在閆曉倩覺得自己的胳膊快要麻木的時候,終於肉餡拌好了。封上保鮮膜送入冰箱冷藏就好了。
兩人洗過手後,來到了陽台查看麵團發酵情況。由於是室溫發酵,狀態還是比較慢的。
兩人為了快點做完,直接把它丟進了蒸箱發酵。時間問題完全不用閆曉倩主動說,周老師會每隔一段時間去查看的。
在經曆了半個小時蒸箱發酵後,麵團終於變成了兩倍大。閆曉倩擦乾淨料理台後。
指揮周老師把麵團取出,做排氣和二次揉麵。分成均勻的小劑子這一步還是由他完成。
擀皮就是自己的任務了,多年老師傅了。從她手下出去的皮子,每一個都是圓圓的,中間厚四周薄。
包包子捏褶子這個事或許真的是天賦問題。周老師做出來的第一個包子就比她好看。
閆曉倩不信邪的又試了一個,之後就果斷放棄了。他倆一個擀皮一個包,完美閉環了。
肉餡還有多餘的一點。閆曉倩又揉了些麵,包了些餃子。麵食或許相同吧。
周嘉譯是真的很有天賦,他兩手一合就是一個圓滾滾的白胖子出現了。
餃子送進冰箱冷凍。
包子們也剛好二次發酵完成開始蒸製。透過玻璃你可以看到它膨鬆的整個過程。
食物的美妙與治愈就在這些細節裡。在認識女友之前,周嘉譯覺得它是世界上最麻煩的東西。
現在他覺得這是世界上最治愈的東西,一個麵團在你的手下最終變成了一個新的東西。
不僅好吃,還很好看。你付出了勞動,收獲了滿滿的幸福。
包子出鍋以後,兩人都和它進行了合影。周嘉譯把圖片發給了爸媽。
怕他們不相信,還發了一個閆曉倩給他錄製的包包子的視頻。畫麵中他正在捏扣子、雙手配合十分流暢。
周父開車,姚女士是最先看到的。她驚歎不已。
【我兒子會做包子了!!!】後麵跟了三個震驚的表情。
周嘉譯驕傲的回到
【是的,和倩倩一起做的,我揉麵,她調餡,我包,她擀皮。】
姚女士坐在副駕駛止不住的揚起了嘴角。
【很好,期待我回來的時候能吃上這個包子。】
周嘉譯想起自己剛才看到的那個20斤的麵粉,回道
【媽,你放心,還有十幾斤麵粉呢,我還能做好多。】
姚女士看到這有點驚呆了、
【這麼多的話,你多做點。媽吃掉可以拿回去給你爺爺奶奶。】
周嘉譯【ok】
發完信息之後,他一轉頭,就看到自己女友在和好姐妹蔣美人吐槽。
【這個男人的天賦太好了,他第一次做就好成功。】
看完他忍不住勾起嘴角。怎麼辦還有點小驕傲呢,第一次能做這麼好誒。
剛才給好兄弟顧遠也發了一張,現在終於等到了回複。
【兄弟,你是有天賦在的,但我相信我也不差,下次帶上你們家那位來我家,我們再試試。】
周嘉譯淺淺一笑。