“酸、甜、苦、辣、鹹,這五種最基本的味道,在龍國廚師的手中,如同五聲音階,可以譜寫出無窮無儘的美味樂章。
這一集,我們要探尋味道的平衡之道。”
“我們要拍川菜的【麻辣】,不止是辣,更有花椒帶來的、如同電流般在舌尖跳躍的麻,
這是一種複合的、極具攻擊性的美學。”
“我們要拍魯菜的【鹹鮮】,江浙菜的【甜鹹】,粵菜對【本味】的追求……
我們要探討龍國人是如何理解味道,並創造出【魚香】、【怪味】這些西方人無法理解的、充滿想象力的味型。
這,是五味的調和。”
第七集——【我們的盛宴】。
“龍國人吃飯,從不隻是為了填飽肚子。食物,更是連接情感、維係宗族的紐帶。
所以第七集,我們要拍一場場盛宴。”
“我們要拍東北農村,冬日裡那場熱氣騰騰的【殺豬菜】,那是鄰裡鄉親一年辛勞後最酣暢淋漓的分享。”
“我們要拍南方的宗族祠堂,一場盛大的祭祖儀式後,那上百桌的流水席。
每一道菜,都寓意著對祖先的敬意和對未來的祝福。”
“我們要拍的,是食物如何將一個個獨立的個體,凝聚成一個【我們】。
這,是【我們的盛宴】。”
最後,祝仁深吸一口氣,寫下了第一季最後一集的標題。
這八個字,讓在場的所有人,包括許鏡言,都瞬間屏住了呼吸。
第八集——【落地生根】。
“一部文化紀錄片的終極目標,是走向世界。所以最後一集,我們要將視野投向海外。”
“我們要去拍紐約唐人街,一家傳承了三代的廣式茶餐廳,看他們如何在異國他鄉,堅守著最傳統的味道。”
“我們要去拍巴黎,一位年輕的龍國廚師,如何用法國頂級的食材,去重新詮釋一道現代風格的北京烤鴨,並贏得了米其林三星的榮耀。”
“我們要去拍的,是我們的味道,如何在世界的每一個角落,落地、生根、發芽,並與當地的文化融合,開出全新的、更加絢爛的花朵。”
“這,才是我們文化輸出的最終目的。不是征服,是共融。”
當祝仁講完最後一集時,整個會議室,鴉雀無聲。
所有人都被他這宏大、完整、層層遞進、又最終回歸到世界格局的構想,給徹底震撼了。
這已經不是一部紀錄片了。
這是祝仁在用九州文娛的資源,為整個龍國,譜寫一曲關於食物、關於家國、關於文明傳承與走向未來的——
壯麗史詩。
……
當祝仁為九州文娛定下這壯麗的文化史詩基調後,整個公司的執行力被拉到了極致。
《舌尖上的龍國》第二集【主食的故事】的拍攝計劃,在許鏡言的親自操刀下,以前所未有的效率在全國鋪開。
而九州文娛的另一個重磅項目——年代劇《繁花》的籌備工作,也正式啟動。
消息一經放出,整個龍國演藝圈,徹底沸騰。
九州文娛如今是什麼體量?