雞全腿，改花刀倒入奧爾良粉，抓拌均勻後同樣送入冰箱。
鴨邊腿洗淨後，放入冷水中，加入薑片和料酒。
沸騰後，倒出洗淨，吸乾表麵水分，放入加有少許油的平底鍋中煎到兩麵焦黃。
把皮下油脂煸出的同時也減少了鴨子的膻味。
拿出一個深口的琺琅鍋，倒入兩罐啤酒，放入鴨腿，再加入適量水沒過它。
薑片，蔥段八角，桂皮，香葉放入其中，大火煮開後加入生抽，老抽，一點白胡椒粉。
轉中小火，蓋上蓋子燜煮即可。
趁著這個時間，她剛想出去休息，就聽到門鈴響了。
“倩倩，是我”
周嘉譯的聲音從門外傳來。
她趕緊向門口走去，“我馬上就來開門”。
隨著大門的打開，穿著襯衫，捧著鮮花的男友映入視野。
“送給你的，希望我的女朋友接下來的一周每天都有一個好心情。”周嘉譯笑著說道。
閆曉倩開心的接過鮮花，“謝謝，快進來，馬上我們就準備吃飯”。
周嘉譯點點頭，進屋。
洗過手來到廚房的時候，站在門口就看到裡麵的火光了。
原來是女友在做醬爆牛蛙。
先是把醃製過的牛蛙煸炒到外皮略焦盛出。
再加入一小塊的火鍋底料，倒入生抽，老抽蠔油，一勺白糖，少許料酒。
下入牛蛙，倒入少許水，蓋上蓋子燜煮片刻
周嘉譯這個時候，趕緊趁機進入廚房。
“有什麼需要我幫忙的嗎？”
閆曉倩指了指一旁的綠葉菜，都不用開口。
男友已經get到了意思，把它們端出去了。
桌上的鴛鴦鍋中，已經分彆放好了骨湯和辣鍋。
閆曉倩邊調澱粉水，邊指導男友開火。
把彩椒塊和洋蔥塊一起倒入，翻炒均勻後，稍煮一會兒。
再次煮開的時候，倒入澱粉水，再次翻炒均勻，撒上小米辣，出鍋。
那邊的火鍋鍋底也開始冒小氣泡。
周老師進來幫著洗鍋，她抽空查看鴨腿的情況，已經能輕鬆插入筷子的狀態。
就可以轉大火將湯汁收濃。
喜歡姻食成婚請大家收藏：()姻食成婚書更新速度全網最快。