第二天，周郎中去城東的杏林醫館見館長求職，當晚就搬到醫館去了。
悠然他們也商量好，先做豆腐賣，吸引人氣，試試行情。
趙長壽和媳婦，兒子將一間門麵清掃擦拭的乾乾淨淨。駕車出去買了一百斤黃豆，一杆秤，兩把竹刀，一個賣豆腐的木案子，和一掛鞭炮。
順便也了解了一下京城的豆腐價。回來他還自己做了一個放銅錢的大木匣。
店鋪的準備工作也就基本就緒了。
次日一大早，吳媽媽和翠翠，冬兒做了五十斤豆腐送到了前院。
趙長壽和兒子把悠然寫的木牌早早掛出去，還是沿襲以前在陽縣的做法：木牌上寫了豆腐兩個大字，下麵一行小字，每斤九文。
而趙長壽了解到的京城豆腐的普遍價格，是十文一斤。悠然有意讓了一文。
木牌掛出去，放了鞭炮，店鋪就算開張了。
沒想到，五十斤豆腐不到半個時辰就賣完了。一是價格低，二是京城的人口多，大約是陽縣的三五十倍還多，三是這裡是商業圈。五十斤東西，根本不值一賣。
趙長壽高興壞了，跑去找吳媽媽說“明天一定多做些，五十斤根本不夠賣。”
悠然見京城的購買力如此高，剛開張的鋪子，東西都能很快銷售一空，她立刻調整了生產方向。
五月，正是醬油胚發酵的最好時間，吳媽媽和翠翠是做醬油和玫瑰香塊的熟手，她不能讓她們浪費時間和最佳生產季節，去做最不賣錢的豆腐。
由於大家都知道悠然的銀子早該花光了，她不得已去借了吳媽媽和翠翠的二百兩銀子，讓趙長壽出去買了一整套做豆腐的用具，將豆腐的生產，銷售全部交給長壽嫂和一雙兒女去做。
趙長壽暫時抽出來和她一起，去買大量的黃豆、做醬油的大缸、麥麩和做玫瑰香塊的玫瑰及盛裝它的小瓷罐子，還有竹夾子麥草等等東西。
悠然還買了好些紅米，因為她在空間書屋，看了一個用紅米做紅色豆腐乳的法子，做出來的顏色也很鮮豔好看，這樣可以大大減少玫瑰花瓣的使用量。悠然以後就不用老是為從空間拿玫瑰撒謊了。
另外，她覺得醬醋不分家，光賣醬油太單調了，應該和醋一起賣，糧食醋太貴，可以進一些柿子醋賣，等秋天柿子大量上市時，再自己做醋，長壽嫂和娘都會做。
如果能辦下官府賣鹽的鹽引，那就更好了。以後售賣醬油，就不怕官府查購鹽記錄了。
三間鋪麵房，悠然安排，將其中兩間鋪子打通變一大間，豆製品，調味品和冬天會賣的熟肉都分門彆類的放在這一間。剩下的一間，給周郎中留著開醫館用。
悠然甥舅兩，駕車跑了三天，才將要買的東西都買齊，隻有小瓷罐子因為要的太多，還得等些天才能送來。
趙長壽還找了兩個賣柴人，讓他們定期給家裡送柴火和草料，他想趁著夏天柴草便宜，多儲備一些。因為冬天燒炕，做鹵肉都需要大量的木柴，兩頭牲口，一天也消耗不少的草料呢。
一切準備齊全後，吳媽媽和翠翠早上按悠然說的比例，用黃豆，紅米和玫瑰花瓣一起磨漿做玫瑰豆腐，玫瑰香塊，下午用兩邊院子產生的豆腐渣，做醬油胚。冬兒加入進來和她們一起乾活。
早餐和午餐就由悠然和娘親做，晚餐則由長壽嫂和吳媽媽一起幫著做。
趙長壽負責每天清早出去買菜和采購臨時需要的東西，豆腐賣完後，下午和兒子在後院挖冰窖，做冰塊模子。為明年的冷飲做準備。
所有人每天都忙忙碌碌的不得閒，悠然忙的都忘了去告訴哥哥，搬新家的事。
直到田宏武帶著長青找上門來，悠然才發現，已經一個多月沒見到哥哥了。
幸虧他們讓客棧的小二趕了一次車回宅子，不然田宏武都不知道該上哪兒去找他們。
跟在田宏武身後進來的長青，頭發蓬亂，一臉菜色風塵仆仆的，身上的衣衫也很破爛，像剛逃難回來一樣。
悠然趕緊叫了冬兒來給她哥哥打水洗臉，換衣服，擺飯。
冬兒見到長青又驚又喜，拉著他就問“哥，咱爹娘在哪兒？他們都好嗎？”
長青顧不得洗臉和跟妹妹說話，跪下對著悠然就磕頭“七小姐，求求你救救我爹娘吧！夫人和老爺要將他們賣了。”
不等悠然說話，冬兒撲通跟著就跪下了，雖然她不知道老爺為啥要賣爹娘，可看哥哥急成這樣，立刻就跟著哥哥一起為爹娘求情，她已經五個多月沒見過爹娘了，早就想他們了。
“趕緊起來！都起來，放心，我能幫忙一定會幫，彆著急，長青哥，你先告訴我，老爺和夫人為啥要賣你爹娘？”
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