軟軟綿綿似雪球,圓圓滾滾水中遊。
甜甜蜜蜜來相聚,健健康康到白頭。
清晨,溫柔的陽光灑在小院,喚醒了還沉睡在年味中的人們,今天家裡請客吃飯,姥姥大清早就起來了,她準備了一大盆糯米粉和花生、豆沙餡兒,準備包湯圓。
“姥姥,怎麼那麼早就起床了,”阿秀揉著睡眼惺忪的眼睛。
“丫頭,今天是元宵節,我們家要請客吃飯,人多,買元宵不劃算,我們自己做吧!”姥姥端著盆子洗洗涮涮。
“姥姥,我來幫你。“
“好,你大了,也應該學著點。”
“嗯。”
“秀丫頭,先去洗漱一下吧。”
“好的!”
聽說要包湯圓,阿秀來了精神,一溜煙跑進了廚房。
“這丫頭,”姥姥笑了笑。
“姥,我姥爺去哪裡了?”
“你姥爺去村裡請人了。”
“昨天下午不是去請了嗎?”
“還想多請幾個,人多好辦事呢!”
“哦!姥姥,你教我怎麼做吧!”
“先把糯米粉倒進盆裡,然後倒入溫水,用筷子輕輕攪拌均勻,注意水不能夠倒太多。”
“姥姥,水為什麼不能倒太多呢?”
“丫頭,用腦子想一想,水倒多了還能搓成圓球嗎?”姥姥嗔怪地看了阿秀一眼。
“嘻嘻,姥姥,我第一次做,當然是不懂就問噻。”
“嗯!來,你看,水倒的剛剛好,輕輕攪拌成絮狀即可。”
“哦!我知道了,姥姥,給我來攪拌吧!”
“好,我去把花生搗碎。”
“姥姥,為什麼要搗碎花生呀?”
“把花生搗碎做元宵裡麵的餡呢。”
“姥姥,元宵餡還要放彆的東西嗎?”
“當然要放了,我準備好了豆沙、芝麻,花生,然後再加入白糖,放點油一起調和均勻,元宵餡料就可以了。”
“姥姥知道的真多,嘻嘻!”
“我吃的鹽比你吃的飯多,過的橋比你走的路還長呢!”
“姥姥,你看看糯米粉是不是可以了?”
“我看看,”姥姥用手捏了捏。
“行嗎?姥姥。”
“嗯,不錯,可以了,丫頭,開始包吧!”
“姥姥,你教我。”
“這樣,你先摘一小團絮狀糯米團輕輕揉搓成球,然後用大拇指在球的中間輕輕按壓一下,出現一個窩,然後把餡料放進去,再把糯米團收口,繼續輕輕揉搓成光滑的小球形狀即可。”姥姥不厭其煩,講解的很詳細。
“嘻嘻!姥姥,你看,我包好了。”
“不錯,丫頭就是聰明,一學就會。”
“那是,有什麼樣的姥姥,就有什麼樣的孫女呢!”
“鬼精靈,”姥姥寵溺地笑著說。
“姥姥,元宵都快包完了,我姥爺他們怎麼還沒回來呢?”
“昨天小李走的時候,說今天過來吃中飯呢,應該差不多會回來了吧!”
“哦!”
“丫頭,你把剩下的做完,我去準備飯菜了。”
“好的!姥姥。”
“姥姥,我好像聽見敲鑼打鼓的聲音了。”
“奧…應該是耍龍燈的來了吧?”
“姥姥,我去看看。”