“好！你過來！酒菜管夠！”聽奧林小華想喝酒，孫少林就想出了辦法。
華燈初上，林小華風塵仆仆地推開飯店玻璃門。他穿著一套黑色的西服。這次過來參加校長專題培訓，並到縣城裡的幾所學校參觀交流，因為時間緊張，連吃飯都是匆匆忙忙的。
“餓死我了。”林小華一屁股坐在櫃台前，“聽說你們這兒新來了個川菜大廚？”
孫少林朝廚房努努嘴。沈遠山正顛勺，火苗“轟”地躥起半尺高，映得他額角汗水晶亮。
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不一會兒，水煮肉片、回鍋肉等幾個菜陸續上桌。林小華抽了抽鼻子，“香！”他突然壓低聲音，“酒準備好了？”
孫少林從櫃台下摸出兩個一模一樣的白酒瓶，其中一瓶早已被換成了礦泉水。
沈遠山解了圍裙過來，鼻尖還沾著一點辣椒末。林小華已經自顧自倒滿一杯“白酒”，仰頭一飲而儘。
“渴死我了！”他抹了把嘴，眼睛亮得出奇，“沈師傅是吧？這菜真不錯，今天必須喝一個！”
沈遠山遲疑地看向孫少林，後者聳聳肩：“鎮上的好哥們，好酒量。”
第二杯、第三杯……林小華喝得又快又急，沈遠山勉強跟上節奏。當第一瓶見底時，林小華麵不改色，沈遠山的耳根卻已經紅得像桌上的辣椒油。
“再開一瓶！”林小華豪氣乾雲地揮手。這次他倒的是真酒，辛辣的氣味立刻在空氣中炸開。
沈遠山的瞳孔微微擴大。他盯著麵前滿溢的酒杯，喉結艱難地滾動著。林小華已經端起碗，琥珀色的液體在碗沿晃出危險的弧度。
“我乾了你隨意！”話音未落，半碗白酒已經下了肚。
沈遠山的手開始發抖。他抿了一小口，突然劇烈咳嗽起來，臉漲得通紅。林小華卻像喝白開水似的，轉眼又下去半碗。
“停……停！”沈遠山按住林小華的手腕，“我認輸。”
林小華眨眨眼，碗底還剩最後一口酒。他湊近沈遠山，忽然打了個酒嗝，濃鬱的酒氣噴在對方臉上：“說話算話？”
沈遠山重重地點頭，額前的碎發被汗水粘成一綹一綹。他搖搖晃晃站起來，突然衝向洗手間。嘔吐聲隱約傳來。
孫少林和林小華對視一眼，同時笑出聲。窗外華燈初上，最後一桌客人正舉杯暢飲。玻璃杯碰撞的脆響裡，沈遠山扶著牆走出來，臉色蒼白如紙。
“你們城裡人……”他虛弱地指著林小華，“都是這樣喝酒的？”
林小華大笑，從櫃台下摸出那個礦泉水瓶晃了晃。水聲嘩啦，沈遠山的表情從震驚到恍然，最後定格在一種無奈的佩服上。
“成，我老沈說話算話。”他揉著胃部，突然正色道，“不過孫老板，炒菜的火候要是……”
“工資再加五百。”孫少林打斷他，“買最好的花椒。”
沈遠山咧開嘴笑了，眼角的皺紋舒展開來。廚房裡，最後一鍋高湯正在爐上咕嘟冒泡，乳白的蒸汽裹挾著濃鬱骨香，順著排風扇飄向夜空。街對麵新開的超市亮著霓虹燈，映得西江飯店的招牌格外醒目。
從那天起，沈遠山果真滴酒不沾。有熟客好奇問起，他就指著正在擦桌子的林小華說：“看見那位沒？神仙下凡來收我的。”眾人哄笑中，林小華靦腆地低下頭，手裡的抹布擦得更起勁了。
而孫少林在賬本上記下新數字時總會心一笑。這世上的難題啊，有時候需要的不是硬碰硬，而是一瓶“假酒”的智慧。
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