醬鴨和白切羊肉都是買的現成的，其他的就需要自己做了。
十斤的青魚，切下魚頭，魚尾，從脊骨處下刀一分為二。
洗乾淨之後，加入食鹽再次抓出粘液，洗淨。重複兩次以去除魚腥味。
加入蔥段，薑片，白胡椒粉適量，黃酒適量，抓拌均勻之後封上保鮮膜送冰箱醃製。
熏魚的醬汁是閆父的秘方，8顆話梅，適量冰糖，三勺蜂蜜，橙子一個。
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生抽，老抽適量，適量清水，放入冰糖，蜂蜜，話梅，蔥段，八角，桂皮，大火煮開後轉小火煮上20分鐘，擠入橙汁，再加入少許檸檬汁。
熬到濃稠後，撈出鍋底的渣料，倒出備用即可。
醬牛肉是昨晚就做好的，中午吃的時候切一下就可以。
三黃雞洗乾淨，用熱水燙過皮之後，下入冷水中，放入蔥段，薑片，倒入適量料酒。
大火煮開後，轉中火10分鐘後，燜上20分鐘。
這個時候準備一盆涼水，到時候直接把白斬雞放進水中，浸泡。
四喜烤麩的製作更為簡單。烤麩切四方小塊，黃花菜和木耳泡發洗淨。花生洗淨。
一起放入鍋中，倒入生抽適量，老抽少許，冰糖一把，胡椒粉少許，蔥段一起煮。
大火煮開轉小火3040分鐘。湯汁收濃鬱，出鍋放涼即可。
到中午的時候，費時間的菜，走油蹄膀，筍乾燒肉，紅燒獅子頭，都已經燒好了。
閆父開始準備中飯，青魚頭熬豆腐魚頭湯，一個炒青菜，一個醬牛肉，還有一碗筍乾燒肉和百葉包肉。
閆曉倩睡的香，伯母想叫她，看她睡得香就沒叫她。大家吃完之後，收拾完，就開始準備祭拜了。
閆曉倩差不多這時候也睡醒了，她關掉空調之後，洗了把臉就下去了。
剛好趕上祭拜磕頭，她乖巧的跪在地上給家裡的先祖磕頭，燒元寶紙錢。
燒完，收拾好酒桌，閆曉倩才端著碗到陽光房裡去吃飯。
吃完，她穿上圍裙和閆父一起進了廚房開始為晚上的年夜飯奮鬥。
炒白菜肉絲，包鹹口的春卷和豆沙春卷。冬筍切絲，雪菜切沫。
腰果冷油下鍋，炒到金黃撈出，撒上椒鹽。
伯父和伯母則是主要負責端菜，廚房裡鈴鐺一響，他們就來端菜。
其餘時間，主要是父女兩人的相互配合，最後一道菜出鍋。兩人摘下圍裙，洗手入席。
這時伯父一家在外麵正在放鞭炮和高升。閆曉倩和父親則是對著飯桌拍起了照。
難的一個全家都在的年夜飯，父女兩個人都拿出了看家的本領。
冷菜：白斬雞，醬牛肉，醬鴨，本幫熏魚，椒鹽腰果，四喜烤麩，白切羊肉，涼拌黃瓜海蜇。
熱菜：紅燒獅子頭，走油蹄膀，筍乾燒肉，蒜子燒河鰻，鹹蛋黃青蟹，鬆鼠鱸魚，蒜蓉粉絲蒸鮑魚，清蒸斑節蝦，響油鱔絲，糖醋排骨，醬爆牛蛙，毛豆牛肉絲。
蔬菜也有，雪菜筍絲，地三鮮，青菜香菇，水芹菜香乾炒肉絲。
點心就多了，春卷，八寶飯，還有規劃酒釀小丸子。
基本都是海市的本地菜，用來歡迎他們一家，這是閆曉倩記憶中家裡年三十最齊的一天。
“乾杯。”閆奶奶主動舉起手中的椰汁起頭。小輩們響應號召，共同舉杯慶祝這一時刻。
在這一天，人們拋下所有的煩惱，隻為這一刻和家人的團聚。
屋外天色已黑，劈裡啪啦的煙火聲在黑夜中奏響樂章。屋內，大家歡聚一堂，圍坐餐桌，開懷暢飲。
享受著美味佳肴的時候，她也不忘和男友分享。
過年的餐桌總歸是豐盛的，至於其他的更多是烹飪者的手藝。這點閆家更甚一點，精美的餐具，精致的擺盤。
是的，沒錯，他們還用上了可食用三色堇和蓬萊鬆。
自從發出朋友圈之後，兩個人的朋友圈消息就沒停下來過。
不過手機在這個時候，顯得就沒什麼作用了，他們都在享受這一刻的家庭溫情。
逗著小孩，聽著長輩說過去的故事，分享自己的一年經曆。
兩個廚師在此刻是什麼都不想乾，就是簡單的享受美味。
這一晚，看著對麵埋頭苦吃的女兒，閆父心裡有些酸澀，或許來年小姑娘就在彆家吃飯了。
想到這，他拿起筷子給夾了塊牛肉，還有小姑娘愛吃的春卷。
閆曉倩笑著抬頭，然後又迅速的低下，埋頭苦吃。
這個時候管他什麼卡路裡，管什麼糖油混合物，就是享受中國年的快樂。
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