誰教你的手藝,絕了!”
陸青陽心中有一瞬間的難過。