第二天一早,閆曉倩的生物鬨鐘自動喚醒了她,打著哈欠睜開眼,適應光亮後下床,整理好被子,洗漱換衣服。
簡單的把頭發梳通,用鯊魚夾一夾,穿上防曬衣,戴上遮陽帽,抓起門口的小毛驢鑰匙,她就出門了。
路上打包一個雜糧煎餅,再買兩個包子就是早飯了。到店裡第一件事就是脫下防曬衣和帽子,洗手開空調,給自己做上一杯冰美式,打開手機找到自己喜歡的綜藝,坐下吃飯。
餓的有些厲害,她大口大口的吃著自己手上的煎餅,一隻手拿著煎餅,一隻手拿著紙巾擦嘴,咬的太大,裡麵的醬總是不小心會弄到嘴角。
一個煎餅下去也就是半飽,她把兩個包子也解決了,吃完以後,用冰美式漱漱口,將垃圾收拾掉開始乾活。
昨天的餅乾因為趕著下班都沒烤完也沒打包完,先把冷凍的麵團拿出來解凍,將烤好的餅乾先打包起來。
打包完,預熱烤箱,將解凍好的麵團均勻切片,送入預熱好的烤箱烤製。終於可以喘口氣的她掏出手機查看信息。
果不其然,一個小時前周老師給她發了一個【早安】,附贈一張早飯圖,是蒸的燒麥和肉包子。
【早飯很豐盛,這燒麥看著很不錯。】。
【你喜歡下次給你拿,我爸他們單位裡的。】
【好。你什麼時候出發】
周嘉譯把數據線和備課本什麼塞到自己的背包裡,回到【馬上出發,正在拔充電頭。】
一張圖片,上麵是一個背包和筆記本。
【你出門前再想一下,彆忘了拿東西,路上開車小心,我先去忙。】
【好,我知道了,到學校給你發消息,你先忙。】
【嗯嗯】
收起手機,閆曉倩查看烤箱裡的餅乾狀態,接著切下一批。
這一批餅乾一直烤到11點多,閆曉倩從烤箱裡取出最後一盤餅乾。
將烤盤放在風扇前,閆曉倩走出操作間,將一部分打包好的餅乾擺到貨架上,一部分放到櫃台後麵等下打包。
將東西放好以後,她才開始看起外賣,看了半天,點了一個附近的菜煎餅。等待外賣送到的時間,她開始打包餅乾,訂單條之前就打出來了。
這會兒隻要把正確口味放進打包盒裡就好了,每一個打包盒裡都會有一個店裡定製的袋子和一個小卡片。
小卡片這個習慣可以追溯到剛開工作室那會兒,一直保持到現在了,八月休息的那段時間,她一直在準備這些小卡片,上麵有插畫也有一些溫暖的小句子。
閆曉倩希望顧客在打開箱子的時候是開心的,不單是食物更是心意,就算沒有到店裡也能感覺到開心。
快遞的單子大約20幾單,閆曉倩動作很快沒一會兒就搞定了,菜煎餅也很快送到了。
閆曉倩洗過手後,給自己接了一杯水,照例打開手機找出綜藝片,一邊看一邊吃,對於她而言,這是繁忙的工作中最好的休息。
慢悠悠的吃完,她把沒吃完的另一半收起來,把垃圾處理掉,漱口後,拿出手機開始下單。
看著快遞小哥取走所有盒子,閆曉倩才鬆下一口氣。回到操作間把裡麵打掃好。
下午要把瑪德琳蛋糕的麵糊做出來,順便把雪媚娘的皮子也做出來,這兩個都需要較長時間的冷藏。
做完這些,收拾好店裡,閆曉倩就準備下班了。到家以後第一時間給手機消毒,再是去換上舒服的居家服。
換好衣服出來,坐在沙發前的地毯上,她第一件事就是看手機消息,周老師已經到學校了,正在收拾他的宿舍。
看到照片,閆曉倩忍不住笑了,【好好打掃衛生,加油!】
那邊周老師一直關注著手機消息呢,聽到手機響了,趕緊拿出來看,果然是自己的女朋友發過來的消息,看到信息的一瞬間,他板著的臉就鬆動了【好,知道了。你忙好了?】
閆曉倩給自己燒了壺水,【對,忙好了,我已經到家啦。】
【這麼快啊,真棒,回家了就好好休息,我把手上活弄好了再和你聊。】
【好】。
回複好信息,閆曉倩的水也燒好了,她給自己泡了一壺菊花茶。
泡好茶,她拿出紙和筆,趴在茶幾上開始思考明天的菜單,在這之前她要先把後麵幾天自己的菜準備出來。
她在買菜軟件上看了一圈,下單了兩斤牛腱子,一斤大排,三把蔥,兩顆西蘭花一根胡蘿卜,還有兩根黃瓜和一袋沙拉菜和一塊老豆腐,以及兩斤鮮蝦。
下完單,她才開始思考明天的菜單,明天先是檸檬瑪德琳和兩種口味的雪媚娘芒果和奧利奧脆啵啵。)
蛋糕的話,她打算全都做成盒子蛋糕比較快,一個檸檬一個葡萄,後麵一天是水蜜桃烏龍茶和爽口青提的。
明天時間來得及的話,還可以做一個肉鬆小貝或者椰香奶貝。
定好菜單,閆曉倩從圖庫裡找出自己之前的圖片,編輯了一個公眾號文案。
將文案轉到朋友圈,就可以了,先看一波預訂單的數量再去定量。
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搞定好這件大事,訂的菜也到了。閆曉倩把手機連接藍牙音響,選了自己最近比較喜歡的歌單來播放。
先淘米燜飯,在米飯的蒸籠上放上一個洗乾淨取出果瓤的貝貝南瓜,帶皮直接蒸。
牛腱先泡出血水,這邊大排衝洗乾淨後用刀背拍打,切斷表麵的筋膜,加入胡椒粉和蔥薑,生抽,醃製。
將買到的小蔥全部洗淨擇好,用廚房紙巾吸乾水分備用。西蘭花切小塊加入食用蘇打和食鹽浸泡。胡蘿卜去皮切滾刀塊。
豆腐切小的薄塊,表麵撒上黑胡椒海鹽碰上少許油送進烤箱烤製,170度10分鐘。
處理好這些,剛才丟進冰箱冷凍的蝦就可以拿出來去殼了,蝦頭摘下,等蝦洗乾淨以後可以拿來煸出蝦油。
蝦仁洗處理好洗乾淨以後放入密封袋。這時候可以給牛腱子換一個水。
把醃製好的大排裹上麵粉下鍋油炸至外表酥脆金黃,即可撈出備用。鍋中留少許底油,下入薑片爆出香味後,轉小火,在鍋底鋪上提前準備好的香蔥,放上煎好的大排,倒上一碗清水,一勺白糖,適量生抽老抽和少許鹽,一小勺黃酒。
水位一定要沒過大排,與之齊平。大火煮開後,轉小火煮上10分鐘就好了。
蔥烤大排,蔥香四溢,顏色紅潤,入口鮮甜,肉質嫩滑不塞牙。
西蘭花和胡蘿卜先過水焯熟,再下油鍋煸炒到斷生,加入適量水燜煮,出鍋時加上少許鹽調味即可。
烤箱裡的豆腐,翻麵以後再烤上5分鐘。吃的時候配上一袋六婆蘸水就好了。
將蝦頭洗乾淨後,用廚房濕巾擦乾水分,油微熱下入蝦頭煸炒,小火煸炒出蝦油,蝦變色,油變黃即可。
用濾網將蝦頭撈出,再次按壓,過濾出蝦油。將蝦頭丟掉,蝦油倒入密封容器內保存。
所有備餐完成,閆曉倩把濕垃圾整理出來,將乾垃圾同樣打包掉,衛生間,客廳臥室的垃圾桶全部收拾出來。一並拿到樓下丟掉。
上樓以後,洗手戴上手套,用消毒濕巾逐一擦拭垃圾桶,晾乾後套上乾淨的垃圾袋。
將冷卻好的食物逐一分裝到飯盒裡,把他們放進冰箱冷凍,後麵忙的時候回家熱一下就可以吃飯了。
牛腱的血水也泡的差不多了,閆曉倩在上麵均勻的抹上生抽,老抽加入洋蔥和薑片,封上保鮮膜送入冰箱醃製。
全部收拾好,她把冰箱裡周老師給買的西瓜切了一半,這就是今晚的晚餐。