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第844章 西餐廳(1 / 1)

火車抵達滬市,陸青陽與提前抵達的周放等人會合,馬不停蹄地開始考察三家預備開設分店的地址。

他仔細查看了周邊的人流、交通、以及潛在的消費群體,與周放和負責拓展的同事反複推敲,最終拍板定下了其中兩處位置極佳的門麵,另一處則因其格局問題要求團隊再尋佳址。

正事辦完,已是下午。

陸青陽心中一動,生出一個念頭。

他讓周放等人先回招待所,自己則稍稍整理了一下衣著,信步走向“茉莉服飾”在滬市最早開設、也是生意最好的一家門店。

店麵開在一條熱鬨的商業街上,玻璃櫥窗擦得鋥亮,裡麵掛著幾套搭配好的當季新款,吸引了不少路人目光。

陸青陽隨著人流走進店裡,立刻有穿著統一店服的年輕女營業員迎上來,臉上帶著訓練有素的微笑:“同誌您好,隨便看看,需要什麼我給您介紹。”

“我先自己看看。”陸青陽模仿著普通顧客的神態,微微點頭,目光開始在琳琅滿目的衣架上掃視。

他故意拿起一件淺灰色的確良女式襯衫,翻看領標和縫線。

針腳細密均勻,麵料也挺括,他心裡暗暗點頭。

這時,他聽到旁邊一位打扮很“摩登”的年輕女郎正對同伴抱怨:“這件連衣裙樣子是蠻好,就是腰身這裡,要是再收進去一點點就更靈了。”

陸青陽不動聲色地記下了這個反饋。

為了測試服務質量,他故意拿起一件米白色的針織開衫,向跟著他的那位營業員問道:“同誌,這件要是沾了汙漬,好不好洗?”

那姑娘絲毫沒有不耐煩,細致地講解了麵料成分和洗滌注意事項,還提醒道:“這種淺色最好還是不要和深色衣服一起洗,容易串色。”

陸青陽心裡給她打了個高分。

正當他準備再問點彆的,門口一陣小小的騷動。

原來是周放不放心,找了過來,一進店門,店長就認出了他,立刻緊張地迎上去:“周經理,您怎麼來了?”

周放一眼就看到了混在顧客裡的陸青陽,剛想開口打招呼,陸青陽立刻朝他使了個眼色,微微搖頭。

周放也是機靈人,立刻會意轉而對著店長,用不大但足以讓周圍人聽清的聲音說:“哦,我路過,順便來看看銷售情況,你們忙你們的,不用管我。”

處理完積壓的公務後,陸青陽找到了包香香,陽光透過玻璃窗,照在攤開的市場報告和幾份服裝設計草圖上。

“這次看了看我們的門店,也順便觀察了市場上的其他品牌,我琢磨著,咱們是時候把男裝和童裝的線也做起來了。”

包香香分析著:“男裝和童裝,確實比女裝款式變化慢,工藝也相對簡單一些,對設計和麵料的創新壓力沒那麼大,不過,市場也確實不如女裝廣闊,消費頻率也低。”

“沒錯,所以我的想法是,不追求大規模,而是帶著做,作為我們茉莉服飾產品線的補充,也能覆蓋更全麵的客戶群,關鍵是,香香,你之前不是提過,倉庫裡積壓了一批前兩年進貨、現在看起來花色有點過時或者顏色不那麼流行的麵料嗎?做童裝和基礎款男裝,正好可以消化掉這批庫存,降低成本。”

包香香眼睛一亮,她一直為那批占地方又難處理的庫存麵料發愁:“這個主意好!那批料子質量其實不差,就是顏色花樣不那麼時新了,用來做童裝,或者做男裝的襯衫內襯、褲子襯裡,甚至做一些基礎款的男式夾克,完全沒問題!”

思路一打開,三人的討論就熱烈起來。陸青陽拿起筆畫著草圖:

“男裝方麵,我們不追求太花哨,可以主打幾種經典款式,改良版青年裝,保留其莊重版型,但收一點腰身,采用更挺括的毛料或混紡麵料,顏色除了傳統的灰、藍,也可以嘗試深咖啡、墨綠,適合年輕乾部和知識分子。

夾克衫是個大趨勢,可以用庫存的勞動布、卡其布做基礎工裝夾克;也可以用積壓的化纖麵料做更輕薄、顏色更鮮亮的休閒夾克,拉鏈款和按扣款都做。

再做合身一點的直筒長褲,麵料就用庫存的那些深色滌卡、的確實,百搭又耐穿,對了還有喇叭款。”

包香香接過話頭,她對自己倉庫裡的布料了如指掌。

“那些顏色鮮亮但有點俗氣的小花布,裁剪成小塊,做女娃娃的連衣裙、背帶裙正合適,素色的棉布、絨布,可以做男娃娃的海魂衫、小軍裝、帶卡通貼布的衛衣,尺寸上,就做80到120厘米的幾個常見童裝尺碼。”

周放補充道:“我們可以先小批量生產一批,在京城和滬市的幾家門店裡開辟一個專區試水,看看市場反應,如果賣得好,再考慮擴大生產線。”

“對,穩紮穩打。”陸青陽最後拍板。

“香香姐,你儘快根據庫存麵料情況,拿出一個詳細的用料和初步成本核算,周放,你協助聯係一下之前合作過的老師傅,看看他們有沒有做男裝和童裝的經驗,設計圖我這邊再細化一下。”

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處理完正事,已是華燈初上。

陸青陽對周放笑道:“走,今天辛苦了一天,咱們也去開開洋葷,嘗嘗這滬市最有名的館子,看看它到底貴在哪裡。”

兩人來到了外灘附近一家裝潢極為考究的西餐廳,門口有穿著筆挺製服的侍者拉門。

內部燈光柔和,鋪著雪白桌布,銀質餐具熠熠生輝,空氣中飄著淡淡的咖啡香和奶油湯的氣息,與新味居的熱鬨煙火氣截然不同。

侍者遞上菜單,那價格果然令人暗暗咂舌。

一道“奶油蘑菇湯”的價格,幾乎能在“新味居”點三四個葷菜。

陸青陽麵不改色,從容地點了幾道招牌菜:羅宋湯、炸豬排、葡國雞,還要了一份沙拉。

菜很快上齊,擺盤精致,分量卻著實雅致。周放小心翼翼地切了一塊炸豬排,放入口中,細細咀嚼,眉頭卻微微蹙起。

他壓低聲音對陸青陽說:“這……這味道,還沒咱新味居王師傅做的椒鹽裡脊入味呢,外麵裹的麵包粉是脆,可裡麵的肉感覺汁水不足,味道也淡咣咣的。”

陸青陽嘗了嘗那葡國雞,雞肉倒是軟爛,但所謂的葡國風味,似乎就是番茄醬和奶油混合的味道,略顯甜膩,吃了幾口便覺得有些發齁。

羅宋湯酸甜口,還算爽口,但也就是中規中矩。

周放一邊吃著那盤寥寥幾片生菜葉子的沙拉,一邊忍不住肉疼地小聲嘀咕:“這一頓飯,夠普通工人一個多月工資了,味道嘛……也就這樣,吃的是個排場,吃的是個名氣,太不平民了,我這心裡頭,跟滴血似的,太不劃算了。”

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