隨著文化展覽活動開幕的日子越來越近，四合院中的氣氛愈發熱烈且緊張。在眾多籌備項目中，美食展示區備受關注，而傻柱和劉嵐負責的菜品展示更是重中之重，這其中，刀法的展示成為了一大亮點。
傻柱為了能在活動中完美呈現紅燒肉的製作過程，每天都在苦練刀法。他深知，一道美味的紅燒肉，不僅在於配料和火候，切肉的刀法也至關重要。這天，他早早地來到四合院的廚房，拿出一塊新鮮的五花肉，準備開始練習。
隻見傻柱拿起菜刀，眼神專注，那塊五花肉在他手中仿佛有了生命。他先是將五花肉切成大小均勻的方塊，每一塊都像是用尺子量過一般，邊長幾乎絲毫不差。接著，他開始在方塊肉上切花刀，刀法細膩而精準，刀刃落下的角度和深度都恰到好處。那一道道花刀，如同精美的紋理，為原本普通的肉塊增添了幾分藝術感。
“嘿，傻柱，你這刀法可以啊！”劉嵐正巧走進廚房，看到傻柱的展示，不禁讚歎道。
傻柱停下手中的動作，笑著說：“劉嵐，這還差得遠呢。這紅燒肉的刀法講究多了去了，切得好，肉才能更好地入味，口感也更豐富。你那醬肘子的刀法練得咋樣了？”
劉嵐無奈地搖搖頭：“彆提了，我正發愁呢。醬肘子的刀工也不簡單，要把肘子處理得恰到好處，既能保持形狀完整，又要方便入味，我試了好多次，都不太滿意。”
傻柱一聽，來了興致：“來，我看看。你把肘子拿過來，咱們一起研究研究。”
劉嵐趕忙從一旁拿出準備好的肘子，放在案板上。傻柱仔細端詳了一會兒，說道：“劉嵐，你看啊，這醬肘子首先要把表麵的雜毛清理乾淨，然後在肘子的內側劃幾刀，但不能劃透，這樣鹵製的時候調料才能滲進去。”說著，傻柱拿起刀，在肘子上比劃著示範。
劉嵐在一旁認真地看著，不住地點頭：“傻柱師傅，你這麼一說，我好像有點明白了。可是這刀的力度和角度，我總是把握不好。”
傻柱把刀遞給劉嵐：“你試試，我在旁邊看著。彆著急，慢慢來。”
劉嵐深吸一口氣，接過刀，按照傻柱說的方法，在肘子上小心翼翼地劃起刀來。然而，第一刀下去，就劃得有點深，差點把肘子劃透。
“哎呀，還是不行。”劉嵐有些沮喪地說。
傻柱安慰道：“彆灰心，這刀法不是一時半會兒就能練成的，得多加練習。你看，下刀的時候，手腕要穩，力度要均勻，角度稍微傾斜一點。再來試試。”
在傻柱的指導下，劉嵐又嘗試了幾次。雖然還是有些瑕疵，但明顯有了進步。
這時，葉辰和幾位居民也走進了廚房，他們是被兩人認真研究刀法的場景吸引過來的。
“傻柱，劉嵐，你們這研究得挺認真啊。”葉辰笑著說。
傻柱說道：“葉師傅，這文化展覽活動的美食展示可不能馬虎。咱們這兩道菜，得把最好的一麵展示給大家，這刀法就是關鍵。”
一位居民在一旁說道：“是啊，我看你們這麼用心，到時候活動上，這兩道菜肯定能驚豔全場。”
葉辰點頭道：“沒錯。四合院文化裡，美食文化也是重要的一部分。你們倆這認真鑽研的勁兒，就是對四合院文化最好的傳承和展示。”
眾人正說著，許大茂也走了進來。自從上次折騰雞群的事兒後，他一直想找機會彌補，看到大家都在為美食展示區出力，他也主動說道：“傻柱，劉嵐，我能幫上什麼忙不？我也想為這文化展覽出份力。”
傻柱看了許大茂一眼，笑著說：“行啊，大茂。你去幫我們準備些蔥薑蒜這些配料吧，到時候做菜能用得上。”
許大茂連忙點頭：“好嘞，我這就去。”說完，便轉身去準備配料了。
在大家的共同努力下，傻柱和劉嵐對各自菜品的刀法越來越熟練。他們期待著文化展覽活動開幕的那一天，能通過精湛的刀法和美味的菜品，向參觀者展示四合院美食文化的獨特魅力，為四合院的這場盛會增添濃墨重彩的一筆。
喜歡四合院：從工傷開始的逆襲請大家收藏：()四合院：從工傷開始的逆襲書更新速度全網最快。