畫風瞬間突變，連白發老人的麵容都嚴肅了起來。接著他認真開口問道：
“您需要怎樣的粗細和硬度？”
葉凡想了想，接著隨口說道：
“那就來細麵吧。”
地中海：！！
竟然選擇了細麵嗎？
地中海男子單手扶在自己的臉上，認真思考著。
醬油豚骨拉麵是濃厚口味，但它卻是所有濃厚口味拉麵中味道最芬芳的。
選擇細麵的話也能體會到其更多的芬芳味道。倒也不失為是個不錯的選擇。
“那軟硬度呢？”
白發老人接著問道。
在地中海男子和白發老人的雙重注目下，葉凡想了想，笑著說道：
“那就超級硬吧！”
聽到這個回答，地中海男子緊繃的身體放鬆下來，但他的神情卻有些失望。
果然，隻是一個選擇了新奇口味的小年輕啊。
醬油豚骨拉麵選擇選擇了超級硬的細麵，這樣子雖然攜帶了大量的湯汁可以讓味道更加濃厚，但同樣的也會給口腔帶來過多的鹽分。
那可是哪怕使用冰水漱口也不能帶走的濃厚口感，隻憑幾口就會讓人感到煩膩，是吃拉麵絕絕對對的大忌！
就讓我來教你一下吧，年輕人，真正的吃拉麵方式。
地中海男子扶正眼鏡擼起袖子，他的拉麵已經被白發老人端到了他的麵前。
男子看著自己麵前的拉麵，眼中透著行家的審視與欣賞。
奶白色的豚骨湯上浮著星星點點的油花，香氣撲鼻。
大片肥瘦相間的叉燒被烤至恰到好處的色澤，整齊地鋪在粗細適中的麵條上，旁邊搭配著色澤鮮亮的紅薑、嫩綠蔥花、金黃玉米粒，還有薄如蟬翼的木耳絲，色彩搭配極為誘人。
男子微微眯起眼，像鑒賞藝術品般。
‘這叉燒切得厚薄均勻，紋理清晰，肯定是精心醃製、烤製過，才這般入味又鮮嫩。麵條粗細正合適，稍硬的口感更能凸顯嚼勁，搭配這濃鬱醇厚的豚骨湯，堪稱完美。我很感謝老板將紅薑放在一旁，既能增味，又不會過早影響湯頭本味。’
來吧小鬼，我來教你如何正確的品鑒一碗拉麵。首先要先喝湯。
他先是端起碗，輕輕抿了一口湯，讓湯汁在舌尖緩緩散開，細細品味其中的醇厚與鮮美。
他微微點頭，臉上露出滿意神情。
‘這湯，味道濃鬱卻不油膩，豬骨的鮮香被完美熬煮出來，還帶著一絲淡淡的醬油香，層次豐富，可以算上品。’
喝完湯之後才該品鑒麵條。
接著，他用筷子挑起一小撮麵條，從香味較強的紅薑對角線處開始，將麵條、配菜與空氣一同送入口中，咀嚼時還微微閉上眼睛，似乎在感受麵條從喉嚨滑下的美妙感覺。
他的吃法很有節奏感，每一口都吃得細致專注。
吃完一口，他會停頓片刻，拿起水杯喝口水，衝散口腔中殘留的香味，以便更好地品嘗下一口。
這種‘水循環’吃法，能讓每一口都嘗出拉麵最純粹的味道，避免味道混雜，影響品嘗體驗。
看到了嗎小鬼，這才是最完美的拉麵，這才是最好的品鑒方式…！