五一的結束在海市通常也意味著夏天的正式開始。
接連上漲的溫度使得人的食欲都逐漸下降。
往常臨近下班點，閆曉倩早就想好要做什麼吃什麼了。最近幾天，她是一點不餓也一點不饞。
中午再次打開外賣軟件，看到上新的夏日菜單的時候，閆曉倩有了主意。
今晚索性就吃冷餛飩，再買半隻三黃雞和一些蔬菜。
晚上主食是冷餛飩，葷菜手撕雞，素菜爆醃茄子，再泡上一個紫菜湯就好了。
想好以後，她自己先點了一份來吃。還是熟悉的味道，勁道q彈的外皮，有咬勁又不鬆散不腥的內陷。
裹上濃稠適宜的花生醬還有恰到好處的米醋。咬下去之後香氣十足又絲毫不油膩。讓人忍不住一口接一口。
吃完，再喝上一口冰涼的綠豆湯，簡直是棒極了。
閆曉倩心滿意足的回到自己的工作之中。一整個下午，休息的時候她就在腦子裡演練著晚上做飯的順序。
眼看著櫥窗裡的蛋糕沒幾塊了，她也實在是不想等了，直接打包帶回家。
四點半到家，她換了套衣服把臟衣服丟進洗衣機，大門就被敲響了。
“您好，dd買菜，”
“麻煩放門口吧，謝謝。”閆曉倩一邊往洗衣機裡倒洗衣液一邊回道。
“好。”
配送小哥按照客戶要求把訂單放到了指定位置後就離開了。
閆曉倩忙完手上的事情之後，把門外的東西拿進了屋裡。
再次洗過手之後，她開始處理食材。新鮮的前腿肉去掉豬皮切小塊絞成肉糜。
蔥白切小段和薑皮一起放入碗中，倒入少量熱水用勺子碾壓出汁水之後，加入適量冷書。
肉糜中放入一勺白胡椒粉，少許味精，鹽一勺，一勺生抽，一泵蠔油，再放入買來的速凍薺菜餡一起攪拌均勻。
少量多次的倒入蔥薑水，攪打到完全吸收時再倒入少許芝麻油攪勻放入冰箱冷藏保存即可。
三黃雞，衝洗乾淨之後，冷水下鍋。蔥結一個，薑片少許，料酒半勺，花椒幾粒。
水開之後，中火1015分鐘後關火，燜上10分鐘。
開蓋之後用筷子紮雞腿沒有血水流出即可。
撈出後迅速放入冰水之中，完全冷卻之後用手撕碎。
洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切厚絲，放入撕好的雞肉中。生抽一勺，麻油半勺，白糖少許，辣椒油適量。
攪拌均勻之後先放入冰箱冷藏，吃之前撒上白芝麻就可以了。
嫩的青皮茄，切成薄片，放入少許鹽，抓出水分之後投洗乾淨。
少許白糖，蒜末，味精，半勺芝麻油，抓拌均勻即可。因為周老師回來還有一段時間，所以閆曉倩放進了冰箱。這個爆醃茄子冷藏之後更好吃。
菜肴準備完畢，現在開始包餛飩。圖方便，閆曉倩這次準備了很多餡料和皮子。
一次包好之後放在冰箱裡要吃的時候隨時拿出來就可以吃了。
大工程開始前，先播放上一部喜歡的綜藝，準備清水一碗，容器一個。
愛烘焙的人其實很多器具是可以通用的，做蛋糕卷的28方盤剛好可以拿來放餛飩。還絲毫不擔心會沾底。
閆曉倩包餛飩是熟練工種，兩手一翻一折，一個白胖的小元寶就出來了。za
半小時不到，一個方盤就好了。60分鐘的綜藝結束，兩個半方盤，約莫90幾個餛飩就出來了。
把今晚兩人的30個餛飩拿出來，閆曉倩把剩下的都放冰箱冷凍去了。等到凍結實了拿出來裝入密封袋送入冰箱冷凍保存即可。
水開，下入餛飩，一開之後，再加入半碗冷水，再次煮開之後即可關火。餛飩浮起即可撈出。
煮好的餛飩瀝乾水分之後直接投入冰水中。大約一分鐘左右撈出，倒入熟油，讓其裹滿全身。
這時餛飩上方蓋上一塊打濕的乾淨紗布，遠處放一個風扇。
少鹽的花生醬三勺，芝麻醬一勺，生抽一勺半，米醋半勺，攪拌到滴落時少有紋路即可。
忙到現在總算是結束了。閆曉倩把醬料放到一旁，深呼吸一口氣之後開始收拾廚房。