趙明遠副主任帶來的縣供銷社訂單，如同一劑強心針，瞬間驅散了蘑菇房遭遇雜菌汙染的陰霾。減產三成的損失，在穩定且價格更優的大宗采購前景下，顯得不再那麼沉重，反而成了一次寶貴的教訓和提升的契機。
錢勝沒有沉浸在柳暗花明的喜悅中太久。趙主任那句“技術和管理更要跟上”的提醒，如同警鐘長鳴。他深知，小作坊式的經驗管理，已經無法支撐規模化生產的需求，更無法應對未來可能出現的更大挑戰。
當晚，昏暗的煤油燈下，錢勝伏在炕桌上，鋪開幾張粗糙的草紙，筆尖沙沙作響。他結合掛機麵板【種蘑菇v8】接近圓滿境界帶來的、近乎本能的菌物生長規律理解，以及這次汙染事件的深刻教訓，開始撰寫一份詳細的《雪絨菇生產操作規範》和《病蟲害綜合防控預案》。
規範從菌種引進與擴繁、基料配比與滅菌、菌床鋪設標準、溫濕度精確調控區間、通風頻率與時長、光照管理、采收標準與手法、環境衛生要求、人員進出消毒流程……事無巨細，條分縷析，力求將每一個可能影響產量和品質的環節都標準化、可視化。而防控預案，則針對可能出現的雜菌汙染、蟲害、生理性病害等，製定了從早期識彆、分級響應到緊急處理、隔離消殺的一整套流程，並明確了責任人和彙報機製。
這份凝聚了他心血和智慧結晶的文件，第二天就被他鄭重地交到了大隊長周振武和吳大剛手上。
“大隊長，吳叔，這是蘑菇房後續管理的章程。”錢勝語氣認真，“以前我們靠經驗，小打小鬨還行。現在規模大了，又有了縣裡的訂單，必須立規矩。按這個來，能最大限度保證產量和品質，也能避免再出大問題。”
周振武和吳大剛都是老莊稼把式，雖然對裡麵一些專業術語看得有點懵，但那清晰的條理、嚴謹的邏輯和麵麵俱到的考慮，讓他們立刻意識到這份東西的價值。
“好！寫得好！”周振武拍著文件，眼中滿是讚賞，“錢勝啊，你這腦子，真是比我們這些老家夥強太多了！這章程立得好！以後蘑菇房就照這個辦！誰不按規矩來，我扣他工分！”
“對！有了章程，大家乾活也有個準繩！”吳大剛也連連點頭，“我馬上組織人學習！桂花，春梅，你們兩個是骨乾，更要帶頭學透！”
桂花嫂和春梅嫂接過油印的規範手冊錢勝自己刻的蠟版），既感到責任重大，又充滿了被信任的乾勁，用力點頭：“錢技術員放心！我們一定學好！管好！”
授人以魚，不如授人以漁。錢勝明白，要想真正把蘑菇產業做大做強，光靠他一個人盯著是遠遠不夠的。必須讓參與其中的人都掌握核心的技術要點，理解其中的道理，才能群策群力，共同守護這份來之不易的產業。
於是，在等待汙染區菌床恢複和新一茬蘑菇成熟的間隙，錢勝在新建的蘑菇棚裡，臨時開辟了一個“課堂”。
沒有黑板，就用平整的木板代替；沒有粉筆，就用燒黑的木炭。桂花嫂、春梅嫂，還有吳大剛特意選派的另外兩個腦子活絡、手腳勤快的年輕社員——建國和石頭，成了第一批“學員”。
錢勝的“教學”深入淺出，絕不照本宣科。他指著菌絲講解不同生長階段的需求，拿著出現過的汙染樣本分析原因，現場演示溫濕度計的使用和調控技巧，甚至帶著學員親手調配基料，感受不同配比的手感和發酵溫度。
“大家看，這菌絲發黃、稀疏的地方，就是上次我們清理過的區域。為什麼這裡恢複慢？因為石灰消殺雖然滅了雜菌，但也破壞了部分有益的微生物環境，就像打仗把房子也炸塌了。所以我們現在要做的，就是給它‘補充營養’和‘重建家園’。”錢勝抓起一把經過特殊處理的、富含腐殖質的改良土，均勻地撒在恢複區，“這叫‘生境修複’。”
“哦！原來是這樣！”建國恍然大悟，“怪不得錢技術員你讓我們去漚那個腐葉肥！”
“對！還有通風，”錢勝走到通風口旁，“不是開得越大越好。你們摸摸，這個位置的風是‘賊風’，直吹菌床，菌絲受不了。要調整草簾角度，讓風‘拐個彎’，變成緩緩流動的‘和風’，這樣既換了氣，又不會讓菌絲著涼。”
“哈哈，菌絲還會著涼！”石頭憨厚地笑起來，引得大家也跟著笑，但笑過之後，對通風調節的重要性卻記得更牢了。
掛機麵板上，【種蘑菇v8】的經驗值在錢勝這種“傳道授業解惑”的深度互動中，如同坐上了火箭，瘋狂上漲！他不僅是在傳授知識，更是在梳理、提煉、升華自己的理解和經驗。每一次解答學員的疑問，每一次現場演示的優化，都讓他的技能境界更加圓融通透。
終於，在帶領學員進行一輪菌種活力檢測時，隨著他對菌絲尖端生長形態和代謝產物判斷的精妙講解達到一個頓悟點，腦海中的掛機麵板驟然光華大放！
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【種蘑菇v9(0900)】！
升級了！
一股更加浩瀚、精深的關於大型真菌生理、代謝調控、環境因子互作乃至菌群生態平衡的知識洪流湧入腦海！錢勝隻覺得眼前豁然開朗！之前許多知其然不知其所以然的操作，此刻都有了清晰的理論支撐；一些模糊的經驗感覺，也瞬間被量化和係統化！他甚至對如何利用本地材料配製更高效、更廉價的促生長劑和生物抑菌劑，都有了清晰的思路！
“錢技術員？你咋了？”桂花嫂看到錢勝突然頓住，眼神放空，關切地問。
“哦，沒事，”錢勝瞬間回神，壓下心中的狂喜，指著顯微鏡載玻片上的菌絲，語氣帶著前所未有的篤定和更深層次的洞見，“大家看這裡，菌絲尖端的分叉角度和原生質流動速度，是判斷其營養吸收效率和健康狀態的關鍵指標之一。我們接下來要配製的營養液，其ph值和微量元素配比，就需要根據這個實時狀態進行微調……”
他的講解更加深入、更加信手拈來，仿佛那些精微的知識早已融入骨血。學員們雖然聽得似懂非懂，但錢勝身上散發出的那種淵渟嶽峙般的自信和專業氣場，讓他們由衷地信服，學習也更加投入。
就在蘑菇房內技術培訓如火如荼進行時，大隊部那邊也傳來了好消息。在錢勝的《操作規範》指導下，汙染區域經過精心“生境修複”後，菌絲恢複速度遠超預期！而其他健康的菌床，在更加科學精細的管理下，雪絨菇的生長勢頭更加喜人，菌蓋肥厚，色澤潔白如初雪，密密麻麻，層層疊疊，遠遠望去，如同鋪在菌床上的雲朵！
豐收的時刻，終於還是帶著更加蓬勃的力量，到來了！
采摘的日子，新蘑菇棚裡人聲鼎沸，充滿了收獲的喜悅。這一次，不再是錢勝三人孤軍奮戰。桂花嫂、春梅嫂、建國、石頭，還有幾個被臨時抽調來幫忙的婦女，在錢勝的統一調度下，動作麻利，分工明確。
桂花嫂和春梅嫂負責檢查蘑菇成熟度，精準地指出可采摘的區域；建國和石頭帶著小夥子們按照標準手法，輕拿輕放，將一朵朵飽滿的雪絨菇小心剪下；婦女們則負責分揀、去除雜質、按大小品相分級，然後整齊地碼放在墊著乾淨稻草的竹筐裡。
整個流程井然有序，效率極高。錢勝站在一旁，看著這熱火朝天、卻又忙而不亂的景象，看著那一筐筐迅速堆積起來的、潔白如玉的豐收果實，心中充滿了欣慰和自豪。
授人以漁，群策群力。他播下的不僅是蘑菇的菌種，更是技術和希望的種子。如今，這些種子已經開始在這片土地上生根發芽，茁壯成長，並結出了第一茬真正意義上的、屬於集體的碩果。
“錢技術員！你看這品相！比第一茬還好！”桂花嫂捧著一朵足有巴掌大的極品雪絨菇，興奮地喊道。
“是啊！又大又厚實！看著就稀罕人！”春梅嫂也滿臉笑容。
錢勝走過去，接過那朵沉甸甸的蘑菇，感受著它冰涼滑嫩的觸感，臉上露出了燦爛的笑容：“好！大家辛苦了！這都是咱們按章程、用心管理的結果！等這批蘑菇送到縣裡，換了錢和票，大隊長說了，給咱們蘑菇房的人，額外記獎勵工分！”
“好！”棚內頓時響起一片歡快的應和聲。汗水浸濕了衣裳，但每個人臉上都洋溢著發自內心的笑容和對未來更加美好的憧憬。
雪絨菇的清香，混合著泥土和汗水的味道，在新落成的巨大棚舍裡彌漫、升騰。這清香，不僅飄向了縣供銷社的倉庫和廠礦的食堂，更飄向了每一個參與其中的大壩子村社員的心頭，凝聚成一股改變命運、創造美好生活的磅礴力量。錢勝站在人群中心，如同一位年輕的舵手，穩穩地駕馭著這艘名為“希望”的航船，駛向更加遼闊的海域。
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