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第78章 雞公煲(2 / 2)

瀏覽了一圈,最後閆曉倩買了一隻冷鮮的散養雞,中午燒雞公煲。

還買了塊前腿肉等下去皮以後做一個辣椒釀肉,蔬菜的話炒一個西蘭花就好了。

在手機上買完菜以後,她就把手機放下了,姐妹倆拿起遊戲手柄開始打遊戲了,打了約莫一個半小時,預定的菜送到了。

兩個人同時進入廚房開始忙活,一人一個砧板一把刀,開始分工處理,蔣美人負責切配蔬菜,閆曉倩這邊剁雞塊和剁肉餡。

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不一會兒蔣美人就完成了工作,她扭頭問:“倩倩,我都切好了,你看看切得可以嗎,還要我做些什麼嗎?”

閆曉倩停下剁肉的刀,眼神瞄了一眼,點點頭說道:“可以的,切得很好,你幫我從冰箱裡把豆瓣醬甜麵醬拿出來,還有乾辣椒和大蔥。”

‘好’,蔣美人爽快答應,放下手上的菜刀,把切好的菜擺到盤子裡,去冰箱拿閆曉倩剛說的這些東西。

順利拿出需要的東西後,蔣美人又開口道“倩倩,都拿出來了,還要我做點什麼?”

閆曉倩這邊也剁好了,她看著蔣美人笑著說:“需要你把這個肉餡給我擠到辣椒裡去。”

‘好’,蔣美人再一次爽快答應。

閆曉倩這邊把剁好的肉放到一個大碗裡,倒入剛才提前準備好的蔥薑水,分幾次倒入肉餡,肉餡完全吸水後再倒下一次,再加入少許鹽,白胡椒粉,生抽攪拌均勻。

把調味過得肉餡裝入裱花袋,閆曉倩把它遞給蔣美人,蔣美人端著辣椒跟在她身後走出廚房。

閆曉倩示範過一次後,轉身又進入廚房。開始調製雞公煲的醬料。

一勺甜麵醬一勺豆瓣醬或火鍋底料,一小勺老抽還有少許生抽和一勺糖。

在雞塊裡加上一勺麵粉,抓勻後用水衝洗乾淨,用廚房紙洗乾淨水分。

啟鍋,熱鍋冷油,油熱後加入薑片翻炒,炒出香味後轉中火,倒入雞塊翻炒至兩麵金黃倒入醬料。

翻拌均勻後,加入沒過雞肉的水。

再啟鍋,將土豆煸炒至表皮金黃後撈出。

等到雞肉這邊水開後,將火轉小火煮上10分鐘,然後加入土豆繼續煮上8分鐘,出鍋的時候加入洋蔥和青椒翻炒就好了。

青椒釀肉的醬汁更為簡單,一小勺生抽,半小勺老抽,澱粉水,一點醋,攪拌均勻就好了。

將青椒小火煎到起虎皮,倒入攪拌好的醬料,小火蓋蓋燜煮8分鐘,出鍋時滴上幾滴香油就好了。西蘭花還是直接清炒。

大約11點三刻,姐妹倆吃上中飯,撒著白芝麻香氣撲鼻的雞公煲,醬汁濃鬱紅亮的青椒釀肉,爽口的清炒西蘭花。

飯前還是熟悉的拍照環節,放下手機後就是兩隻餓狼,雖說外麵的東西好吃,但是家裡的飯菜還是那個熟悉的味道。

兩個無辣不歡的人在外遊走了一圈後吃上這頓飯時,感覺眼淚都要掉下來了

兩人庫次庫次就炫完了一碗米飯,雞公煲也少了一大半。

這頓午飯姐倆吃的那叫一個滿足,都顧不上說話看綜藝,就是吃飯。

餐桌上三個菜全部都吃乾淨了,隻有雞公煲裡的洋蔥還留下一些,晚上可以下一個麵條吃。

兩個撐的不行得人,緩過一陣後才起來收拾,收拾完以後姐倆直接在沙發上睡了過去。

一覺睡醒後,姐妹倆把陽台上的衣服收下來,蔣美人把自己的衣服打理出來丟進自己的行李箱裡。

收拾好衣服,姐妹倆洗了一些水果,坐在沙發上看電影。

電影結束,肚子也餓了,下點麵條倒上中午的雞公煲湯,加上兩個煎蛋,再拌上一個蔬菜沙拉就是一頓簡單的晚飯。

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