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第31章 斯老弟展廚藝(1 / 1)

“那些排骨和各種肉我都已經拿出來化凍了。你們看一看,應該可以直接用了。”斯老爺子說完便和斯悅琳走出門到院子裡坐下聊天。

“哥,來吧!今天弟弟給你做幾個拿手菜!”

“你小子還真是深藏不露啊!我就說那天你手腳麻利,哼哼,說吧,還有什麼事瞞著我?從實招來!”

“哈哈,坦誠交待,坦誠交待!晚上全都交代!”

走進廚房,空間特彆寬敞,足足有十五平米左右!裡麵整體櫥櫃,油煙機,都是擦的錚亮,明明這煙火之地,卻好似不食人間煙火般!

斯老弟拿出來兩個圍裙,走到我身後給我帶上一個,我也很識趣的把另外一個給他帶好!準備開工!

“哥,這個排骨你來!上次你做的我沒有吃夠!今天我還想吃你做的!”

“那可不行,今天你是主廚,我隻負責準備服務!哈哈”我拿起已經完全解凍的排骨,倒在盆子裡,用清水衝洗了幾波!然後交給他!

“行,那弟弟今天就獻醜了!”

起鍋燒油,斯老弟熟練的放入排骨煸炒至變色。加入準備好的蔥薑、料酒、生抽、老抽等調料,並快速顛勺翻炒起來,這一番操作下來,著實是讓我驚訝,這還是我認識的那個斯老弟嗎?這整個一大廚風範啊!隨後見他加入適量清水,大火燒開後轉小火開始燉煮!

我直直的豎起大拇指!“牛啊!哈哈!”

他拿出幾個雞蛋打在碗中:“哥,幫忙切兩個西紅柿吧!”

聽到他的話,我才緩過神,將旁邊擺好的西紅柿拿起來清洗一下。快速的切好,放入盤中,待他用!他把雞蛋打在碗中,有節奏的攪拌著!那噠噠噠的聲音,節奏還很快,那邊他已經在另一個火罩上放了一個炒鍋,油已經熱的冒煙,“嚓…”雞蛋在熱油中翻滾起來!分分鐘,那雞蛋便炒好了,隨之他一樣將雞蛋撈出,清洗油鍋,繼續熱鍋熱油,將西紅柿倒進鍋中,湯汁很快煸炒出來,倒入雞蛋,輕輕攪拌,雞蛋和西紅柿完全融合在一起。這和我做的西紅柿雞蛋方式幾乎是如出一轍!

“彆看了,跟哥哥你學的!”

“你小子,油嘴滑舌!”

“來嘗一嘗,學的怎麼樣?”他拿出一個小碗,將一塊雞蛋西紅柿鏟進去,拿了雙筷子抄起來送到我嘴邊。

我也好奇這個味道,就張嘴嘗了一口!“嗯!一模一樣!一模一樣!”

“哈哈,我就說是跟你學的吧!怎麼樣?小徒弟這學習的水平可以吧!”

西紅柿雞蛋的口感,甜鹹度幾乎和我做出來的一樣!不禁又對著他伸出大拇指!

“哈哈,我在給哥哥燒一個魚!”

鍋中倒油,油熱後放入已備好的魚煎至兩麵金黃。加入蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、適量清水。放入適量鹽、糖、醋等調料,大火燒開後轉小火燜燒!幾乎像是教科書一般的製作方式!兩口鍋,一同燒製起來!

忙完他轉頭微笑看向我!而我此時已經淪為一位看客!就像是在上一節美食課一樣!

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