一夜好眠之後,閆曉倩悠悠轉醒。
她閉上眼又緩了一會兒後,拿起旁邊的手機看了眼時間。
剛好六點,她掀開被子就下床了。
想著今天要見男友,閆曉倩選了件略修身的牛仔褲和一件舒服的長款修身t恤。
外搭一件卡其色的休閒風衣,下麵今天搭的是一個方頭的銀色休閒鞋。
整個人看上去還有點都市白領的意思。
去店裡的路上,閆曉倩開著小毛驢覺著是有些冷了。風裡有了秋的味道。
路邊的草坪也慢慢變黃,樹葉緩緩掉落。海市進入了秋季,到了一年裡最適合散步的季節。
到店以後,閆曉倩發現原來街邊的梧桐樹葉已經是黃綠交錯的了。
再過一周,或許店門口的落地窗這塊就是絕佳的賞景位。
喝著咖啡,吃著甜點。看著梧桐樹葉緩緩落下。下午的秋陽透過樹葉照射進屋內。
散落在人的身上,是太陽在親吻你的臉頰。
光是想著畫麵就足夠浪漫。
可惜打工人的早上沒有太多時間留給你遐想。她脫下風衣,利落的紮起頭發進了後廚。
穿上圍裙,認真的洗好手。開始一天的備料。
將老南瓜去皮,切成小塊丟入蒸鍋,大火蒸上四十分鐘。
拿出一個大臉盆,將蛋清蛋黃分離開來。蛋清丟入冰箱冷藏。
蛋黃放在一旁,等待南瓜泥出爐後製作成蛋黃糊。
冷藏一夜的巴斯克,擠上奶油花,裝飾上可食用三色堇,切塊後放入櫥窗繼續冷藏。
再次回到操作間的她從烘焙架上拿了一根擀麵杖下來。消化餅乾裝入密封袋。
用擀麵杖碾碎後,倒入料理盆中,等下倒入融化的黃油後攪拌均勻平鋪入模具中,送去冷凍。
基本工作完成後,南瓜也蒸好了。將南瓜倒入料理機,加入淡奶油,玉米澱粉,白糖,雞蛋攪勻。
南瓜泥倒入模具中,震出氣泡後,送入烤箱,160攝氏度40分鐘。
這邊,攪拌機放入水池準備清洗。
剩下的南瓜泥碾壓成泥,加入蛋黃糊中攪拌均勻。
在冷藏的蛋白中加入適量白糖和檸檬汁,以及玉米澱粉。攪打成硬挺狀,和蛋黃糊攪拌均勻。
倒入提前準備好的紙托中,送入烤箱烘烤。
現在上午的任務完畢,閆曉倩將蒸鍋洗淨後,又鋪上了一層南瓜,再次開蒸。
趁著這個時間,她走出操作間。訂了一份鮮肉燒麥和餛飩的外賣。
拿到手後,就馬上吃了起來。因為想著鍋裡還在蒸東西,所以她吃的很快。
吃完把垃圾處理好就又洗手進了操作間。再次出來的時候,燉品也好了。
烤梨和冰糖銀耳分裝後放入恒溫櫃,讓其保暖。
蔓越莓老式南瓜蛋糕暫時沒有包裝。閆曉倩翻了半天庫房,最後訂的裝在牛皮紙袋裡。
客人要多少裝多少。5個起賣。
將所有產品上架,她就開始不停地打包和做咖啡。一直到肚子餓了。她才停下來。
趁著中飯送來的時間,她看了眼消息。
【倩倩,幫我留30個昨晚的南瓜蛋糕,我媽要。】
抬頭看了眼數量,好像不夠,不過這東西烤起來快。她打算一會兒抽空再做一點,反正材料都有。
燉品是最快沒有的,幾乎一個半小時不到,烤梨就被清空了,隻剩下幾個冰糖燉銀耳。
南瓜撻和南瓜巴士克,閆曉倩也裝了幾個出來,想著晚點讓周老師帶回去。
吃外賣的時候,閆曉倩接到了伯父伯母的消息,老兩口坐火車回來的周日到。
她想說去接一下,卻被告知有人接了,她也就沒再提,隻讓兩個人路上小心注意安全。
盤算了下這個周末,她覺得留給自己賺錢的機會不多了。她覺得後麵幾周有必要好好攢錢。
一定要多出一些新品回歸一些比較好郵寄的甜品,像乳酪司康,紅棗糕,蛋黃酥,瑪德琳之類的。