“通過線上查詢各家團購平台的價格，再實地進行落地調研，再對團購用戶的訪問，拿到第一手用戶體驗報告，甚至還可以通過第三方二手數據結合的方式，篩選出用戶滿意的酒店”
“這很難吧？”
陳雷不確定的問道。
“很難，以他們實習生的身份隻能從公布的數據裡麵尋找，再加上酒店業本身就不透明，必須要通過實地與線上的雙驗證”
“看來，這是個難啃的調研目標了”
“好啦，還有最後一組，由於時間的關係，我也不確定他們今天會不會開展實際調研”
話音剛落，畫麵頓時切到了廬州。
“後悔了沒？”
曹睿將行李放好，看著對麵鋪位王語糖，笑著問道。
“沒有”
“沒有就好”
他從背包裡拿出來幾瓶礦泉水，扔給了對麵一瓶，又遞給了攝像小哥一瓶。
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“相比較他們三組，其實我們除了在路上會比他們累一點，但調研起來，會輕鬆不少”
“為什麼？”
王語糖接過水，好奇的問道。
“我就是廬州人，我太了解他們”
曹睿見她一臉疑惑，笑著解釋道。
“廬州雖說是省會，但相比金陵，仿佛落後了五到十年，更不用說申城京城了”
“所以廬州的消費水平注定了在團購市場，很少有高單價的產品”
“你的意思是，這次我們的目標就是調研低價團購產品？”
王語糖瞬間明白了他的意思。
“嗯”
曹睿點了點頭。
“廬州多人對價格比較敏感，雖然也有不少有錢人，但絕多數都會優先考慮價格因素”
“至少是價格因素大於服務因素”
“難過你剛才一直在詢問有哪些小區附近有快餐”
王語糖此時才反應過來。
“沒辦法，廬州的高端餐飲估計接入團購的業務的不多，但普通快餐我聽我同學說還是有幾家，等到站了，如果不累，我帶你去嘗嘗？”
“好”
聽完曹睿的解釋，她笑著頷首道。
當火車駛入廬州站時，已經到了下午4點。
兩人、不對，是三人都有些饑腸轆轆走出了火車站。
鏡頭裡，曹睿指了指站前的一幅碩大的招牌。
“看來，咱們團團購的推廣還是太低調了”
“哈哈，彆感慨了，趕緊去你說的那家快餐店”
王語糖推著行李箱，催促道。
趕路的時間過得很快，當菜品上齊後，鏡頭裡完整的呈現出剛才被核驗的團購套餐。
三鮮鍋仔、半街小炒、薺菜圓子、香菇滑仔雞四個菜，僅僅隻花了49元。
“你說這麼便宜，他們怎麼賺錢？”
王語糖夾起一塊薺菜圓子，嘗了嘗。
“餐飲的毛利潤一般在一半左右，這次我們使用團購，比原價便宜了40塊錢，除去人工菜品成本，好像他們沒什麼賺的吧？”
“嗬嗬，還是有賺的”
曹睿聽到她的疑問，笑著解釋道。
“我們廬州的物價相對會低一些，比如三鮮鍋仔的菜品成本應該不會超過10塊，你彆看裡麵東西多，但大部分都是蔬菜加點丸子，而小炒平時的價格也就是8塊錢，至於薺菜圓子跟滑雞加起來成本不會超過20塊”
“這一單毛利大概在1520塊，再加上我們平台也有部分補貼，實際毛利應該不會低於18元”
“像這種團餐肯定是大批量製作，進料跟炒製都是提前準備好的，成本還能再降低一些，而如果人多的話，套餐不夠吃，是不是還得加菜？”
“哇，你這麼一算好像還真是”
“所以隻要願意做團購餐的餐館怎麼會倒貼？”
“能當老板的，有幾個不精明？”
伴隨著兩人關於老板做低價團餐是否會虧本的討論也延續到了演播室。
“曹睿的分析，你們覺得怎麼樣？”
陳雷對著眾人詢問道。
“我覺得團購低價套餐應該算作是一款引流產品，剛才曹睿也提了，假如顧客不夠吃，可能會加餐，點酒水，這部分的利潤完全就是餐廳的正常利潤，再加上超高性價比的口碑，很容易提高複購率”
路奇開口回道。
“另外在非一線城市，廬州的菜品采購價相比咱們申城來說，確實適合做低價團購，既能保持菜品不降，又能拉高營業額，我覺得他們這組在調研上的準備工作，做得挺足，非常貼合廬州的消費市場”
“非常感謝路奇的分析，琳達，你有什麼要補充的嗎？”
陳雷對著路奇點了點頭，又將目光移到了琳達身上。
“我非常讚同這個觀點，曹睿組在調研前的準備工作做得不錯，而且是貼合實際消費場景，雖然今天隻是第一天，但如果他們能夠在二三線城市摸清團購消費結構，對於團團購、甚至對於不少團購平台都算是掃清了眼前的迷霧”
“當然，如果王總不介意的話”
“哈哈”
“琳達女士，我想王總應該不會介意他的實習生調研會導致彆家改變策略”
何韻笑著開口道。
“畢竟，誰知道他接下來還會有哪些動作？說不定他就是等著他們殺進二三線城市呢”
“哈哈”
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