“梅林的蕾絲襪,這是煉金術麼?”秋張好奇的走了過來問道。
“嗯是的,這個是我的冷煉爐,專門用來冷卻金屬的。”風星辰放了一個煉金娃娃在爐子的邊上,秋張又目不轉睛的看著那個煉金娃娃。
“stea,這都是你做的麼?”秋張好奇的問道。
“嗯,是的。”風星辰笑著說道。
“能教教我麼?”秋張有些扭捏的問道。
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“現在不行,等到我考完n.e..t.就可以光明正大的教你了。”風星辰笑著說道。
“梅林的蕾絲褲,你原來是教授?”漢娜湊了過來說道。
“預備教授,畢竟還沒有考下來證件。”風星辰聳了聳肩說道。
一隻小鷹一隻小獾還有一條小蛇三個人在這間空教室裡度過了非常美好且美味的一上午。
因為香酥鴨做好了!三個人分著吃了起來,風星辰拿出了荷葉餅和山楂茶。
吃飽喝足後的三人約好了下次見麵的時間,因為風星辰太想吃她那心心念念的灌湯包了。
“需要什麼食材告訴我,我會準備好的,不用不好意思。”風星辰拉著漢娜的手說道。
“那我怎麼聯係你?我還是有些害怕去斯萊特林的公共休息室的。”漢娜有些局促的說道。
“這個給你,雙向筆,你在這邊寫我就能收到。”風星辰從儲藏戒指裡拿出了一根泛著金光的羽毛筆遞給了漢娜。
漢娜睜大眼睛把筆攥在手裡,用力的點著頭說道:“好的!”
“還有件事情,就是你們不如建立一個美食社團,老是這麼跑來跑去的移動做吃的會很累的。”風星辰建議道。
“嗯,我下午就和院長說的,社團需要三個人才能成立,stea你願意麼?”漢娜拉著風星辰的手說道。
“當然,畢竟我是最大的香料供應商。”風星辰說完,三人又開心地笑了起來。
吃貨作者小貼士
以下是香酥鴨製作流程,如不喜歡可以直接退出~不要罵我~謝謝~
香酥鴨製作步驟
清理:鴨去內臟洗淨,剪去翅尖和腳掌,用廚房紙吸乾水分。
醃製:將五香粉、搗碎的南乳、生抽、料酒混合,均勻塗抹鴨內外,腹腔塞入薑片、蔥段。密封冷藏醃製12小時隔夜更佳),中途翻麵一次。
2.蒸製軟化
醃好的鴨放入蒸盤,沸水上鍋大火蒸1小時至筷子能輕鬆插入鴨腿。
取出晾至微溫,用竹簽在鴨皮上紮孔幫助出油且更脆)。
3.脆皮處理
脆皮水:白醋與麥芽糖隔水加熱至融化,冷卻後刷遍鴨身,懸掛通風處晾乾4小時可用電風扇輔助)。
二次刷皮:待第一層脆皮水乾透後,再刷一層,晾乾備用。
4.油炸上色
低溫定型:鍋中倒油需浸沒鴨子),加熱至120c,用鉤子勾住鴨頸,勺舀熱油反複淋澆鴨身至淡黃色約5分鐘)。
高溫酥炸:油溫升至180c,再次淋油至鴨皮金紅酥脆約3分鐘),重點澆淋胸腿部位。
控油:瀝油後靜置5分鐘,讓餘溫滲透。
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