全部炸完,鍋中留少許油,放入薑片煸炒出香味,再放入足夠鋪滿鍋底的小蔥,放上煎好的大排,倒入一勺半的老抽,兩勺生抽,幾塊冰糖,還有適量黃酒。
注意,黃酒倒入之後不要蓋鍋蓋,讓酒味揮發帶走腥味。
刺鼻的酒味消失,倒入足夠沒過大排的熱水。開中小火煮上810分鐘。中間記得搖晃鍋子以免粘底。
湯汁濃鬱的時候,嘗過鹹淡沒問題就可以出鍋了。
蒸鍋上汽,放入底部墊有薑片的鱸魚,一斤的魚1012分鐘即可。
出鍋撒上蔥花,倒上蒸魚豉油,淋上熱油即可。
蔬菜是小姑娘最喜歡的萵筍,周嘉譯做的萵筍絲炒雞蛋。
兩個人三個菜足夠了。
閆曉倩到家的時候就聞到一股香味了,推門進來之後站在玄關,她就忍不住詢問了:“周老師,你買啥好吃的了?”
周嘉譯聽到聲音從廚房走出來,出來的急手上還拿著擦拭的抹布呢,他笑問道:“有沒有可能是我這個男田螺給你做的晚飯呢。”
閆曉倩搖著頭走到他麵前,“那感情好,是我賺到了。”
小姑娘耍寶的樣子還挺好玩的,周嘉譯被她逗笑了,“快去洗手換衣服,飯已經好了,抓緊弄好出來吃飯。”
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“好嘞。”閆曉倩利落答應之後就去換衣服了。
出來之後,看著桌上的三菜一湯,她超級開心,“哇,都是我的最愛誒。”
周嘉譯把飯碗和筷子遞給她,“當心燙,是你的最愛就多吃點,這麼晚餓壞了都要。”
小姑娘真的很給麵子,第一筷子就給了萵筍炒雞蛋,嘴巴裡塞的滿滿的給男人舉了一個大拇指,嘴巴裡含糊不清的說道:“好吃。”
周嘉譯怕她噎到給她又盛了碗湯放到旁邊,“喜歡就多吃點,慢點,彆噎到。”
看著自己做的東西被人好好吃完真的很開心,他邊吃邊看著小孩,不知不覺中自己也吃完了。
三菜一湯,菜全部消滅乾淨。湯隻剩下一點。
周嘉譯很滿意,“不錯,去休息吧,我來收拾。”
閆曉倩不好意思,“你彆,今天你做飯,那就我洗碗,我們不是都說好的。”
周嘉譯從女友手裡奪過碗筷,“你已經做了一周飯了,那天我吃撐了也是你來的,今天就交給我吧。”
兩個人在一起的時候,對方能看見你的付出是一件很難的事。說明,周老師一直關注著自己。
閆曉倩還挺開心的,沒有再強下去。乖乖的去沙發上等著男友洗好碗出來。
最近店裡生意不好,她周末打算再試試,還不好的話就休息幾天,調好新品再上。
周嘉譯收拾完出來聽完女友的這個安排也覺得可以,“這樣也挺好的,明天你去店裡吧,中午我做好給你送過來。”
閆曉倩怕他麻煩,“你要是忙的話就彆做了,我到時候自己點外賣。”
周嘉譯收著力道敲了敲她的小腦袋,“我最近肯定是不忙的,你乖乖等吃就好了。”
小姑娘在“暴力”的威脅下乖乖點頭。
到底是一周沒有好好在一起了,兩人在沙發上膩歪了好久。
等到洗完躺在床上準備睡覺的時候,閆曉倩覺得自己的嘴唇還在發熱。
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