新味居的紅火很快引起了注意。
不到兩個月，同一條街上陸續出現了兩家打著類似旗號的飯店。
一家叫“山野香”，門口手寫的招牌上寫著“供應時令山鮮”。
最先感受到變化的是張大姐。
一天早晨采買時，一個陌生男子湊近低聲說：“大姐，我是新開餐館的，來我們這兒，每月多給你五塊錢，還有獎金。”
張大姐頭也不回地答：“我在‘新味居’挺好，你們找彆人吧。”
李大姐也遇到了類似情況。
更令人擔憂的是，有人開始打聽陳老爺子的消息。
一天，老爺子托人捎來口信：“最近有生人摸到家裡，問東問西，還想買通我侄子。”
陸青陽意識到，必須采取行動了。
趁著飯店裡的空閒時候，他笑著說：
“老爺子的手藝和咱這從東北的食材，那是彆人學不走的，。他們就算摸進山，也找不著您用的這豆醬、這乾蘑。以後啊，咱菜單上就直接寫明‘選用東北黑土地優質黃豆醬’、‘大興安嶺特供乾蘑’，讓食客們吃個明白！”
老爺子一聽，覺得這主意好，既顯手藝又顯誠意，捋著胡子連連點頭。
從源頭上強調食材的獨特性和不可替代性，讓模仿者徒有其形，難有其魂。
晚上下完課，陸青陽把全體員工召集起來，開了個簡短的會。
平靜地說了最近遇到的情況，然後話鋒一轉：“咱們新味居能站住腳，靠的是大家夥兒同心協力。
生意好了，絕不會虧待大家，除了每月工錢，年底的分紅方案我現在就跟大家再交個底：純利的一成，按勞分配，人人有份！”
他粗略算了一筆賬，按照現在的勢頭，到年底每個人能分到的錢，遠不是彆家店多開幾塊工錢能比的。
這話像是一顆定心丸，讓張大姐、李大姐等人眼神更加堅定。
共同的利益是最牢固的紐帶。
在陸青陽的建議下，店裡開始推行“服務三做到”。
碗筷消毒，公開操作，讓顧客看得見。
茶水及時添、菜品保熱保量。
雖然隻是小小的改進，但在當時的餐飲環境下，已屬難得，很快贏得了街坊們“乾淨、周到、實在”的口碑。
經過這幾步，模仿者的攻勢漸漸顯得無力。
而“新味居”的生意在經過短暫波動後，反而因為這一係列舉措變得更紮實，口碑更響亮。
很快到了假期，趁著學校放假，陸青陽多請了幾天假。
穗城的廠子雖然托付給了可靠的人，但這麼久沒親自去照看，心裡總歸有些不踏實，一些關鍵決策也需要他親自拍板。
小魚兒和石頭如今被劉嬸和那位退休老師帶得極好，小臉紅撲撲的，規矩懂事，即便沈茉偶爾忙得晚些回來，他們也不會哭鬨著非要找媽媽不可。
這讓陸青陽和沈茉都安心了不少。