這下可勾起了陳師傅的鑽研勁兒。
他大手一揮,指揮著徒弟搬了幾個進後廚。
“這麼大的蘿卜,渾身是寶,可不能浪費嘍!”
他先將蘿卜皮仔細削下,厚厚的皮也不扔,用鹽和少許辣椒仔細揉搓醃製,說是過幾天就是爽脆開胃的蘿卜乾。
接著,他取最水靈的蘿卜中段,切成細如發絲的絲,用鹽稍稍逼出水分,拌上蔥絲、香菜,淋上點香油和醋,做了一道簡簡單單的糖醋蘿卜絲,酸甜開胃,口感爽利至極。
然後又切了些滾刀塊,與空間裡養的排骨一同下鍋,什麼都不多放,隻加幾片薑,小火慢燉。
燉好的排骨蘿卜湯,湯色清亮,蘿卜塊吸飽了肉汁,變得半透明,用筷子一夾就爛,入口即化,那清甜的味道完全融入了湯裡,比排骨本身還受歡迎。
就連那蘿卜纓子,陳師傅也沒放過,洗淨後焯水,用蒜蓉清炒,又是一道碧綠爽口的時蔬。
一頓操作下來,被蘿卜被安排得明明白白,物儘其用。
店裡員工晚上就嘗到了這清甜無比的蘿卜宴,個個讚不絕口。
周哲和趙銳圍著那盤清甜爽脆的糖醋蘿卜絲,筷子就沒停過。
趙銳一邊大口吃著,一邊含糊不清地讚歎:“青陽,你們店這蘿卜是成精了吧?比我媽在市場挑的強一百倍!”
周哲沒他那麼外放,但眼神裡的驚訝藏不住。
他是個實在人,來自鄉下,對土地裡長出來的東西有種天然的親切感和判斷力。
他細細咀嚼著,感受著那不同於尋常蘿卜的清甜和多汁,眉頭微微蹙起。
終於,他放下筷子,有些不好意思地撓了撓頭:“青陽,說真的,我在鄉下地裡扒拉這麼多年,自家也種過不少蘿卜,可從來沒嘗過這種滋味的,這……這到底是啥品種?咋能長這麼大,味道還這麼好?你跟哥們兒透個底,這種子哪兒弄的?我也想讓家裡種點嘗嘗。”
這問題可把陸青陽給問住了。
他總不能說,這是空間出產,自帶“優生優育”和“美味加成”光環吧。
陸青陽打了個哈哈,用半開玩笑的語氣說道:
“嗨,什麼特殊品種,可能就是運氣好,碰上一批長得壯實的,估計是農科所那邊流出來的試驗品,被我一個朋友弄到了,覺得新鮮就給我送了點,具體啥名堂,他也沒說清楚,不過,你要是想要,我可以給你弄點種子。”
陸青陽說話算話,第二天還真用舊報紙包了幾小包種子給周哲。
除了那“大腿蘿卜”的,還順手摻了些空間裡其他長得格外水靈的蔬菜種子,比如小青菜、黃瓜什麼的,隻說是“一起弄來的,你也試試”。
周哲接過那幾包其貌不揚的種子,手都有些微微發顫。
“青陽……這,這太謝謝你了。”
自己回去一趟也不方便,周哲就將這些種子郵寄了回去。
郵寄的費用還是攢了好幾天才攢到的。
還寫了一封信,特地交代了,這個品種的蔬菜好,千萬要好好種植。
他爹不識字,回去之後應該會讓生產隊唯一識字的先生念給他們聽。