買肉送人
＞菜市場深處新開了個肉鋪，招牌寫著“買肉送人”。
＞攤主刀法精準，切下的肉紋理如藝術品。
＞但顧客們發現，案板下的排水溝總是流著暗紅粘稠的液體。
＞我好奇偷看冰櫃內部，
＞掛鉤上懸著的赫然是鄰居張伯的頭顱。
＞他僵硬的嘴角正對我扯出微笑，
＞攤主沙啞的聲音在身後響起：
＞“買肉…送人頭。”
＞所有顧客突然齊刷刷轉過頭，
＞他們嘴角都淌著相同的暗紅汁液。
清晨六點，天剛蒙蒙亮，城市還在沉睡，老城區的“興旺”菜市場卻已率先蘇醒。空氣裡彌漫著複雜的氣味交響曲——新鮮蔬菜的泥土腥氣、活禽區的羽毛騷臭、水產攤的鹹腥濕冷，還有無處不在的、被無數雙腳踩踏揉搓的爛菜葉和汙水混合的腐敗氣息。地麵永遠濕漉漉、油膩膩，踩上去帶著一種令人不適的粘滯感。小販的叫賣聲、顧客的討價還價聲、籠子裡雞鴨的聒噪、剁肉砍骨的悶響……所有聲音混在一起，嗡嗡地撞擊著耳膜，構成菜市場特有的、充滿煙火氣卻又令人窒息的喧囂。
我提著空癟的帆布袋，擠在摩肩接踵的人流裡，呼吸著這渾濁的空氣。今天要買點排骨給兒子燉湯。熟門熟路地繞過散發著刺鼻氨水味的魚檔，避開地上橫流的汙黑積水，朝著記憶裡熟悉的幾家肉攤走去。老李頭的攤子今天關著，鐵皮卷簾門拉得嚴嚴實實。隔壁王嬸的攤前倒是圍了不少人，但案板上剩下的幾塊肉顏色暗淡，邊緣發乾，顯然不太新鮮。我皺了皺眉，目光掃視著這片擁擠、嘈雜、散發著生鮮與腐爛混合氣味的區域。
就在這時，一股極其濃烈、極其霸道的肉腥味，像一隻無形的手，猛地攫住了我的嗅覺！
這股味道太特彆了。它不僅僅是新鮮屠宰牲畜的血腥氣，裡麵還混雜了一種……難以言喻的、仿佛某種大型生物內臟深處散發出的、帶著溫熱體溫的濃烈腥臊，隱隱約約，還有一絲若有若無的、被強行掩蓋在新鮮之下的、極淡的腐敗甜膩感。濃烈得幾乎讓人窒息，霸道地蓋過了菜市場裡其他所有的氣味，徑直鑽進鼻腔深處。
我的腳步不由自主地被這股味道牽引著，撥開人群，朝著菜市場最深處、最偏僻的那個角落挪去。那裡光線昏暗，頂棚的幾盞白熾燈壞了大半，剩下的也蒙著厚厚的油汙灰塵，光線昏黃而渾濁。平時這裡隻有幾個賣廉價調味品和蔫吧蔬菜的老頭老太，冷冷清清。
可今天不一樣。
那個最角落、背靠著冰冷水泥牆的位置，不知何時支起了一個嶄新的肉攤！
攤子不大，但異常乾淨整潔，與周圍油膩汙穢的環境格格不入。不鏽鋼的案板擦得鋥亮，反射著頂棚昏黃的光暈，像一塊巨大的金屬鏡子。案板後站著一個男人。
他很高，很瘦，穿著一件漿洗得發白的舊藍布圍裙，圍裙上竟然隻有零星幾點幾乎看不見的暗色斑點。一張臉瘦削得顴骨高高凸起，皮膚是那種常年不見陽光的、病態的蒼白，薄薄的嘴唇緊抿著，幾乎成了一條沒有血色的細線。最讓人心悸的是他的眼睛——深陷在濃重的黑眼圈裡，眼珠的顏色極淡，是那種渾濁的、接近灰白的顏色，看人的時候沒有任何情緒，空洞得像兩口枯井。他靜靜地站在那裡，手裡握著一把厚背尖刀，刀身雪亮，反射著冷冽的光。整個人像一尊沒有生命的、剛從冰窖裡搬出來的蠟像。
攤子旁邊，支著一塊簡陋的、用硬紙板做的招牌，上麵用粗黑的馬克筆歪歪扭扭地寫著幾個大字：
【買肉送人】
這四個字像有魔力，又像某種不祥的詛咒，突兀地杵在那裡。周圍經過的人，無論是買菜的還是賣菜的，目光掃過那塊招牌時，臉上都掠過一絲不易察覺的僵硬和回避，腳步下意識地加快，匆匆繞開這個角落。仿佛那裡盤踞著什麼看不見的、令人本能厭惡的東西。
然而，攤子前卻並非空無一人。稀稀拉拉地排著幾個顧客。他們大多沉默著，低垂著頭，眼神躲閃，不看攤主，也不看案板上的肉，隻是盯著自己腳下油膩的地麵。他們的穿著也很奇怪，不是常見的家庭主婦或老人，而是些精壯的漢子，或者穿著不合時宜厚外套、麵容模糊不清的人。氣氛壓抑得可怕，隻有攤主偶爾挪動腳步時，舊膠鞋底摩擦濕滑地麵發出的輕微“吱嘎”聲。
一個穿著褪色工裝、膀大腰圓的漢子排到了最前麵。他悶聲悶氣地指了指案板上的一大塊通脊肉：“這個，三斤。”
攤主那灰白的眼珠緩緩轉向他，沒有任何言語。隻見他枯瘦卻異常穩定的手提起那塊沉重的肉，“啪”一聲輕響，穩穩甩在案板上。那動作乾脆利落，帶著一種近乎機械的精準。
接著，他舉起了那把雪亮的厚背尖刀。
刀鋒落下！
沒有尋常肉攤那種沉重費力的“咚！咚！”聲，也沒有骨頭碎裂的脆響。隻有一種極其細微、卻又異常清晰的“嘶——啦——”聲，如同最鋒利的裁紙刀劃過上好的絲綢！刀刃在肉塊上輕盈地遊走、切入，沿著肌肉纖維天然的紋理，順暢得不可思議。深紅色的肌肉束被精準地剖開、分離，白色的脂肪層如同溫潤的玉石被小心地剔出，與紅色的瘦肉形成鮮明而詭異的對比。那刀口平滑如鏡，切麵整齊得如同精心打磨的藝術品，看不到一絲毛糙的肉纖維斷裂。
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這哪裡是在切肉？簡直像是在……解剖一件完美的標本！動作行雲流水，帶著一種冰冷、高效、毫無感情的儀式感。不到十秒鐘，一整塊通脊被完美地分割成大小均勻、薄厚一致的肉片，整齊地碼放在雪亮的案板上，泛著一種新鮮得過了頭的、濕漉漉的暗紅色光澤。
工裝漢子似乎對這種神乎其技的刀法習以為常，或者說根本不敢多看。他迅速掏出一疊皺巴巴的鈔票放在案板一角，抓起攤主用舊報紙隨意包好的肉，頭也不回地擠進人群，消失得無影無蹤。
攤主枯瘦的手指拈起那些沾著油汙的鈔票，看也不看，隨意塞進圍裙口袋。灰白的眼珠轉向下一位顧客——一個裹著件不合時宜厚棉襖、身形佝僂、看不清麵目的矮小身影。
就在攤主轉身去冰櫃取肉的瞬間，我的目光被案板下方吸引了。
案板靠牆的一角，開著一個小小的排水孔，一根粗劣的塑料軟管從孔裡伸出來，通向下水道。此刻，一股粘稠的液體正從塑料管口緩慢地、持續地滴淌出來。
那不是水！
顏色暗紅得發黑，極其粘稠，如同剛剛熬製好的、冷卻下來的糖漿。它一滴、一滴……沉重地砸落在下方油膩的地麵上，濺開一小朵一小朵暗紅色的、膠凍般的“花”，然後緩慢地彙聚，形成一小灘不斷擴大的、粘稠的暗紅色沼澤。一股難以形容的腥甜氣味，混合著鐵鏽和某種難以名狀的腐敗氣息，從那裡幽幽地散發出來，頑強地鑽進鼻腔。
這味道……和我剛來時聞到的那股濃烈肉腥味如出一轍，隻是更加濃縮、更加……令人不安。是豬血？牛血？可什麼動物的血會如此粘稠？顏色如此暗沉？
我的胃裡一陣翻攪，一股寒意順著脊椎悄然爬升。這個攤子，這個攤主，這塊招牌，還有這詭異的粘稠液體……一切都透著說不出的邪門。理智在尖叫著讓我離開，但一股強烈到近乎自毀的好奇心卻像藤蔓一樣纏住了我的雙腳。
我想看看那個冰櫃裡麵到底有什麼！是什麼肉能散發出如此霸道又詭異的氣味？是什麼支撐著攤主那神乎其技又冰冷如霜的刀法？還有……“買肉送人”……送的到底是什麼“人”？
攤主背對著我，正專注地或者說機械地）給那個棉襖顧客切肉，又是那種令人牙酸的“嘶啦”聲。排隊的幾個顧客也都低著頭，像一尊尊沉默的雕像。機會！