兩個瘋玩了一下午的人,這一夜睡得可香了。一夜好眠。
周日一早七點,閆曉倩就醒來了。開始準備做鹹口的菠菜玉米雞肉包和白吐司。
麵缸隻有一個,閆曉倩打算先做吐司,把除黃油和鹽以外的食材統統丟入打麵缸。
等到能拉出厚膜後再加入黃油和食用鹽打到能拉出手套膜,這時候把麵團拿出整理好丟入發酵箱內發酵。
這邊,閆曉倩從冰箱裡翻出昨天下午訂的菠菜和煙熏雞肉片,和冰箱冷凍裡的甜玉米粒。
先把菠菜洗淨,對半撕開,加入適量水打成菠菜汁倒入麵粉內,加入糖和酵母,開始攪打。
打出厚膜時加入食鹽和黃油一直到出手套膜後取出,整形後送入發酵箱發酵。
把煙熏雞肉切小塊,倒入焯過水的玉米粒,加入黑胡椒海鹽,少量沙拉醬攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用。
吐司發酵至2倍大時取出,按壓排氣,分成三小團。擀成牛舌狀後卷起將其放入吐司盒中丟入醒發箱2次發酵。
這邊,她拿出一個小碗,放入牛奶、淡奶油、黃油、砂糖、蜂蜜將其隔水融化,固體融化後趁熱加入芝士片。
將液體攪拌,確保一切都已融化後,待其冷卻放入冰箱冷藏。由於時間急,她直接放進冷凍櫃了。
這邊菠菜麵團也發酵好了,還是同樣的步驟,分成均勻的麵團後包入餡料,整理成三角形,送入醒發箱二次發酵。
把發酵好的吐司送入預熱好的烤箱,上火150下火220攝氏度送入烤箱,烤上28分鐘。
烤好後,清蒸出熱氣,將吐司盒翻轉,把烤好的吐司倒在晾網上,待其冷卻後切厚片,抹上奶酪醬送入預熱好的烤箱烘烤。
一個上午的時間,閆曉倩都在忙活做麵包。好在都很成功,中午12點她做好了。
她剛才和周老師說好了,晚點她需要去市區辦點事,讓他戴上自己。
周老師果斷答應。
忙完的閆曉倩把麵包們都放在了空調間裡冷卻,她自己則是去洗澡了。
洗完澡出來,閆曉倩從冰箱裡拿出了一個昨天周老師買的飯團,一個金槍魚三角飯團,一瓶酸奶就是早中飯了。
吃好,把麵包打包後,她給自己簡單的化了一個淺妝,選了套連衣裙換上。
這時候周老師告知她自己已經從家裡出發了。
閆曉倩抓緊時間把麵包和自己要出門的小包收拾出來,到時候走的時候就不用再著急忙慌得找東西了。
大約15分鐘左右,周老師的消息到了【我到你家樓下了,你下來吧。】
【好,我馬上下來。】
發完消息,閆曉倩拿起手機背上小包,拎著麵包就下樓了。
看到自己女朋友從樓道裡出來,周老師朝她揮了揮手,閆曉倩也朝他揮了揮手。
坐上車以後,‘閆老師’也給周老師開始講東西了,她把袋子打開,和他講怎麼保存。
‘你看哦,這個是岩燒乳酪和菠菜雞肉包,你等下回學校以後,先拿出明天早飯的量,把剩下的都丟到冷凍裡麵,你要吃的時候把它拿出來衝下水,再丟進微波爐高火5分鐘就好了。’
‘如果實在趕,你提前一天從冷凍拿出來,解凍好以後中火熱一下就好了。’
周老師看著滿滿一袋的麵包就知道自己女朋友肯定一早就開始忙了。
‘你是不是一早就開始忙了,這麼多要做多久啊。’
閆曉倩把東西放到後排,轉過身回答:“沒多久,做起來很快的,你放心吃,這麵粉不做麵包也浪費,你就當幫我解決了一個麻煩。”