第82章 糖葫蘆局_臥底影後:我靠基因改造封神_线上阅读小说网 

第82章 糖葫蘆局(1 / 2)

詹彤當然沒有那麼小氣。

雖然龔弦算是婉拒了她,但圈裡風向明顯的很,一看就知道龔弦後麵資本很強。

稍微有點腦子的都不會交惡,更何況他這個在娛樂圈摸爬滾打多年的。

這次的活動是個巧合,詹彤也沒想到龔弦會去,還是從許嫣口中才得知。

在國風大典走秀的環節,詹彤和許嫣除了各自要演繹的服裝外,還有一場壓軸,是兩人的超重工婚服秀。

許嫣本就是京圈小公主,自己的粉絲也不會說什麼,這是一張安全牌。

不過眼下,詹彤的經紀人聯絡了街舞導演組跑去探班觀摩,導演組就順勢把他邀請到了吃吃吃互動欄目中飛行一小段。

白送的熱度怎麼可能放過?

而恰好這期欄目主題,就是龔弦家大廚的冰糖葫蘆局。

原本大廚沒有跟到安城來,節目組考慮到冰糖葫蘆本就是傳統零食與國風大典很搭,便把大廚也接了過來,餘下小昭留守君禦。

小昭哭唧唧:人家也想吃冰糖葫蘆嚶嚶嚶~

龔弦:難道不想陪伴你可愛的老板大人?

小昭:人家想陪著老板大人吃冰糖葫蘆嚶嚶嚶~

……

出於錄製時長的考慮,隻吃,未免顯得太過單調,於是加入了明星們親自參與製作冰糖葫蘆的環節。

加之本身也會準備山楂等材料,大廚貼心建議,將製作糖雪球也放入了互動中。

最容易翻車的熬糖工序由大廚親自操刀,而明星們光是穿糖葫蘆串都製造出許多笑料來。

東珠愛吃藍莓,穿了一整排黑乎乎,壓得太實又有藍莓從中間裂開,於是就把裂開的吃掉。

所以……一直穿,一直吃。

沈豁然在旁邊調侃她:“你這麼吃,還沒裹糖呢,藍莓就被你造完了~”

但他自己也沒好到哪兒去。

沈豁然愛吃香菜,突發奇想要做香菜冰糖葫蘆,便手忙腳亂在那捆香菜。

手法的不熟練導致香菜各種散開,他便一顆草莓一小捆小菜的間隔穿,看得旁邊不吃香菜的人直搖頭。

這是什麼黑暗冰糖葫蘆?

龔弦就喜歡草莓的,幾三下穿完跑去看大廚熬糖。

大廚一邊熬,一邊給她講解。

“糖水二比一的比例,我們這次要熬的比較多,所以時間會稍長一些。”

“當糖熬製105度左右時,開始變得粘稠,這個叫線狀。”

大廚撚了些糖出來,兩個手指開合,有糖絲被拉開。

“120度左右時,糖是軟軟的球狀,可以凝固但不穩定,一捏就會變形。”

“140度左右,糖會呈現出小破碎狀,水分已經基本蒸發了,但糖降溫就會硬化變脆,還是粘牙。”

龔弦見糖已經漸漸變黃,開口詢問:“也就是說前麵的溫度都不行?哎呀,糖快焦了~!”

“沒錯。現在這個狀態,差不多160度左右,就可以裹糖了。”

大廚用勺子舀起一點糖給龔弦看,他接著說:“不過,剛穿好的水果不能直接裹,因為水果溢出的水分會加速糖的融化。”

“咦?我見網上有人裹完糖再去沾冰水~”

"不行,這樣糖殼容易裂開,而且也會融化。"

“原來如此,所以你之前才讓我們把穿好的放進冰箱裡凍幾分鐘?”

“對。”

“懂了。”原來看似簡單的冰糖葫蘆,中間居然有這麼多門道,龔弦心中佩服不已,每個職業都值得被尊敬啊!


最新小说: 吞噬星空之銀河之路 雙靈佩 下神壇 不奉陪 重生七零,女配從末世殺回來了 創造太陽係 炮灰女配不語,隻一味搶奪仙緣! 劍神在星際 塔拉 千方百計與千方百計