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第86章 愛心餛飩(下)(1 / 2)

買完東西,母子倆趕緊往家趕,姚女士指揮自己兒子剁肉餡,教他怎麼拌餡,薺菜要挑乾淨以後下鍋焯熟的時候要放一點油一點鹽,變色以後馬上撈出,投涼以後切成沫倒入肉餡裡麵。

調味的話就是蔥薑水,鹽,一點味精,少許白胡椒粉,還有一小撮提鮮的糖,攪拌均勻後把它放進冰箱冷藏一會兒。

趁著這個時間,開始調那個麻醬,麻醬是芝麻醬加花生醬瀉開的,裡麵的醋一定要用米醋。

在備好一碗水就可以開始包了,薺菜肉餡經過冷凍水分都進入了肉裡。包餛飩周嘉譯也是會的,隻是不像姚女士那樣那麼熟練,每一次的肉餡恰到好處,手一折一翻,一元寶一樣飽滿的餛飩就出現了。

兩個人包很快,沒一會就好了,這時候需要一鍋燒開的熱水,把餛飩倒入沸水,兩次燒開後撈出衝涼水,拌上熟的玉米油防粘,用風扇吹到完全冷透就可以了。

閆曉倩這邊也是烤完了所有的蛋糕胚,做完了一部分蛋糕,現在還差一個卷就全部完成,今天光卷就做了6條,好多客人都說一塊不夠吃,半條剛好。

所以今天就多做了兩卷,今天的蛋糕卷裡,還有椰子凍,是閆曉倩昨天下班前做的。

蛋糕裡麵也是有一些小塊的椰子凍,吃起來椰子味更濃鬱,更好吃,口感也會更豐富。

等到全部做完的時候,已經是中午12點半了。把蛋糕們擺進櫥窗,拍照上傳,短時間內就沒有需要忙活的了。

剛打算坐下休息,門口鈴聲就響起了,她還以為是客人呢,結果是周嘉譯,她驚訝了‘你怎麼來了。’

周嘉譯搖了搖手上的袋子‘我給你送中飯。’閆曉倩笑了,故作驚訝‘哇,這麼好啊。’

周老師被逗笑了,‘是啊,就這麼好,是我親手包的,做的,閆小姐要不給點麵子吃掉吧。’

閆曉倩點點頭,兩個人走到之前經常坐的位置上,周嘉譯把帶過來的餐盒打開,裡麵裝著的是一個個飽滿的不行的白元寶。

還有一個小盒子裡裝的是醬料,麻醬和米醋。周老師幫她拌好以後才給的她。

周嘉譯看著閆曉倩夾起的時候,心臟就忍不住砰砰跳了。一直看著她咽下第一個,才開口詢問:“怎麼樣,好吃嗎?”

閆曉倩喝了口水,‘好吃,特彆好吃,這個肉餡很鮮很精致,外麵的醬也剛好,’說完還豎了一個大拇指給他。

周老師開心了,笑了。他把準備的湯也給她,是之前從藥店買的酸梅湯,自己家煮的,放了冰塊,現在喝剛好。

閆曉倩吃完餛飩覺得有點膩,這一口酸梅湯下去,嘴裡的油膩感就沒有了。

看著自己做的餛飩,被一口口吃掉,這時候周老師覺得自己乾勁十足,第一次有這麼猛烈地想要做飯的衝動。

吃過飯,閆曉倩把一次性餐盒丟掉,給周老師拿了一塊三角蛋糕,還給他做了一杯咖啡。

‘你試試看,好不好吃,這次的我做了夾心。’

‘好,我等下給你反饋。’

周嘉譯叉了一小塊送進嘴裡,你彆說是真的好吃,鬆軟的蛋糕胚和絲滑的椰子奶油,再到裡麵的這個夾心凍,其實口感一下子不一樣了,這個凍裡還加了薄荷,所以吃到那個的時候你喉嚨裡會有一點清涼的感覺。

閆曉倩聽著周嘉譯的點評,滿意的點了點頭,很專業的點評了,她做東西從來都是想象口感,然後再按照想象的口味去做。

還好比較少失敗,每次都還算比較成功。這次這個改變也是因為想到夏天。

由於剛剛吃飯,沒看手機,工作微信號已經都是消息了,一個個回複好,打印出訂單,閆曉倩開始打包。

周嘉譯也沒有多逗留,看著她忙起來,就道彆離開了,晚上他還有事要去做。


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