鍋，用於隔水加熱
烘焙刷或乾淨的小毛刷，用於塗抹巧克力
裱花袋，方便填充
刮刀
方法一：經典空心巧克力蛋，使用模具製作
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這是最專業、最常見的方法，能做出外殼堅硬、形態完美的巧克力蛋。
步驟詳解：
融化巧克力，將巧克力豆切碎，越碎越容易融化。
采用“隔水加熱”法，在鍋中小火加熱水至微沸，將耐熱碗放在鍋上，確保碗底不接觸水麵。放入巧克力碎，用刮刀不停攪拌，直到完全融化順滑。
注意：碗內和工具必須完全乾燥，哪怕一滴水都會導致巧克力“凝固”而變得粗糙顆粒狀。
為模具上色：首先要確保模具乾淨、乾燥，用勺子或裱花袋將融化的巧克力倒入模具中。輕輕晃動和旋轉模具，讓巧克力均勻覆蓋整個內壁。
對於更均勻的外殼，可以用烘焙刷將巧克力塗抹在模具內壁上。
形成外殼與凝固：將多餘的巧克力倒回碗中。此時模具內會形成一層均勻的巧克力塗層。將模具扣放在鋪有烘焙紙的烤架上，讓多餘的巧克力滴落幾分鐘。然後用刮刀清理模具邊緣。
冷卻與脫模：將模具放入冰箱冷藏1520分鐘，直到巧克力完全變硬。
從冰箱取出後，用手輕輕地將模具邊緣向外掰，巧克力蛋殼就會完整地脫出。如果不易脫模，可以用手的溫度稍微捂一下模具背麵。
組合兩個半蛋：取一個平底鍋或煎鍋，小火加熱片刻後關火。將其中一個巧克力半蛋的切合麵在溫熱的鍋底上輕輕接觸幾秒鐘，巧克力邊緣會微微融化。迅速將另一個半蛋對準貼合，輕輕按壓幾秒鐘，它們就會粘合在一起。
方法二：創意夾心巧克力蛋，無需專業模具。這種方法更隨性，可以製作實心或帶有夾心的巧克力蛋，充滿驚喜。
步驟詳解
製作夾心：可以準備任何喜歡的夾心，例如：堅果醬、焦糖、碾碎的餅乾與黃油混合物、或者草莓醬等。
小技巧：可以將夾心搓成小球，冷凍片刻使其變硬，更方便後續包裹。
包裹巧克力：按照方法一的方法融化巧克力。用勺子或手，將一層巧克力包裹在冷凍好的夾心球外，塑成蛋形。或者，在巧克力半球形矽膠模具中先倒入一半巧克力，放入夾心，再倒入剩餘巧克力封頂。
冷卻定型：將做好的巧克力蛋放在鋪有烘焙紙的盤子上，放入冰箱冷藏至完全硬化。
方法三：裝飾與創意升華
空白的巧克力蛋是絕佳的畫布，裝飾是複活節巧克力蛋的靈魂！
巧克力淋麵：將不同顏色的巧克力如白巧克力加食用色素調色）融化後，用勺子隨意地淋在巧克力蛋上。
糖霜糖珠：在巧克力未乾之前，撒上彩色的糖珠、糖粒或可食用閃粉。
手繪圖案：用融化的彩色巧克力或食用色素筆，在蛋上畫上兔子、小雞、花朵或簡單的線條和圓點。個性化簽名：寫上朋友或家人的名字，成為一份獨一無二的禮物。
成功小貼士：
巧克力調溫：如果追求極致的光澤和脆度，可以進行“調溫”。這是一個更複雜的過程，但能防止成品容易融化且表麵出現白霜。對於家庭製作，使用“代可可脂巧克力”或“巧克力塗層”可以跳過調溫步驟，但口感稍遜。
保持乾燥：再次強調，所有工具必須絕對乾燥。
耐心冷卻：不要急於從冰箱取出，確保巧克力完全硬化後再脫模或裝飾。
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