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第42章 冰麵包(2 / 2)

兩人又客氣了一會兒,最後互道晚安後逐漸進入夢鄉。

周日這天,閆曉倩早起就準備去店裡工作了,今天周末生意應該不錯,考慮到切塊蛋糕不易被攜帶,所以最近她打算都做盒子蛋糕。

茉莉蜜瓜,葡萄烏龍,還有檸檬盒子蛋糕。果然也可以安排上。

後續再考慮做一周的冰麵包,或許也不錯,拿回去冷凍也可以放一周到兩周呢。

這麼想著閆曉倩就開乾了,先把冰麵包的麵包胚材料放入打麵機,然後開始高速攪拌,攪勻後轉低速加入黃油和酵母,直到手套膜出現,取出整形送入醒發箱。

等待發酵時間,開始製作蛋糕胚。送入烤箱烤製後,開始處理水果,切成小塊準備等下熬醬料用。

等到蛋糕烤完之後就可以開始準備熬製果醬了,一切就緒之後,等待果醬涼透之後和奶油一起攪打。

這個期間,閆曉倩就把等下需要的盒子拿出來清洗,擦乾,備用。並把蛋糕胚裁成合適的大小。

接下去就是裱花了,冰麵包的奶油醬就是今天製作的蜜瓜和葡萄味的。

可以一起做好,等下裝入裱花袋,送入冰箱冷藏備用。

然後將盒子蛋糕先做好,送入冰箱冷藏。這邊就可以把發酵的麵團取出,分成大小均勻的劑子,整理成圓形,放入篩上麵粉的烤盤,再次發酵。

趁著發酵時間,她把冷藏好的盒子蛋糕送到外麵,擺入櫥櫃中。

拍照發朋友圈,然後再回到操作間。

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大約發酵20分鐘,在麵包上均勻篩上一層麵粉,就可以把它送入越熱好的烤箱,160度20分鐘,注意觀察上色情況及時遮蓋錫紙。

等到麵包烤完,拿出冷卻就好了。冷卻完後,將麵包挖一個洞,擠入適量奶油即可。

最後放入冰箱冷藏半小時至一個小時,再拿出逐一打包。

閆曉倩終於走出操作間,開始查看手機信息。

是周嘉譯的【早上好】

閆曉倩【早上好】【你吃中飯沒?】

周嘉譯停下手上的動作,拿起手機回道【吃了,在收拾回學校要帶的東西】【你是剛忙完嗎?】

閆曉倩:【是的,剛忙好】【今天做的冰麵包,你來拿幾個嘗嘗。】

周嘉譯看到這條消息笑了【好,我等下過來。】

閆曉倩:【等你】附上一個帥氣的兔子搬椅子坐下的圖。

周嘉譯回了一個ok,然後開始加快動作整理,他把東西收拾好,又換了一套衣服,抓了下頭發,和爸媽道彆後,這才拿著行李箱下樓。

他去到家附近的花店,買了兩束花,一束芍藥搭配的白色洋牡丹,還打包了一束紫羅蘭,可以裝飾她的店鋪。

等到花打包好,他又去隔壁買了一個無籽西瓜,等下帶給閆曉倩,沒有選大的,挑了一個差不多的,不然一個小姑娘估計也吃不完,正好看到本地的五彩小番茄,也給她買了一箱,正好她減肥可以吃。

將東西放到車上,周嘉譯開始趕往閆曉倩店裡。

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