鍋裡放油,下冰糖炒出漂亮的棗紅色糖色,再將五花肉塊倒進去翻炒,均勻地裹上誘人的焦糖色。
加入蔥薑、八角、桂皮、香葉,烹入料酒、醬油,再加熱水沒過肉塊。蓋上鍋蓋,小火慢燉。
不一會兒,濃鬱的肉香就開始在廚房裡彌漫,霸道地鑽出門縫,飄向小院的每一個角落。
另一邊,大蝦去頭去殼挑蝦線,留下飽滿的蝦仁,用少許鹽、料酒和澱粉抓勻醃製。
雞蛋打散成金黃的蛋液。
菠菜洗淨切段。
鍋裡燒水,蝦仁滑炒變色盛出。
再炒香蒜末,下菠菜翻炒變軟,倒入蛋液和蝦仁,快速滑炒。
一盤色澤鮮豔、清淡鮮香的蝦仁菠菜炒雞蛋就出鍋了。
考慮到沈茉的胃口,他又蒸了一碗嫩滑的雞蛋羹,點上幾滴香油和醬油,撒上翠綠的蔥花。
又做了個魚香肉絲,比較下飯。
最後,用空間裡特供的優質大米燜了一鍋晶瑩剔透、粒粒分明的白米飯。
飯菜的香味越來越濃,在書房看書的沈茉早就坐不住了,扶著腰,挺著大肚子,挪到了廚房門口,倚著門框眼巴巴地看著陸青陽忙碌的身影,鼻翼翕動,不停地咽著口水:
“好香啊……青陽,你做的什麼呀?紅燒肉嗎?太香了!”
客廳裡,原本還在看報紙的方老爺子也坐不住了,背著手,踱著步子“不經意”地晃到廚房附近,鼻子用力嗅了嗅,喉嚨不自覺地滾動了一下,嘴裡還小聲嘀咕著:
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“嗯…這味兒是正!火候拿捏得不錯……”
“我就簡單做了幾樣,將就著吃一吃吧。”
恰在此時,院門輕響,方仲文穿著軍裝回來了。
他剛踏進院子,腳步就不由自主地頓了頓,鼻翼用力吸了吸:
“謔,大老遠的就聞到了這香味!”
方仲文一邊脫外套,一邊朗聲道,聲音裡帶著笑意,“爸,我聽小宗說,您特意交代他不用打飯回來了?怎麼,今晚有飯局?”
他以為是老爺子有老朋友來訪。
方老爺子正夾起一塊顫巍巍、裹滿醬汁的紅燒肉往嘴裡送,聞言頭也不抬,隻是用筷子朝餐桌方向用力點了點,含糊不清地說:
“過來!坐下!這就是飯局!”
方仲文這才看清餐廳裡的景象:燈光明亮,飯菜熱氣騰騰,家人圍坐。
沈茉笑著招呼:“爸,您回來得正好,快洗手吃飯!”
方仲文的目光最後落在係著圍裙、正端著最後一碗米飯從廚房出來的兒子陸青陽身上,瞬間明白了這滿桌佳肴的來源。
他驚訝地睜大了眼睛:“青陽?這……這都是你做的?”
陸青陽將飯碗放在父親慣常坐的位置前,解下圍裙,笑了笑:“嗯,看媽不在家,食堂的飯菜茉茉可能吃著沒胃口,就隨便做了點。”
“隨便做了點?”方仲文看著這堪比小灶水準的菜肴,簡直難以置信。
他快步去洗了手回來坐下,拿起筷子,看著滿桌的菜,一時竟不知先夾哪一筷好。
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